La fisiologia de una Planta de Uva

1. La fisiologia de unaPlanta de Uva Francisco Sarmiento Lead Faculty, Bilingual Agriculture Education Programs (BAEP) Wenatchee Valley College

2. Agenda • Introducción • Las partes de una planta de uva • Principales funciones (fisiología) • Importancia y aplicación • Conclusión

3. Introduccion • Todos ustedes ya tienen mucha experiencia en el campo y saben muy bien como producir uvas de primera calidad. La intención de compartir esta información es para entender un poquito más de como se compone una planta y de las funciones que desempeña cada parte de la planta.

4. Anatomia de unaplanta de uva • Estructura • Copa • Hojas • Ramas • Tendriles • Fruta • Brazos o cordones • Tallos • Raíz

6. Composicioninterna • Células • Tejidos • Organos • Sistemas

8. Las celulas • Núcleo • (contienen toda la información genética) • Vacuola • (contiene agua y minerales) • Membrana celular • (contiene todos los organelos) • Pared celular • (protege toda la célula/rigidéz) • Cloroplastos • (atrapan los rayos del sol y contienen clorofila – escenciales para la fotosíntesis)

9. Organizacion de lascelulas • Las células se diferencian y se organizan para formar: • Tejidos • Organos (hojas, flores, etc.) • Sistemas (reproducción, conducción, protección, etc.)

10. Corte de unahoja

11. Como crecenlasplantas • Por división celular • Meiosis (división celular sexual) • Se require del gameto masculino (pólen) y del gameto femenino (óvulo) • Polinización y fertilización • Floración

12. Como crecenlasplantas • Mitosis (división celular asexual) • Una célula se divide en dos • Las dos células son exactamente igual que la célula “mamá” • Las celulas “hijas” también se dividirán y harán el mismo proceso

13. El proceso de la mitosis Celula hija Celula Madre Celula hija

14. Puntos de actividadcelular • Los puntos meristemáticos • Son partes de la planta donde las células se dividen rápidamente • Las puntas de las ramas • La puntas de las raices

15. Fisiologia vegetal - ejemplo • Hay célulasquetransportan el agua y nutrientes del suelo a lashojas (pormedio del xilema) y luegotransportan la comida yaelaborada de lashojas a toda la planta (pormedio del floema) • La sección del cambio produce célulasque se diferencian en másxilema y másfloema • Si estesistema se interrumpe, la planta no crecebien o puedemorir (daño de heladas)

16. Otrasfunciones • Tropismos • Reacción de la planta al estímulo • Porejemplo – reacción a la luz = fototropismo • Dominancia apical • Funciónreguladaporlashormonas • Auxina, giberalinas, citoquininas, ácidoabsíscico y etileno • Manejo de la copa • Entrenamiento, poda, raleo, deshoje, etc.)

17. Otrasfuncionesquepodemos “ver” • Poda • Raleo de ramillas • Raleo de racimos • Nutrición • Riego • Control de plagas y enfermedades • Acomodo de la copa/deshoje • Control de malezas • Fruta • Cosecha

18. Conclusion • Entender el porque de lo que hacemos siempre hace nuestro trabajo más agradable. Conocer la estructura de la planta y como funciona nos facilita la forma en que llevamos a cabo las prácticas en el viñedo.

19. Muchas gracias! Preguntas? Francisco Sarmiento (509) 860-2283