1 / 28

DAN KRUHA kod tete Zlate

DAN KRUHA kod tete Zlate. Donje Ogorje, 25. rujna 2013. IZVANUČIONIČKA NASTAVA. Odlazak u susjedni zaselak Kapitanoviće kako bismo vidjeli tradicionalni način pečenja kruha u našem zavičaju – pod pekom ,a sve kako bismo što aktivnije obilježili DANE KRUHA. SUDJELOVALI:.

amena
Télécharger la présentation

DAN KRUHA kod tete Zlate

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. DAN KRUHAkod tete Zlate Donje Ogorje, 25. rujna 2013.

  2. IZVANUČIONIČKA NASTAVA • Odlazak u susjedni zaselak Kapitanoviće kako bismo vidjeli tradicionalni način pečenja kruha u našem zavičaju – pod pekom ,a sve kako bismo što aktivnije obilježili DANE KRUHA.

  3. SUDJELOVALI: • Učenici od prvog do četvrtog razreda PŠ Donje Ogorje sa učiteljicama.

  4. PLAN AKTIVNOSTI: • Ova zanimljiva izvanučionička nastava realizirana je na inicijativu učiteljica Anite Bulić i Mire Ramljak sa učenicima od prvoga do četvrtoga razreda. • Učiteljice su kontaktirale gospođu Zlatu Kapitanović, inačebaku jednog prvašića, nakon što su došle do saznanja da ona svaki dan vrijedno peče kruh za svoje ukućane i to pod pekom kako su radili naši stari. • Gospođa Zlata se zaista vrlo rado odazvala našoj zamolbi , te nas velikodušno primila i omogućila realizaciju naše izvanučioničke nastave. • Moramo napomenuti kako smo bili na procesu mijesenja kruha, dizanja tijesta ili kvasanja, prikuvavanja te zaprećavanja kruva (kako se to kaže u našem zavičaju).

  5. TIJEK AKTIVNOSTI: 1. Pravljenje tijesta 2. Pečenje kruha pod pekom

  6. VRIJEME AKTIVNOSTI: 25.rujna 2013. 2. i 3. školski sat (od 8 i 45 do 10 i 20)

  7. CILJ: • Spoznati nastanak kruha – osnovne hrane čovjeka

  8. ZADACI IZVANUČIONIČKE NASTAVE: • MATERIJALNI:opisati razvojni put od brašna do kruha koji jedemo svaki dan, imenovati biljke od kojih možemo načiniti brašno, objasniti čovjekovu svakodnevnu potrebu za kruhom-simbolom prehrane • FUNKCIONALNI:primjenjivati ranije stečena znanja, razvijati sposobnost uspoređivanja i zaključivanja • ODGOJNI:razvijati pravilan stav prema kruhu kao osnovnoj čovjekovoj hrani, uvažavati napore ljudi koji ulažu puno truda u pečenje kruha (osobito pekari)

  9. Drugi školski sat smo krenuli prema zaseoku Kapitanovići.Bili smo pažljivi u prometu. Put prema Kapitanovićima Ispred obiteljske kuće Kapitanović Pusti me proć Stara kuća u kojoj je komin

  10. Vrlo smo lijepo ugošćeni. Gospođa Zlata je odmah počela s poslom. Objašnjavala nam je dok je radila, a mi smo pažljivo slušali. Doda se malo soli... Brašno se najprije prosije kroz sito ...malo tople vode ...kvasac...

  11. Još se lijepi za ruke što znači da ga je još potrebno mijesiti I, tijesto se mijesi... Treba imati jake mišiće-vjerovali ili ne E, sada bi se moglo reći da je tijesto gotovo (za sada)

  12. Tijesto se treba još kvasati. Dok smo čekali da se tijesto uskvasa, grickali smo ukusne domaće uštipke kojima nas je vrijedna i ljubazna domaćica počastila. Malo smo nestrpljivi! Je li gotovo ?

  13. E sad se još jednom moraprikuvat ...tijesto se ostavi da se opet uskvasa. Zdjela se malo naulji i ...

  14. Tijesto se počelo kvasati. Još treba pričekati.

  15. Krenuli smo do stare kuće, gdje će se peći kruh. Stigli smo!

  16. Bilo je vruće, ali nismo mogli odoljeti. Vatra je već bila naložena. Ima još drva...

  17. Vatra se pomalo razgara. Malo brašna se stavi na užarenu ploču da se vidi je li ploča dobro ugrijana . Ako brašno gori, kruh se može staviti peći.

  18. Brašno nije gorilo. Treba još malo vatre da se ognjište bolje ugrije Tijesto je spremno za pečenje

  19. Konačno ! Kruh je na ognjištu spreman za pečenje. Treba pomesti lug sa ognjišta. Gospođa Zlata je stavila znak križa na kruh i....

  20. ...kruh se peče pod pekom. Peka je prekrivena žarom. Čekat ćemo 15 minuta do prvoga okretanja kruha, a onda će se nastaviti peći još sat vremena. Nakon prvoga okretanja kruha, vraćamo se na nastavu.

  21. Dok se kruh pekao promatrali smo ognjište... mašice stari prekidač i još stariji zid stočić peke raznih veličina...

  22. ožeg potkova na zidu stari i novi ključ stara tava

  23. Ispod krova na kominu se zimi suše pršuti Tava na komaštrama Uz glazbu je svaki posao ugodniji

  24. Prošlo je petnaest minuta. Treba dignuti peku, izvaditi kruh, okrenuti ga i ...

  25. ...nastaviti peći još sat vremena.

  26. Bilo nam je lijepo i poučno ! A sad, nazad u školu, da ponovimo sve o nastajanju kruha !

  27. ...I, još samo nešto... U povratku smo susreli i barba Mirka s domaćin eko kumpirin. A kakvi li su tek s bokunom mesa pa ispod peke?! Bit će u Ogorju i kruva i kumpira ispod peke sve dok bude njiva uzoranih...

  28. HVALA NA PAŽNJI! Učiteljice: Anita Bulić i Mira Ramljak

More Related