1 / 9

För mycket salt i maten – dags att agera! 2013.07.18

För mycket salt i maten – dags att agera! 2013.07.18. Anette Jansson . Salt idag. Intag 10-12 g. Bör minska till 6 g för kvinnor och 7 g för män. 75 % av saltet vi äter kommer från bland annat kött och chark, fiskprodukter, bröd, färdiga rätter, restaurangmat.

adelle
Télécharger la présentation

För mycket salt i maten – dags att agera! 2013.07.18

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. För mycket salt i maten – dags att agera!2013.07.18 Anette Jansson

  2. Salt idag Intag 10-12 g. Bör minska till 6 g för kvinnor och 7 g för män. 75 % av saltet vi äter kommer från bland annat kött och chark, fiskprodukter, bröd, färdiga rätter, restaurangmat. Salt riskfaktor för högt blodtryck.

  3. Saltfrågan i världen • EU kommissionens ”highlevelgroup” för frågor om nutrition och fysisk aktivitet • Salt en prioriterad fråga 2008 • Finland, UK, USA, Canada, Danmark, Norge, Portugal mf • WHO Europa: Salt Action Network (ESAN) World • World Action on Salt and Health(WASH)

  4. Rådsslutsatser Riktmärken för livsmedelsgrupper som representerar de största saltkällorna Minska saltinnehållet med 16% Bröd Färdigmat Kött- ochcharkprodukter Ost Medlemsstaternakansättaegnamål Mål inom EU

  5. Livsmedelsverkets arbete med salt 2005-2013 • Saltprogram • Dialog med livsmedelsbranschen, inga satta mål • Flera möten och seminarier har hållits • Märkning • EUs informationsförordning • Nyckelhålet • Nyckelhål på restaurang • Konsumentinformation • Webben • Livsmedelsdatabasen • I olika typer av råd om bra matvanor • Uppföljning • Salt i restaurangmat • Matkorgen • Riksmaten • Saltarbete i andra länder • EU- ESAN • WHO

  6. Workshop: Livsmedelsverket, Svenska Dagligvaruhandel, Visita, Livsmedelsföretagen Möjligheter • Intresse att delta i arbetet finns hos branschen. • Informationsförordningen och obligatorisk märkning av salt. • Goda exempel finns. • Nyckelhålet • Nya mattrender - back to basics • ”Saltmärkning” i recept Hot • Bristande strategi och stöd från myndigheterna • Bristande konsumentefterfrågan • Tillsatsdebatten • Matsäkerhet • Bristande intresse från media • Modedieter • Vissa delar av branschen är ointresserade

  7. Workshop: Livsmedelsverket, Svenska Dagligvaruhandel, Visita, Livsmedelsföretagen Svagheter Styrkor • Gemensamt synsätt mellan Li, SHR, Dagligvaruhandeln och SLV • Kompetens finns • Forskning finns ex SIK • Goda exempel finns (f f a inom industrin) • Bra nätverk existerar • Svårt att få energi i frågan • Brist på resurser • Ingen som driver frågan

  8. Politisk vilja behövs för att driva frågan och lyckas. • Nationell strategi behövs. • Konsumentintresse behövs. • Branschen behöver vara med. • Goda exempel finns men måste synliggöras. Insikter

  9. Uppvaktning av Landsbygdsdepartementethar gjorts av WASH. • SIK projekt som syftar till att hjälpa olika branscher.(Matlandet Sverige) • Livsmedelsverket deltar och följer arbetet internationellt. • Nordisk informationskampanj till konsument 2014. (Nordiska ministerrådet) • Nya kriterier för salt i Nyckelhålet 2014. Vad sker nu?

More Related