1 / 11

Cara Membuat Black Forest Cake

Pembuatan Black Forest

OrangGila
Télécharger la présentation

Cara Membuat Black Forest Cake

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. CARA UNTUK MEMBUAT BLACK FOREST CAKE

  2. Bahan – Bahan : Bahan Adonan Roti : Bahan Isi Roti : • 4 butir telur • 9 kuning telur • 150 gram gula pasir • 90 gram tepung terigu • 20 gram tepung maizena • 75 gram mentega • 65 gram susu cair • 50 gram minyak • 25 gram cokelat bubuk • 200 gram whipped cream • 250 gram dark cooking chocolate • 5 sendok makan rhum untuk olesan • 100 gram whipped cream • 100 gram selai blueberry

  3. Cara yang Pertama : • Untuk membuat Cake : rebus susu, mentega, dan minyak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan cokelat, aduk sampai larut, tidak perlu sampai kental (HANYA SAMPAI COKELAT LARUT). Angkat, tambahkan rhum (atau minuman lain).

  4. Cara yang Kedua : Kocok telur dan gula dengan kecepatan sedang sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu yang diayak bersama maizena. Aduk rata. Tambahkan rebusan susu sambil diaduk rata.

  5. Cara yang Ketiga : • Masukan adonan roti di loyang dengan bentuk yang anda inginkan . Masak di dalam oven dengan suhu ± 120° tunggu selama 15 menit kemudian angkat. Dinginkan sampai roti dingin.

  6. Cara yang Ketiga : Untuk membuat lapisan I: masak campuran whipped cream dan dark cooking chocolate di atas api kecil sampai cokelat larut. Dinginkan lalu kocok sampai lembut. Tambahkan rhum. Kemudian Aduk rata.

  7. Cara yang Keempat : Untuk membuat lapisan II: Kocok whipped cream sampai lembut, tambahkan selai blueberry. Kocok sampai lembut.

  8. Cara yang Kelima : Potong kue manjadi 3 bagian. Basahi tiap permukaan kue dengan rhum lalu oles dengan campuran isi I, tumpuk dengan sepotong kue. Oleskan lapisan II. Tumpukkan kue. Oleskan lapisan I.

  9. Menghias Black Forest : • Olesan lapisan I ditutup dengan serutan cokelat. Bisa ditaburi dengan gula halus di atasnya. Beri cerry disisi kue,

  10. Tahap Terakhir : Hidangkan kue . . .

  11. TERIMAKASIH

More Related