1 / 9

VÝŽIVA

VÝŽIVA. Monika Jankechová. Základné informácie.

amma
Télécharger la présentation

VÝŽIVA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. VÝŽIVA Monika Jankechová

  2. Základné informácie • Hlad človeka podnecuje k tzv. alimentárnemu správaniu, ktoré sa delí na etapu apetencie a etapu konzumácie; apetenčná fáza zahŕňa pocity hladu a chuti, ktoré iniciujú vyhľadávanie potravy; konzumácia spočíva v prijímaní potravy, je spojená s príjemnými zmyslovými zážitkami a končí sa pocitom nasýtenia • Potravu, ktorú človek prijíma priamo ovplyvňuje je ho zdravotný stav, výkonnosť, reprodukciu pracovnej sily, dĺžku života a osobnú pohodu

  3. Základné informácie • Výživa je proces utilizácie (trávenie, vstrebávanie, transport, skladovanie, metabolizmus, vylučovanie) potravy; úlohou tohto procesu je udržanie života, rastu, reprodukcie, normálnych funkcií orgánov, tvorba energie • Príjem potravy má zabezpečovať fyziologický stav organizmu vo všetkých jeho potrebách • Odporúčané výživové dávky by mali obsahovať 10 % bielkovín, 26 % tukov, 64 % cukrov

  4. Faktory ovplyvňujúce výživu • Fyzické : fyziologicko – biologické faktory, vek, rast, pohlavie, choroby (ochorenia tráviaceho systému, onkologické ochorenia) • Psychické faktory • Sociálno-kultúrne faktory: etnická príslušnosť, životný štýl, ekonomická situácia, vegetariánstvo • Duchové faktory: spôsob stravovania výrazne ovplyvňuje náboženské vyznanie • Prostredie • Terapeutické postupy

  5. Poruchy výživy • Nechuť do jedenia • Kachexia • Hyperorexia – nadmerný pocit hladu • Dysfágia • Dyspepsia – regurgitácia, pyrosis, nauzea, emesis, meteorizmus, flatulencia, zápcha, hnačka • Podvýživa • Obezita

  6. Posudzovanie • Vek, pohlavie, úroveň aktivity • Ťažkosti s prijímaním potravy • Zmeny v chutiach • Zmeny hmotnosti • Sebestačnosť jednotlivca zabezpečiť, nakúpiť a pripraviť jedlo • Kultúrne a náboženské zvyky, ktoré ovplyvňujú výber jedál • Životný štýl a ekonomický status • Zdravotný stav • Farmakoterapia

  7. Posudzovanie • Antropometrické vyšetrenie • Klinické vyšetrenie – koža, vlasy, nechty, sliznice, úroveň aktivity • Biochemické vyšetrenie krvi a moču • Nutričná anamnéza Nutrition Screening Initiative NSI Mini Nutritional Assessment MNA Patient – Generated Subjective Global Assessment of Nutritional Status PG - SGA

  8. Ošetrovateľské diagnózy • 2. DOMÉNA: VÝŽIVA • Trieda: Prijímanie potravy • Neefektívne kŕmenie dojčaťa 00107 • Narušené prehĺtanie 00103 • Nevyvážená výživa – menší príjem ako telesná potreba 00002 • Nevyvážená výživa – väčší príjem ako telesná potreba 00001 • Riziko väčšieho príjmu potravy ako telesná potreba 00003

  9. Plánovanie ošetrovateľských intervencií • Podporovať dodržiavanie opatrení týkajúcich sa výživy • Vytvárať adekvátne prostredie pre stimulovanie chuti do jedenia • Podávať stravu • Sledovať u pacienta chuť do jedenia, príjem a výdaj tekutín a príjem stravy • Dokumentovať spôsob a techniku enterálnej a parenterálnej výživy • Konzultovať prípadné problémy s lekárom a asistentom výživy • Edukovať o správnej výžive

More Related