1 / 43

ADÖLESAN DÖNEMDE SAĞLIKLI BESLENME

ADÖLESAN DÖNEMDE SAĞLIKLI BESLENME. DYT.BEGÜMHAN ÖMEROĞLU ÇORLU TOPLUM SAĞLIĞI MERKEZİ. ADÖLESAN DÖNEMDE BESLENME. Adölesanlarda beslenme kritik bir önem taşır. Genellikle kız çocuklarında 11 yaş, erkeklerde 13 yaş civarında büyüme hızlanmaya başlar.

ahanu
Télécharger la présentation

ADÖLESAN DÖNEMDE SAĞLIKLI BESLENME

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ADÖLESAN DÖNEMDE SAĞLIKLI BESLENME DYT.BEGÜMHAN ÖMEROĞLU ÇORLU TOPLUM SAĞLIĞI MERKEZİ

  2. ADÖLESAN DÖNEMDE BESLENME • Adölesanlarda beslenme kritik bir önem taşır. • Genellikle kız çocuklarında 11 yaş, erkeklerde13 yaş civarında büyüme hızlanmaya başlar. • Büyümede ani bir artış Besin ve enerji

  3. Bu dönemde ki yeterli ve dengeli beslenme ; • Lineer büyümeyi, • Optimal kemik dansitesini • Kızlarda normal menstrualsiklusun başlaması ve devamını sağlamaktadır.

  4. Ergenlik çağının en önemli özellikleri, • Hızlı büyüme, • Fizyolojik, • Ruhsal ve Sosyal yönden gelişme ve değişmedir. Beslenme düzenine ve alışkanlıklarına da yansır.

  5. Kızların 11-12 yaşlarından sonra büyüme hızları ve özellikleri erkeklerinkinden ayrılık gösterir ve genellikle enerji ihtiyaçları daha azdır. • Kızların aldığı yağ, şeker, tatlı ve tahıl miktarı yarıya yakın azaltılır.

  6. KAHVALTININ ÖNEMİ En çok yapılan yanlış ise kahvaltı atlamaktır. • Kahvaltının atlanması metabolizmayı yavaşlatır • Diğer öğünlere saldırılarak haddinden fazla yenmesine sebep olur. !!!!Ayrıca kahvaltı ile okul başarısı arasında doğru orantı vardır.Düzenli kahvaltı tüketimi okul başarısını arttırmaktadır.

  7. Ergenlerin bilişsel performans ve ruh hali üzerinde kahvaltı tahıl tüketiminin etkisi 8-11 yaş arası 21 kız 19 erkek 5 gün boyunca kahvaltı da; • Tam buğday ekmeği (60gr), • Yumurta (50gr), • Şekersiz nane çayı , • Tereyağı (2 tatlı kaşığı), • Fındık(2 tatlı kaşığı), • Reçel(3 tatlı kaşığı) tüketmiştir. • Dikkat, duygu durum, aritmetik, yaratıcılık ve davranış testleri yapılmış. Testlerin öncesi ve sonrasında olumlu farklılıklar olduğu bulunmuştur. DEFEVLER,M., RUSSO R. Theeffect of breakfastcerealconpumption an adolescentscognitive performans andmedd. Frantiers in HumanNevroscience. 2013;(7):789.

  8. ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ GEREKSİNİMİ Erkekler için ; • 2445kkal(10-13yaş) • 2860kkal (14-18yaş) Kızlar için ; • 2200kkal (10-13 yaş) • 2260kkal(14-18)

  9. Değişik ülkelerde yapılan araştırmalar diyetin yetersizliği ile vücut yapısı arasında doğru orantılı ilişki olduğunu ortaya koymaktadır. Örneğin : • Japonyadakibir araştırmada 12 yaş grubu çocukların ortalama boy uzunluğu • 1900 134 cm, • besin üretimine paralel 1939 138 cm • savaşa yetersiz beslenme ile 136cm’e inmiştir. • 1950’de iyi kalite ek besinle142cm e ulaşmıştır.

  10. KARBONHİDRAT • Enerjinin %55-60 ı karbonhidratlardan gelmelidir. • Özellikle glisemik indeksi düşük , bol posalı vitamin ve mineral deposu olan kaynaklardan sağlanmalı, boş enerji kaynakları olan saf karbonhidratlardan karşılanmamalıdır.

  11. Protein • Hızlı büyüme • Hücre yapımının artması ile • Boş enerji kaynaklarıyla(şeker, çikolata, cips) belki enerji ihtiyaçları karşılanmış olabilir fakat protein ihtiyacı karşılanmaz karbonhidrat ve yağ bakımından dengesiz bir beslenme örüntüsü oluşur.

  12. YAĞLAR Enerjinin %30’u • Doymuş/Tekli doymamış/Çoklu Doymamış 1/2/1 Kolesterol 300mg • Peynirler tam yağlı az yağlı seçilirse • Kırmızı et tüketimi haftada en fazla 2 kez olursa • Beyaz et tüketiminde deri kısmını atarak • Yağda kızartma ve sakatatlardan uzak durarak x

  13. KALSİYUM Kemik kütlesinin %45 i AdölesanlardaCa =1300mg’dır. • Diyetteki posanın çokluğu • Fazla protein tüketimi( 1 gr fazla için 5.83mg Ca) • Na alımı 2500mg  40-60 mg Ca atımına neden • En iyi süt, yoğurt ve peynirdir. • Orta  Yeşil yapraklı sebzeler, pekmez, fındık, fıstık, kuru baklagiller, kivi ve kuru meyvelerdir.  

  14. Demir • Kas kütlesinin artmasıyla • Kızlarda mesturasyonla kayıp fazla olduğu için gereksinim erkeklerden daha fazladır. • Kızlar =18 mg • Erkekler =15 mg’dır.

  15. Çay - kahve tüketimi yemekten 45dk önce ve sonra olmalıdır. • Kırmızı et tüketimine dikkat edilmeli • Etle birlikte + salata • Ayda 2 kez karaciğer tüketilmeli. • Yumurta Demir kaybı olmadan(yeşermeden) pişirilmeli yanında meyve suyu ile tüketilmelidir. • Günde 1 tatlı kaşığı pekmez ilavesi • 1 yemek kaşığı kuru üzüm ilavesi ihtiyacı karşılayacaktır.

  16. 10-18 yaş 1312 kız ile yapılan bir çalışmada BKİ,hemoglobin, hematokritdeğerleri ve kırmızı et alımı karşılaştırılmış. Sonuç olarakanemi olan kızların yaşlarının ve menarş deneyimlerinin daha fazla olduğu; BKİ’nin daha yüksek olup daha az et tükettikleri bulunmuştur. KİM,Y.Y., SHİN, S.,HAN, K., LEE, H.G., KİM, J.H., CHOİ, Y.S., KİM, D.H., NEM, G.E.,YEO, H.D., LEE, H.G., KO, B.J. Relationshipbetweensociaeconomicstatusandanemiaprevelence in adolescentgirlsbased on thefourthandfifthKoreaNationalHealthandNutritionExaminationsurveys. EuropeJournal Of ClinicNutrition. 2013:241.

  17. Çinko • Protein gen ekspresyonunda, • büyüme ve gelişmenin sağlanmasında, • cinsel gelişimde • CSFII 1/3’ ü yetersiz çinko almaktadır. • Et, süt ve deniz ürünleri tüketimi arttırılarak çinko tüketimi istenilen düzeye çekilecektir.

  18. A,C ve E vitaminleri • Madde (sigara,alkol) kullanımı ile ergenlerde hücre harabiyetinin artması nedeniyle antioksidanlara ihtiyaç artmaktadır. • Yine akne oluşumlarının önlenmsinde A ve E vit. önemli • CSFII %30 A vitaminin,  %40 E vitaminin !!Yeşil yapraklı sebze, havuç, elma, fındık, badem gibi yiyeceklerin tüketimini artırarak ihtiyaç karşılanacaktır.

  19. B1, B2 ve B3 vitaminleri • Adölesanlarda enerji üretimi için sinir sisteminin gelişimi için Tiamin(B1),riboflavin(B2),niacin(B3) alımı arttırılmalıdır. • Bu yüzden tam tahıllı ürünler, süt-yoğurt, yeşil yapraklı sebzeler arttırılmalıdır.

  20. Adölesanda dönemde karşılaşılan sorunların başında şişmanlık ve zayıflık gelmektedir

  21. 2)ŞİŞMANLIK • Ergenlik döneminde iki ayrı tür şişmanlık vardır. 1. Çocukluktan beri olan; bu dönemde daha da artar. 2.Hızlı büyüme ve gelişme temposu altında artan yağ dokusu hücresi sayısı ve hücre büyüklüğüne bağlı oluşan obezitedir. Türkiyede5- 17 yaş erkeklerin %18.4’ ü, kızların %20.5 ‘i obez sınıfındadır.

  22. Şişmanlığın nedenleri • Öğün atlama(kahvaltı,öğle), • Ev dışı yemek yeme • Fastfoodtüketimi • Vejetarjanbeslenme örüntüsü • Sıkı diyet programları uygulanmalarının artışı Beslenme Bozuklukları

  23. ÖĞÜN ATLAMAK Uzun süre aç kalınca 1- Açlık merkezi canavarlaşır, 2- Yağ depolama kapasitesi artar. Uzun süre aç kalan vücut: “ buldum yemeliyim,yediğimi depolamalıyım” sendromunu geliştirerek kendini savunur. Bu psikoloji ile yediğimizde yediklerimizi normal depolamanın yerine savunma gücü devrede olduğundan daha fazla yağ olarak depolanmaktadır. “

  24. Uzun aralıklarla beslenmede; vücutta yağ birikimi artar, bu durum kan yağları (kolesterol ve lipit) düzeyini arttırarak kalp hastalıkları ve diyabet oluşum riskini arttırır.

  25. MİDENİN BOŞALMA HIZI • Sık yemenin,bir sonraki öğünde yenilen besinin gastrik boşalma zamanını geciktirmesi üzerine bir çalışmada; ~ sık yemenin iştahı ve enerji alımını ↓ ~gastrik boşalma zamanını uzattığı ileri sürülmüştür. Gastrik distansiyon,emilen substratların metabolizması gibi faktörler açlık hissinin kaybolmasını sağlıyor İb.ta besin olması ise iştahı azaltıyor Am J Clin Nutr 2007;48:199-205

  26. Aileden bağımsız olarak dışarıdan beslenme ve fastfood tüketiminin artması ile • Kilo sorunları • Kolesterol düzeyinde artış • Kalp hastalıkları • Diyet hapları, • Laksatifler, • Diüretikler, • Açlık ve sıkı diyet programlarının uygulanması • Hem büyüme ve gelişme , hem de sağlık olumsuz etkilenmektedir.

  27. Açlık ve susuzluk isteği karıştırılabilir. • Kendimizi çok acıkmış hissettiğimizde bir iki bardak su içip 10 – 15 dk beklemeliyiz hala geçmiyorsa açlık isteğimiz o zaman gidip bir şeyler yiyebiliriz.

  28. “sadece tadına bakmak • Özel günlerde yenilen incecik bir pasta dilimi veya salata ısmarlamanıza rağmen arkadaşınızın patates kızartmalarından 1-2 tane almanız... • Yapılan çalışmalarda “tadına bakmak” veya “küçüçük bir lokma almak” olduğu, bu şekilde tüketilen yiyeceklerin günde ortalama 700 kalori daha fazla almaya sebep olduğu bulunmuştur

  29. Düşük menarş yaşı olan kızlarda yapılan bir araştırmada buna bağlı olarak daha fazla • Kalorili besinler tükettiği, • Protein içeriği yüksek beslenme örüntüsüne sahip oldukları, • Fazla kahve tükettikleri ve • Fiziksel aktivitelerinin düşük olduğu • Buna paralel olarak BKİ de artış olduğu bulunmuştur. AYEK,E.,BERHA,Y. Age Of MenarcheAmorgin-SchoolAdolescents İn SawlaTown, South Ethiopia. Ethiopiajournal of healthScience. 2013;23(3):189-200.

  30. Televizyona ve bilgisayara ayrılan vaktin en fazla 1 saat olması obezitede mücadelede büyük önem taşımaktadır. • İran’da yapılan bir çalışmada televizyona ayrılan vakitle ile ağırlık artışı ve obezite arasında pozitif korelasyon bulunmuştur. Televizyona 1 saatten fazla zaman ayıranlarda obezojenik gıda tüketiminin arttığı ve fiziksel aktivitenin azaldığı bulunmuş. GHAVAMZADEH,S.,KHALKHALİ,H.R.,ALİZADEG, M. Televisionviewing, independent of physicalactivityandobesogenicfoods, increasesoverweightandobesity in adolescents. Journal of healthpopulationandNutrition.2013;31(3):3334-3342.

  31. 11-18 yaş arasında >95. Percentil olan 145 obez çocuğa 6 ay boyunca fiziksel aktivite, beslenme eğitimi, davranış değişikliği ve diyetlerinde 100 kkalazaltılarak erkeklerde 1,5 kg/m2, kızlarda 1,9 kg/m2 BKİ azalma olduğu görülmüş. Fiziksel aktivite ile antropometrik dağılımı çok değişmiş. Doğal büyüme gelişme eğrilerinin sağlıklı olduğu görülmüştür. NİNG, Y., YORG,S., EVANS, R.K., STERN,M.,SUN, S., FRANCİS, G.C., WİCKHAM, E.P. Changes in body anthropometryandcomposition in obeseadolescents in a lifestyleintervention program. EurupeanJournal Of Nutrition. 2013.

  32. Küçük porsiyon atıştırmalıkların en az büyükleri kadar tatmin edebilir. • sonuçta; her iki grubunda yeme isteğinde aynı oranda düşüş gözlemlenmiştir. • Gerçekten aç olmadığımız sürece midemiz miktar ayırt etmez,sadece istediğimiz için devam ederiz. • Canınız çok tatlı istediğinde küçük bir miktar yiyin.Daha fazlasını istiyorsanız 15 dk bekleyin.Eğer hala canınız istiyorsa devam edersiniz • bir çalışmada; bir grup katılımcı az miktarda çikolata,turta veya cips yemiş.diğer gruba ise bunların 5-10 katı miktarda verilmiş

  33. 3)ZAYIFLIK • Alınan besinin az olması, • Besinlerin kullanılmaması, • Kalite miktar yönünden yetersiz olması • Gereksinimini ve besinlerin besin değerlerinin bilinmemesinden dolayı Yanlış uygulanan zayıflama diyetleri ; • Büyüme ve gelişmeyi etkiler • Çalışma verimini düşürür • Sık enfeksiyon • Vücut ısı denetimi • Yaşam süresi azalır.

  34. 3.1.ANOREKSİA- BULUMİA Başlama yaşının 15 – 16 olduğu ve özellikle kız çocuklarında görülen beslenme bozukluklarıdır. • Anoreksia besin alımının reddedilmesi ile oluşan yeme bozukluğudur. bu kişiler kendilerini fiziksel olarak belli ederler çünkü -3SD altındadırlar.

  35. Bulumia  Besin alımı gerçekleştikten sonra isteyerek kusma eylemiyle son bulan bir yeme bozukluğudur. bu kişileri fark etmek zordur fiziksel olarak pek anlaşılmazlar.

  36. Bu tür yeme bozukluklarında doktor, diyetisyen ve psikolog eşliğinde çalışılmalıdır. • Öncelikle çocuğa zayıf olmanın sağlıklı olmak demek olmadığı kişinin ihtiyacı olan besinleri tüketmesi karşılığında zaten şişmanlık gibi bir problem yaşanmayacağı anlatılmalıdır.

  37. Enerjisi yüksek az hacimli besinler tercih edilmelidir. Örneğin; • Üzeri cevizli sütlaç + Limonata, • Bol sebze ve Kıyma karışımlı çorbalar + Ekmek, • Tavuk/Balık ile bol sebzeli hazırlanan sandviçler+ Meyve suları yada ayran !!Uzun vadede davranış değişikliği yapılmalıdır.

  38. SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ • Kahvaltı etme alışkanlığını mutlaka kazandırınız. • Kahvaltı ağırlıklı bir öğün olabilir. • Su içme alışkanlığını kazandırılmalı. Günde 12bardak su. • Kolalı içecekler, meşrubat, hazır meyve sularından uzak tutulmalı.

  39. Çok iyi çiğnemeyi öğretilmeli. • Hızlı yemek yeme davranışı önlenmeli yemek yemek 20dakikayı geçmelidir. • Çocuğunuzun duyularına dikkat edin doydum diyorsa yemesi için zorlamayın. Gelişme çağında boş verin yesin diye düşünmeyin, kilolu olması sağlıklı olduğu anlamına gelmez.

  40. Her hangi bir spor dalına yönelmesini destekleyin; bu gelişimini olumlu etkiler. • Televizyon ya da bilgisayar karşısında yemek yemesine izin vermeyiniz. • Öğle yemeklerini düzenli yemesi için okul yemeğine yazdırın ve bu yemeklerde okul idaresine önerilerde bulunun, hatta diyetisyen gözetiminde bir yemekhane isteyebilirsiniz.

  41. Çocuğunuza belli alışkanlıklar kazandırırken bunu yasaklarla yapmayın neden ve niçinlerini onlarla paylaşın. • Tabağında kalan yemeği bitirmesi için baskı yapmayın, bir sonraki sefer daha az almasını sağlayın ya da önce daha önce tabağında kalan besini bitirterek başlayınız. • Aralarda meyve tüketmelerini destekleyin. • Hangi yaş döneminde olursa olsun yemeği ödül ya da ceza olarak göstermeyiniz.

  42. Teşekkürler...

More Related