1 / 6

酵母菌追追追

酵母菌追追追. 作者：林佳蒨、楊彥瑜、蕭有歡、姜舜馨、洪慶齡. 酵母菌的簡介. 學名： Saccharomyces cerevisiae 其菌類顏色單純，僅有乳白色、黃色或紅色 酵母菌細胞較一般細菌稍大，但比絲狀真菌小，細胞大小約 2-10 微米 單極出芽的細胞僅在細胞一端出芽，雙極出芽則是在細胞兩側出芽，形成檸檬型細胞型態 多極出芽則是細胞週邊皆可能出芽，其中以多極出芽型式最為常見. 酵母菌生長環境. 存在於水中之酵母菌，難於純淨之河水棲息，水中酵母菌大部分來自附近沖積土或動物排放廢棄物

asher-rivas
Télécharger la présentation

酵母菌追追追

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. 酵母菌追追追 作者：林佳蒨、楊彥瑜、蕭有歡、姜舜馨、洪慶齡

  2. 酵母菌的簡介 • 學名：Saccharomyces cerevisiae • 其菌類顏色單純，僅有乳白色、黃色或紅色 • 酵母菌細胞較一般細菌稍大，但比絲狀真菌小，細胞大小約2-10微米 • 單極出芽的細胞僅在細胞一端出芽，雙極出芽則是在細胞兩側出芽，形成檸檬型細胞型態 • 多極出芽則是細胞週邊皆可能出芽，其中以多極出芽型式最為常見

  3. 酵母菌生長環境 • 存在於水中之酵母菌，難於純淨之河水棲息，水中酵母菌大部分來自附近沖積土或動物排放廢棄物 • 土壤中含有豐富的酵母菌種，棲居於植物的酵母菌種，在冬天植物枯萎或葉片掉落時，會以土壤為暫居處所；或因動物或昆蟲共生之酵母菌，在動物於土壤中冬眠或蛻變之時，可能暫時移居土壤之中

  4. 酵母菌產生的影響 • 紅酵母(Rhodotorula)會生長在浴簾等潮溼的傢具上 • 白色假絲酵母（或稱白色唸珠菌）(Candida albicans)會生長在陰道襯壁等溼潤的人類上皮組織

  5. 酵母菌的應用 • 利用啤酒酵母菌發酵麥汁而釀製啤酒 • 利用麵包酵母菌發酵麵粉烘製成麵包 • 利用酵母菌發酵黃豆製造醬油 • 利用醋酸菌發酵酒精製造醋

  6. 網址 • http://web2.nmns.edu.tw/fungi/國立自然科學博物館—真菌一族 • http://digiku.nmns.edu.tw/fungi_web/index.php數位台灣真菌知識館 • http://microbiology.scu.edu.tw/micro/index.htm微生物的世界

More Related