מטבחי פרובאנס

1. מטבחי פרובאנס

2. פרובנס היא אזור בדרום מזרח צרפת, שבעצם מתרגם משם את המילה "פרובינציה", שפירושה פרובינציה.

3. כלומר מחוז. פרובאנס התגלתה כבעלת סגנון ייחודי שמזכיר אחדות עם הטבע, גלי ים עדינים, קרני שמש עדינות, שדות לבנדר אינסופיים בניחוח מבושם, אוויר כפרי נקי, יחד עם אלגנטיות, נוחות ופשטות. אז למה אנו מתכוונים כשאנו מדברים על סגנון פרובנס? תתפלאו אבל לסגנון הזה קיימים מאפיינים ברורים. ולכן כשאנו מדברים על מטבחי פרובנס (כפריים), כדאי מאוד לשים לב למאפיינים אלו.

4. סגנון הפרובאנס כולל איפוא ארבע תכונות ייחודיות. הראשון, שימוש בגוונים בהירים ורגועים. השני, שימוש בחומרים טבעיים. השלישי הוא של ריהוט "עתיק", והרביעי – התייחסות דקדקנית לפרטים קטנים, כגון קישוטים וקורנישים.

5. עדיין יש כאן תחכום בסגנון זה לצד קלילות. שני אלה משתלבים זה בזה. הסגנון עצמו מבוסס על נוחות וחוסר יומרות, ופשטות, ולמעשה מאפשר לך ליהנות ממנו לאורך זמן, ללא כל צורך לשנות את הסביבה. אם תחליט ללכת על מטבחים פרובנסיים רוב הסיכויים שבחרת במטבח שישרת אותך שנים רבות ושסגנונו לא יישחק בקרוב.

6. סגנון הפרובאנס מאופיין בשימוש ברהיטים "עתיקים" כביכול. אומנם הם אינם חייבים להיות חפצים עתיקים, ובהחלט אפשר לדבר על "הזדקנות" דקורטיבית של רהיטים, כלומר רהיטים שעוצבו בסגנון עתיק.

7. מאפיין נוסף של סגנון הפרובנס הוא השימוש בחומרים טבעיים כאמור. חומרים כגון עץ, בדים, אבנים וקרמיקה. לכן, במטבח פרובנס, שולחן עם רגליים מחושלות, כסאות עם ריפוד מבד רך, משטח עשוי "כמו אבן" ייתקבלו באופן נהדר.

8. קישוטים הם המאפיין העיקרי בסגנון פרובנס. שימו פמוטי ברזל מחושל, זרי פרחים קטנים מסודרים בקפידה, סלי פירות חמודים, קונכיות ים. בקיצור כל אותם דברים קטנים שאולי אינם ממלאים תפקיד מרכזי אבל בהחלט מוסיפים עניין.