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AR AUTOCONTROLE. En pratique : Secteur primaire. traçabilité. Identification et enregistrement des entreprises ( AFSCA ) Enregistrement des produits entrants Nature Identification Quantité Date de réception Identification de l’unité d’exploitation Autres données ( Ministre )

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Presentation Transcript

  1. AR AUTOCONTROLE En pratique : Secteur primaire Pierre Cassart

  2. traçabilité • Identification et enregistrement des entreprises ( AFSCA ) • Enregistrement des produits entrants • Nature • Identification • Quantité • Date de réception • Identification de l’unité d’exploitation • Autres données ( Ministre ) • Tests de validation supplémentaires ( Ministre ) Pierre Cassart

  3. traçabilité 2 • Enregistrement des produits sortants • Nature • Identification • Quantité • Date de livraison • Identification de unité d’exploitation acquisitrice • Autres données ( Ministre ) • Tests de validation supplémentaires ( Ministre ) Pierre Cassart

  4. traçabilité 3 • Pouvoir établir la relation entre les produits entrants et sortants  traçabilité à toutes les étapes • Mode d’enregistrement et mise à disposition des données Pierre Cassart

  5. Notification obligatoire • Informer l’AFSCA si raisons de penser qu’un produit importé, élevé, fabriqué…PEUT être préjudiciable à la santé humaine, animale ou végétale • Informer l’AFSCA des mesures prises en vue de prévenir le risque • Coopération + AFSCA • Retrait + avertissement AFSCA • Recall si produit chez consommateur et communiqué de presse Pierre Cassart

  6. Notification obligatoire : à qui , comment ? • UPC ( AFSCA ) :  ! • + formulaire I : fax ou e-mail • Si données additionnelles : • formulaire I : fax ou e-mail • Secteur végétal : • formulaire II • Secteur animal : • formulaire III • Assistance Vt obligatoire si maladie animale (signature) • Exploitant communique à AFSCA toutes informations nécessaires + participation • Communiqué de presse : formulaire IV Pierre Cassart

  7. OFFICIELE BERICHTEN — AVIS OFFICIELSFEDERAAL AGENTSCHAPVOOR DE VEILIGHEID VAN DE VOEDSELKETEN[C - 2004/22024]22 JANUARI 2004. — Bericht over de notificatie-meldpunten inde provincies. — Uitvoering van het ministerieel besluit van22 januari 2004 betreffende de modaliteiten voor de meldingsplichtin de voedselketenPCE/UPC GSM E-mail voor de meldingen/E-mail pour les notificationsE-mail voor info/E-mail pour les infosFaxnummers/Numéro de faxLIEGELUIK0478/87.62.13 notif.LIE@afsca.be info.LIE@afsca.be 04/252.55.53LUXEMBOURGLUXEMBURG0478/87.62.12 notif.LUX@afsca.be info.LUX@afsca.be 061/22.56.94NAMURNAMEN0478/87.62.14 notif.NAM@afsca.be info.NAM@afsca.be 081/32.76.49HAINAUTHENEGOUWEN0478/87.62.15 notif.HAI@afsca.be info.HAI@afsca.be 065/36.16.82BRABANT WALLONWAALSBRABANT0478/87.62.16 notif.BRW@afsca.be info.BRW@afsca.be 010/24.37.60BRUXELLESBRUSSEL0478/87.62.22 notif.BRU@afsca.be info.BRU@afsca.be 02/208.34.60VLAAMSBRABANTBRABANT FLAMAND0478/87.62.17 notif.VBR@favv.be info.VBR@favv.be 02/768.01.05LIMBURGLIMBOURG0478/87.62.18 notif.LIM@favv.be info.LIM@favv.be 011/26.39.85ANTWERPENANVERS0478/87.62.19 notif.ANT@favv.be info.ANT@favv.be 03/20.22.811OOST-VLAANDERENFLANDRE ORIENTALE0478/87.62.20 notif.OVL@favv.be info.OVL@favv.be 09/224.33.04WEST-VLAANDERENFLANDRE OCCIDENTALE0478/87.62.21 notif.WVL@favv.be info.WVL@favv.be 050/34.60.70AGENCE FEDERALEPOUR LA SECURITE DE LA CHAINE ALIMENTAIRE[C - 2004/22024]22 JANVIER 2004. — Avis relatif aux points de contact dans lesprovinces pour la notification. — Exécution de l’arrêté ministérieldu 22 janvier 2004 relatif aux modalités de notification obligatoiredans la chaîne alimentaire9328 BELGISCH STAATSBLAD — 13.02.2004 - Ed. 3 — MONITEUR BELGE Pierre Cassart

  8. Règle gles d’hygiène : production primaire • Protection contre contamination (! Étapes ultérieures ) • Maîtrise des risques : • Pollution par : air, sol, eau, alimts anx, médicaments VT, pesticides … • Santé et bien-être des animaux et végétaux Pierre Cassart

  9. Règle gles d’hygiène : production primaire • Produits animaux : • Nettoyage des infrastructures … • Garder propres le “ matériel “ ( véhicules …) • Propreté des animaux • Utilisation d’eau potable • Personnel en bonne santé et informé des “risques alimentaires” • Éviter nuisibles • Déchets et substances dangereuses • Éviter propagation des maladies infectieuses • Tenir compte des échantillons • Utilisation adéquate des additifs et médicaments Pierre Cassart

  10. Règle gles d’hygiène : production primaire • Produits végétaux : • Garder propres les équipements ( véhicules …) • Propreté des végétaux • Utilisation d’eau potable • Personnel en bonne santé et informé des “risques sanitaires” • Éviter nuisibles • Déchets et substances dangereuses • Tenir compte des échantillons Pierre Cassart

  11. Registres : production primaire:mesures de maîtrise des risques pour denrées alimentaires • Animaux • Nature et origine des aliments pour animaux • Médicaments vétérinaires et T/ + dates, et délais d’attente • Maladies pouvant compromettre sécurité des produits • Résultats d’analyses en rapport + santé publique • Contrôles applicables aux anx + produits Pierre Cassart

  12. Registres : production primaire:mesures de maîtrise des risques pour denrées alimentaires • Végétaux • Utilisation des pesticides et biocides • Présence de nuisibles ou de maladies pouvant compromettre sécurité des produits végétaux • Résultats d’analyses d’échantillons en rapport avec santé publique Pierre Cassart

  13. Registres : production primaire:mesures de maîtrise des risques pour denrées alimentaires • Archivage • 5 ans au moins • à disposition de : • AFSCA, autorités régionales, exploitants destinataires des firmes agro-alimentaires • Aides possibles : vétérinaires, agronomes, techniciens agricoles Pierre Cassart

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