1 / 30

Makromolekyylit

Makromolekyylit. polypeptidejä (us. 10 - us. 100 ah.) primaarirakenne = aminohappojärjestys useita korkeamman asteen konformaatiotasoja. natiivi konformaatio kuumennus kemikaalit ym. denaturoitu proteiini palautuminen = renaturaatio. Proteiinit eli valkuaisaineet.

britannia
Télécharger la présentation

Makromolekyylit

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Makromolekyylit

  2. polypeptidejä (us. 10 - us. 100 ah.) primaarirakenne = aminohappojärjestys useita korkeamman asteen konformaatiotasoja natiivi konformaatio kuumennus kemikaalit ym. denaturoitu proteiini palautuminen = renaturaatio Proteiinit eli valkuaisaineet

  3. -helix–kierre kolmois-helix (esim. kollageeni) globulaariset proteiinit (G-prot.) hydrofobinen ydin hydrofiilinen (polaarinen) ulkopinta konformaatioon vaikuttavat: hydrofobiset osat disulfidisillat (kysteiini) vetysillat suolasillat van der Waalsin voimat (lähietäisyydellä) Valkuaisaineet 2

  4. Proteiinin (lysotsyymi)

  5. Lysotsyymin sek. rakenne Hydrogen bonds Pleated sheet

  6. Lysotsyymin -helix -helix Hydrogen bonds

  7. Proteiinin kvaternaarirakenne Polypeptidi ketju -ketju rauta hemi -ketju hemoglobiini kollageeni

  8. Yhteenveto proteiinien neljästä rakennetasosta Primaari (aminohappo- sekvenssi) alfa helix Sekundaari

  9. Yhteenveto proteiinien neljästä rakennetasosta 2 Tertiaari Kvaternaari

  10. Myoglobiinin tertiaarirakenne • hapenkulje-tukseen erikoistunut molekyyli

  11. Hemoglobiinin(tertiaarirakenne) • hapenkuljetus

  12. entsyymiproteiinit (~1000) konformaatiomuu-tokset reaktioissa rakenneproteiinit esim. kollageeni (jäykkä), elastiini (elastinen) glykoproteiinit, lipoproteiinit, metalloprot. jne. proteiinisynteesi  ks. ribosomit Valkuaisaineet 3

  13. Proteiinien denaturaatio Denaturation and renaturation of a protein

  14. monosakkaridi-ketjuja voivat sisältää: NH2, SO3H- ym. selluloosa, lineaarinen -glukoosiketju, kasvisolun seinässä glykogeeni ja tärkkelys: varasto-hiilihydraatteja 1-4 ja 1-6 sidoksia  haaraisia homopolysakkari-deja heteropolysakkari-deja (hepariini, kitiini, hyaluronihappo) Hiilihydraatit

  15. Unlinked monomer Polymerisaatio HO H HO H HO H Monomer Short polymer H2O Condensation HO H Longer polymer

  16. Polymeerien muodostuminen H HO Hydrolysis H2O HO HO H H

  17. Tärkkelys LM of potato cells STARCH

  18. Tärkkelys 2 LM of starch granules

  19. Glykogeeni LM of liver cells GLYCOGEN Human liver

  20. Glykogeeni 2 TEM of glycogen granules

  21. Selluloosa TEM of cell wall in leaf CELLULOSE

  22. Amylopektiini Branched starch (amylopectin)

  23. Glykogeeni Branched glycogen

  24. Selluloosa Cellulose

  25. DNA eli deoksiribo-nukleiinihappo: tumassa, mitokondriossa, kloroplastissa emäkset: A, G, C, T sokeri: deoksiriboosi kaksoishelix  pakkautuminen  kromosomit RNA eli ribonukleiinihappo: tumassa, solulimassa 1. lähetti- eli mRNA (messenger) 2. siirtäjä- eli tRNA (transfer) 3. ribosomaalinen- eli rRNA (nukleolus) sokeri: riboosi emäkset: A, G, C, U Nukleiinihapot

  26. RNA:n rakenne 5´end Uracil Adenine Cytosine Guanine Phosphodiester linkage 3´end

  27. DNA:n rakenne 5´end Thymine Adenine Phosphodi- esterlinkage Cytosine Guanine 3´end Sugar-phosphate backbone

  28. DNA:n kaksoiskierrerihmaa Sugar-phosphate backbone Base pairs

  29. Emäsparit Thymine Adenine

  30. Emäsparit Guanine Cytosine

More Related