โครงงาน

1. โครงงาน ยำมะม่วง คุณครูที่ปรึกษา คุณครูนิรมล จะตุรัส

2. สมาชิกในกลุ่ม • นางสาวศศิวิมล ปานตู • นางสาวอัตติยา เทพทอง • นางสาวจันจิรา ชูแดง • นางสาวจุฑามาศ จุลเพชร • นางสาวขนิษฐา สุวินัย ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3/3

3. วัตถุประสงค์ในการทำโครงงานวัตถุประสงค์ในการทำโครงงาน สามารถใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ได้จากการจำหน่ายยำมะม่วงได้ และยังสามารถส่งเสริมเป็นอาชีพได้

4. ระยะเวลาในการดำเนินงานระยะเวลาในการดำเนินงาน • เริ่ม 20 พฤศจิกายน 2553 ถึง 22 กุมภาพันธ์ 2554

5. ผลที่คาดว่าจะได้รับ • หวังว่าการจัดจำหน่ายสินค้าเป็นไปตามเป้าหมายตามความต้องการของผู้บริโภคที่หวังว่าจะได้รับ

6. ขั้นตอนในการทำงาน • วางแผน แบ่งงาน • หาข้อมูล • เริ่มจำหน่ายผลผลิต • ตรวจดูความเป็นระเบียบเรียบร้อย • สรุปการทำโครงงาน และทำบัญชี

7. ส่วนผสมในการทำ • มะม่วง • แครอท • น้ำปลา • ถั่วลิสงคั่ว • กุ้งแห้ง • ปลาสามรส • พริกป่น • น้ำตาลเชื่อม

8. อุปกรณ์ • กะละมัง • กล่องโฟม • ส้อม • มีดบาง

9. วิธีในการทำ • นำมะม่วงและแครอทที่ขูดไว้ นำไปใส่ในกะละมังที่เตรียมไว้ตามด้วยกุ้งแห้ง ถั่ว น้ำตาลเชื่อม ปลาสามรส น้ำปลา และพริกป่น • เมื่อใส่ส่วนผสมครบแล้วก็คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน • ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ตกแต่งให้สวยงามน่ารับประทาน

10. ปัญหาที่พบ • การจัดการเตรียมวัตถุดิบไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า คุณภาพของการขายยังไม่ดีพอ

11. การแก้ไขปัญหา • จัดเตรียมวัตถุดิบให้เพียงพอ

12. ผลจากการทำโครงงาน • หลังจากการขายจะเห็นว่ายำมะม่วงนั้นขายได้ และเป็นไปตามความต้องการของผู้บริโภค

13. สรุปโครงงาน การจัดทำโครงงานในครั้งนี้สำเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดี มีปัญหาก็สามารถแก้ไขได้เป็นผลสำเร็จ

14. สวัสดี