晶 華 酒 店

1. 台 北 Regent Taipei 晶 華酒 店 指 導 老 師 ： 林聖偉老師 D10125119　彭佳雯 D10125146　張翊萱 D10125151　楊筑今 D10125156　張芮萍

2. 酒 店 簡 介 台北晶華酒店 　　位於北市金融商業、精品購物以及文化藝術中心，坐擁14、15號萬坪公園綠地，鄰近中山捷運站以及林森公園地下停車場，交通便利，同時兼具商務及休閒的環境與功能。 裝潢設計 　　採簡潔優雅的線條、處處可見中西融合、經典現代的巧思。飯店擁有538間客房，採光良好、平均坪數居業界之冠。 美食餐廳 　　提供消費者品味中、西、日式佳餚的極致享受。 休閒設施 　　沐蘭SPA提供國際頂級的芳香療程服務，頂樓露天溫水游泳池、健身房、以及酒店大廳與地下一、二樓的麗晶精品名店街等打造了最完美的商務與度假享受！

3. 晶 華 麗 晶 酒 店 集 團 集團營收主體，旗下分為三個品牌 飯店事業部 將五星級酒店餐飲服務延伸至館外建立餐飲品牌 透過收購加盟事業， 拓展餐飲版圖 連鎖加盟事業部 宴會餐飲事業部 出租式豪宅管理 由集團負責經營管理的豪宅和商務出租住宅物業

4. GRAND SILKS（晶華） •國際級頂級豪華飯店 •鎖定國際商旅、觀光客 SILKS PLACE（晶英） •在地中價位五星級飯店 •以在地觀光客為主 (建築規劃與室內設計融入當地特色，強調與在地文化共生共榮) JUST SLEEP（捷絲旅） •平價便捷商旅(三星級) •針對自主旅行者或區域型商務旅客 (以便利、舒適、時尚簡約為訴求的平價商務設計旅館品牌)

5. 經 營 理 念 晶華哲學：賓至如歸的家的感受 追求卓越－導入全方位顧客經驗 　　（TCE-Total Customer Experience） 瞭解顧客接觸飯店後的體驗感受進行評估、稽核、並設計及執行等管理工作隨著顧客需求改變，不斷調整修正所提供的體驗。 以 人 為 本 的 學 習 文 化 以 客 為 尊 的 價 值 創 新 化 繁 為 簡 、 追 求 卓 越 簡 單 優 雅

6. 組 織 架 構 晶華酒店於民國七十九年正式開幕，時值台灣國際觀光旅館發展的國際連鎖旅館時期，在與傳統經營型態及新式大型國際連鎖旅館的激烈競爭下，晶華運用下列的策略作為，邁開它在旅館經營上的第一個階段。 • 階段一：管理契約時期（民國七十九年至民國八十二年） ◎ 選擇優勢立地條件 ~ 中山北路，形成產品特色◎ 建立晶華知名度和拓展業務◎ 確保服務品質◎ 創造產品特色以吸引顧客◎ 以外包方式降低成本；掌握與合作廠師或機構的關係以確 保產品品質◎ 降低各個價值活動的成本 • 階段二：獨立經營時期（民國八十二年以後） ◎ 成為跨足各類型旅館領域的大型連鎖飯店

7. S Ｏ Ｗ Ｔ • 　客製化服務－「枕頭選單」、管家服務 • 　頂級珠寶在此開設全台唯一的展售中心 • 沐蘭SPA（專屬芳香師療程） • 　多元化的餐飲選擇 • 麗晶新嫁娘學院

8. S Ｏ Ｗ Ｔ • 價格偏高，民宿、旅館等價格平易近人，較能 • 吸引顧客且符合需求 • 　金字塔頂端顧客群有限 • 　地點位於中山北路一帶，精品店選擇較多 • 同質業者多，使得代替業者有機可趁

9. S Ｏ Ｗ Ｔ • 交通位置佳，附近機能良好便捷 • 　現代人重視「吃」，與航空公司及餐飲集團合　　作拉攏消費者 • 　產學合作　

10. S Ｏ Ｗ Ｔ • 民宿及相關業者眾多，互相競爭，導致容易分 • 散客源 • 經濟不景氣，人民所得有限，導致民眾出遊投 • 宿的意願大幅降低 • 國際型飯店在台新開幕，顧客的嘗鮮心態可能 • 會影響客源

11. 消費者的議價能力 平常散客議價能力較低，而團客及特殊商務客議價能力較高，因為一般飯店業者都會與旅行社或航空公司合作，像是長期的老顧客或是團客消費者的人數達到一定程度時便可提高議價能力。 • 供應商的議價能力 　　原物料廠商的議價能力低，因為採買方式為大量進貨，藉以向供應商爭取較優惠的價格，批量越大，議價能力越高。 • 潛在進入者的威脅 　　飯店創業需大量資金注入，對於新起飯店不是非常容易，且晶華成立二十幾年，已打造出屬於自己的口碑，新競爭者進入障礙高，對晶華威脅較低。

12. 替代品的威脅 　　經濟不景氣，在旅費有限的情況下，相對價格較低廉的商務旅館、觀光旅館就發揮了替代的功能，使消費者有了其他選擇。 • 現有競爭者的威脅 　　附近有台北老爺大酒店、國賓大飯店、大倉久和大飯店，競爭十分激烈。

13. S T P • Segmentation（市場區隔） 人口統計：商務型會議遊客、觀光型遊客、本地客人 心理統計：重視專屬服務及追求高級餐飲和精品，都能夠在飯店裡享 受服務並完成消費。 • Targeting（目標行銷） 商務型旅客、金字塔頂端族群、追求高品質服務 • Market Positioning（市場定位） 全台北市最卓越、最受歡迎的國際五星級飯店，提供最高品質的住宿及餐飲享受所訴求的消費對象以國際商務旅客及本地客人為主。裝潢上強調簡雅大方，服務上則務求精緻細膩，期能提供顧客最高品質之住宿、餐飲享受，成為台北現代精緻生活的標竿。

14. ７ P 產 品（Product） • 　大　班 • 　豪　華　客　房 • 　寰　宇　客　房 • 　精　緻　套　房 • 　寰　宇　套　房 • 　名　人　套　房 • 　總　統　套　房

15. 價 格（Price） • 　精緻客房 6000 • 　豪華客房 7050 • 　寰宇客房 8,300 • 　精緻套房 26,620 • 　名人套房 37,620 • 　雅逸居 (大班)10,950 客房價格平均 6,950-8,690 套房價格 11,523-17,600

16. 通 路（Place） • 　網路旅行社 -可至ezTravel易遊網上 • 做線上訂房 • 線上訂房-進入晶華國際酒店集團的 • 網站，可直接選擇入住日期與房型 • 實體旅行社

17. 推 廣（Promotion） • 　合作銀行 • 美國運通 • 1.晶華珍饌 會員單獨用餐或是團體商務聚餐，可享85折優惠。 • 2.全年不分平假日，享住宿優惠價NT$3,000 • 　匯豐銀行 • 　行紅利積分10,300點，免費兌換晶華酒店柏麗廳自助下午茶 • 　銀聯高端卡 • 　銀聯白金及鑽石持卡人預約晶華酒店 免費升級至高 　 • 一級房型（至多為精緻套房房型）

18. 人 員（People） 建立了明確的標準服務流程與餐飲製作流程，並且配合對員工專業知識與服務態度的訓練來強化服務品質。另外亦透過各種競賽與活動來激勵員工提高服務水準，例如 :『禮貌回饋』 的活動，也是以各種激勵的獎項，期望使所有員工以更親切有禮的態度，讓來客有賓至如歸的。

19. 流 程 管 理（Process Management） 　　晶華每年有800萬元預算進行員工教育訓練，惟此預算中有50％是重複訓練新人，建立晶華企業學習網e化教育訓練平台能讓員工在家自我學習。過去晶華酒店的新人報到後，平均需訓練10天後才能上線，如今透過e化「預習」與測驗，基層同仁只要訓練3天即可上線。

20. 實 體 呈 現（Physical Evidence） 　　整體裝潢主要以典雅簡單，卻又不失豪華，精緻貼心的各種設備，主要差別在於套房擁有客廳、餐廳用餐區域以及豪華衛浴設備。 大　班 名 人 套 房 寰 宇 客 房 豪 華 客 房

21. 行銷策略建議 • 　平日住宿優惠 • 舉辦活動增加客源 • 　開發APP程式 （例：提醒顧客優惠方案） • 　名人代言 • 　推出更多異業結盟的套票 • 　推出地區性優惠 （例：中山區居民享用柏麗廳Buffet打85折）

22. 結 論 　創造多品牌，吸引各層級的顧客，不僅擁有自有的高級品牌，還發展中收入族群的晶英，以及三星級的捷絲旅，麗晶精品也是在飯店業中獨一無二的購物服務，並重視多元化餐飲業包含中西日，打造故宮晶華，高品質的國寶料理…成為餐旅業的龍頭。此外晶華提供最受外界好評的私人服務也帶入管理物業當中，打造信義區最頂級的商務出租住宅。

23. THE END THANK YOU FOR YOUR LISTENING