1 / 28

UNIVERSITATEA CRESTINA DIMITRIE CANTEMIR Facultatea de Management Turistic si Comercial Bucuresti

. .

albert
Télécharger la présentation

UNIVERSITATEA CRESTINA DIMITRIE CANTEMIR Facultatea de Management Turistic si Comercial Bucuresti

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

    1. UNIVERSITATEA CRESTINA DIMITRIE CANTEMIR Facultatea de Management Turistic si Comercial Bucuresti CELE MAI BUNE PRACTICI LA MARILE GRUPURI HOTELIERE INTERNATIONALE, PE EXEMPLUL GRUPULUI MARRIOTT SI JW MARRIOTT BUCHAREST GRAND HOTEL Autor: Lect. univ. drd. Marian Covlea 2008

    2.

    3. Cele mai bune practici Cele mai bune practici (Best Practices) reprezinta o serie de reguli, norme si proceduri, instituite de facto, aplicate de cele mai de succes firme din domeniul respectiv si considerate modele de succes, de referinta, bune de aplicat si pentru alte firme.

    4. Cele mai bune practici Best Practices sunt sintetizate si facute publice n coduri si prezinta experienta firmelor respective n a realiza produse si servicii de calitate, n a institui relatii de ncredere, reciproc avantajoase si pe termen lung cu clientii si cu furnizorii, de a promova etica profesionala n afaceri, dezvoltarea personala a salariatilor, dezvoltarea durabila, dezvoltarea comunitatilor locale, protectia mediului, etc.

    6. Forme de exploatare hoteliera 1. Hotel tip exploatare individuala 2. Lant hotelier Voluntar Integrat ntr-un grup hotelier

    7. Franciza hoteliera A constituit principalul mijloc de expansiune a lanturilor hoteliere integrate (Hilton Inns, 1966) Cele mai mari grupuri hoteliere utilizeaza pe scara larga sistemul de franciza; pentru unele (Cendant Corporation/Wyndham International si Choice Hotels International), aflate pe locurile 2 respectiv 5 n clasamentul mondial n 2004 dupa numarul de camere, ponderea hotelurilor francizate este de 100%! n 2003, n cadrul grupului InterContinental, ponderea capacitatii aflate sub contract de franciza era de 85%. Aceasta este tendinta actuala n cadrul grupurilor hoteliere internationale, ca o consecinta a dorintei acestora de a-si reduce angajarea financiara cauzata de proprietatea asupra patrimoniului imobiliar, care le-a generat mari pierderi n anii 90.

    8. Lanturile hoteliere voluntare Lanturile hoteliere voluntare (asociatii de hoteluri independente) au aparut ca o reactie de aparare la extinderea lanturilor hoteliere integrate si au luat avnt la nceputul deceniului 8 al secolului XX.

    9. Lantul hotelier voluntar Un lant hotelier voluntar este o uniune benevola de hotelieri independenti, care oferind un produs hotelier relativ omogen din punctul de vedere al confortului si al serviciului, desi diferentiat din punctul de vedere al arhitecturii si al amenajarii promoveaza si dezvolta o marca unica, colectiva. Hotelurile aderente nu sunt proiectate de la nceput pentru a respecta anumite norme.

    10. Lanturi hoteliere voluntare n Franta RELAIS ET CHATEAUX confort, lux, traditie si destindere; NEOTEL amplasamente n Paris; MOULIN ETAPE amenajarea hotelurilor n vechi mori (de apa sau de vnt) restaurate; HOTELS RELAIS SAINT PIERRE amplasarea hotelurilor pe cursuri de apa si structurarea serviciilor n legatura cu o activitate sportiva (pescuitul); LOGIS DE FRANCE caracter familial, frecvent 1 sau 2 stele, cu amplasament n mediul rural sau alte localitati mici; THERMOTEL una dintre aparitiile recente, cu 23 de hoteluri specializate n turismul de sanatate.

    11. Lanturile hoteliere voluntare Exista si lanturi hoteliere voluntare internationale, unele de mari dimensiuni. Asa este Leading Hotels of the World, cu 420 de hoteluri si 83.000 de camere, din care fac parte hotelurile Ritz Paris, Ritz Madrid (din grupul american Ritz - Carlton) si Negresco Nice (monument istoric, fondat n 1912 de un romn), de unde se vede ca pna si marile hoteluri au nevoie de asociere.

    12. Lanturi hoteliere voluntare internationale Cu 3.517 hoteluri si 66.881 camere, Logis de France (fondat n 1949) se situeaza pe un loc de frunte pe plan mondial ntre lanturile voluntare. Zona de predilectie a acestui lant este cea rurala. Conceptul Logis (serviciu personalizat, cazare agreabila, masa gustoasa, pe baza de specialitati locale, totul la preturi rezonabile) a depasit granitele Frantei: n 1992 a fost creat n Marea Britanie lantul hotelier voluntar Logis of Great Britain, cu 540 de hoteluri, deja cel mai mare lant voluntar din Marea Britanie. n Irlanda a fost creat Logis of Ireland. n 1999, Logis de Belgique si Logis Grand Duche de Luxembourg numarau mpreuna 135 de hoteluri. Punerea n aplicare a unor proiecte asemanatoare n Italia (Logis DItalia), Germania si Elvetia certifica reprezentarea europeana, n cadrul unui concept denumit Logis Europe.

    13. Grupul hotelier international Fiecare grup hotelier poseda, sau opereaza n franciza, mai multe branduri hoteliere (marci de serviciu). Brandurile grupului Hilton sunt: Hilton Conrad Hotels, Hampton Inn, Hampton Inn & Suites, Hilton Garden Inn, Hilton Grand Vacations Club, Embassy Suites Hotels, Homewood Suites by Hilton, Doubletree Hotels, Guest Suites, Resorts and Clubs

    14. Brandurile grupului Marriott International 1. Full Service Lodging Marriott Hotels & Resorts JW Marriott Hotels & Resorts Renaissance Hotels & Resorts Marriott Conference Centers Ritz-Carlton

    15. Brandurile grupului Marriott International 2. Select Service Lodging Courtyard by Marriott Fairfield Inn by Marriott SpringHill Suites by Marriott

    16. Brandurile grupului Marriott International 3. Extended Stay Lodging Residence Inn by Marriott TownePlace Suites by Marriott Marriott ExecuStay Marriott Executive Apartments

    17. Brandurile grupului Marriott International 4. Timeshare Marriott Vacation Club International (MVCI) Horizons by Marriott Vacation Club Marriott Grand Residence Club The Ritz-Carlton Club

    18. Lanturile hoteliere integrate Sunt integrate n cte un grup hotelier international Fiecare din aceste lanturi hoteliere poseda, sau opereaza n franciza, un brand hotelier (marca de serviciu).

    19. Separatiunea proprietate - administrare n prezent, n lume exista un principiu de baza al exploatarii unui hotel: disocierea fondului de comert, pe de o parte, si a patrimoniului imobiliar, pe de alta parte, ca alternativa a societatii unice. Prin urmare, persoana juridica ce detine proprietatea fondului de comert (societatea de exploatare) este distincta de cea care detine patrimoniul imobiliar (societatea imobiliara). Controlul sau proprietatea majoritara a celor doua societati poate fi detinuta de un investitor unic sau de investitori diferiti. n acest din urma caz, de regula, proprietarul fondului de comert este exploatantul de facto al hotelului, iar proprietarul patrimoniului imobiliar este o persoana (entitate) interesata n plasamente imobiliare.

    20. Separatiunea proprietate - administrare Relatia ntre cele doua entitati se asigura printr-un contract de nchiriere sau de concesiune imobiliara. Pentru contractul de nchiriere, pretul (chiria) si durata contractului se stabilesc de comun acord de catre cele doua parti. n cazul contractului de concesiune imobiliara, pretul este reprezentat de o redeventa (procent din cifra de afaceri), iar durata contractului este de cteva zeci de ani (caracteristice sunt perioadele de 49 si 99 de ani, n functie de marimea proiectului). Desi montajul juridic se poate dovedi destul de complex, avantajele sunt foarte importante: eventualele credite nu greveaza ambele proprietati, fondul de comert se poate vinde separat de patrimoniul imobiliar, etc.

    21. Fondul de comert Fondul de comert reprezinta un ansamblu de elemente corporale si necorporale, gestionate de un comerciant sau de un industrias, n cadrul ntreprinderii sale. Fondul de comert este n general alcatuit din elemente mobiliare, necorporale si corporale, elementele imobiliare fiind excluse. Elementele necorporale ale unui fond de comert pot fi: clientela, vadul, marca, dreptul la locatie, licentele si autorizatiile administrative, drepturile de proprietate intelectuala, diverse contracte, etc. Elementele corporale sunt alcatuite din materiale, utilaje si echipamente, care prin destinatie nu au caracter de fixitate/imobilitate, dar care au o stabilitate si servesc la exploatarea ntreprinderii. A nu se confunda cu activul necorporal denumit fond comercial (goodwill), care reprezinta partea cea mai importanta a fondului de comert

    22. Tipuri de contracte de administrare hoteliera 1. Locatie de gestiune 2. Asociatiune n participatiune 3. Franciza 4. Management

    23. Domenii de manifestare a Celor mai bune practici n cadrul grupului Marriott Managementul hotelier Cresterea continua a calitatii serviciilor Diversificarea serviciilor, politica de brand Comercializarea serviciilor, tarifele, rezervarile si comunicarea cu clientii.

    24. GOOD PRACTICES n grupul Marriott Baza de date si sistem de rezervari centralizate Look No Further (tarife adaptate) Promovare globala Diversificarea si cresterea calitatii serviciilor (upgradarea din 2004) A Y S At Your Service Separarea administrarii de fondul imobiliar

    25. GOOD PRACTICES n grupul Marriott 7. Comercializare directa, cu intermediari putini si atent selectionati 8. Definirea cte unui brand pentru fiecare segment important de clientela 9. Standardele de Aur de acordare a serviciilor n cadrul hotelurilor Ritz-Carlton (The Credo, The Motto, The Three Steps of Service)

    26. Servicii noi introduse de upgradarea la 5* plus din 2004 Welcome drinks la sosirea clientilor n hotel; Welcome gift n fiecare camera executiva; Business Center si Executive Lounge disponibile 24 de ore din 24; Organizare de evenimente cu teme speciale; Gastronomie fina; Experiente culinare creative n toate restaurantele complexului; Acces la internet de mare viteza n toate camerele; Ziare digitale n fiecare dimineata; Produse de toaleta de calitate, marca Nirvae, n toate camerele; Servicii de curatatorie 24 de ore din 24; Valet parking; Majordom (Butler), la cerere.

    27. Cupolla

    28. The Pool

    29. Sweets Buffet

    30. Organigrama JW Marriott Bucharest Grand Hotel

    31. Presidential Bedroom

    32. Constanta Ballroom

    33. Evolutia la zi a cursului actiunilor Marriott International Inc.

    34. Evolutie comparativa actiuni MAR la NYSE, 2007 - 2008

    35. Evolutia pe 5 ani (2002 2007) a venitului total cumulat MAR la NYSE

    36. Va multumesc pentru atentie! Astept ntrebarile dv.!

    37. Va multumesc frumos pentru atentia dv.!

More Related