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第三章 细胞的基本结构

第三章 细胞的基本结构. 第一节 细胞膜 —— 系统的边界. 问题探讨. 光学显微镜下能看见细胞膜吗？. 光镜下未经染色的动物细胞. 怎样区分显微镜视野中的气泡和细胞？. 气泡有一圈很粗的黑边，里面只有空气，是光亮的；而细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是立体的。在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。. 科学家用显微注射器将一种染料 —— 伊红注入变形虫体内 , 伊红很快扩散到整个细胞 , 却不能逸出细胞。. 伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明了什么？. 细胞作为一个完整的系统，它有边界。. 人的口腔上皮细胞.

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第三章 细胞的基本结构

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Presentation Transcript

  1. 第三章 细胞的基本结构 第一节 细胞膜——系统的边界

  2. 问题探讨 光学显微镜下能看见细胞膜吗？ 光镜下未经染色的动物细胞 怎样区分显微镜视野中的气泡和细胞？ 气泡有一圈很粗的黑边，里面只有空气，是光亮的；而细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是立体的。在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。

  3. 科学家用显微注射器将一种染料——伊红注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。科学家用显微注射器将一种染料——伊红注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。 伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明了什么？ 细胞作为一个完整的系统，它有边界。

  4. 人的口腔上皮细胞 哺乳动物成熟红细胞示意图

  5. 为什么要使用成熟的哺乳动物红细胞置备细胞膜？为什么要使用成熟的哺乳动物红细胞置备细胞膜？ 思考 无细胞核 无细胞器 无细胞壁

  6. 正常的红细胞 涨破的红细胞 圆涨的红细胞 原理：细胞吸水胀破的原理。 离心 讨论：细胞破裂后，还需要方法才 能获得较纯的细胞膜？

  7. 相似相溶原理：通俗的讲，即分子结构越相似的物质，越是容易相互溶解。相似相溶原理：通俗的讲，即分子结构越相似的物质，越是容易相互溶解。 资料一：时间：1895年人物：欧文顿（E.Overton）实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 推论： 膜是由脂质组成

  8. 资料二 当在提取出的膜中加入磷脂酶时，发现可以破坏膜的功能。这说明了什么？ 在组成细胞膜的脂质中，磷脂是主要部分。

  9. 资料三 当在提取出的膜中加入多羟基苯酚（只对蛋白质起作用）时，发现可以破坏膜的结构。这说明了什么？ 细胞膜的组成成分中含有蛋白质。

  10. 资料四 当在提取出的膜中加入斐林试剂并水浴加热后，出现了少量砖红色沉淀。这说明了什么？ 细胞膜的组成成分中含有少量糖类

  11. 细胞膜的组成成分 脂质（磷脂最丰富） 大约占50% 蛋白质 大约占40% 糖类 大约占2%—10% 这些成分是如何构建细胞膜呢？

  12. 磷脂:

  13. ? 画出磷脂在空气—水界面上的分布？ 空气 水

  14. 资料五 1925年，两位科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质（主要是磷脂），在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积为红细胞表面积的2倍！你能得出什么结论？ 细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层！

  15. 活动一 将信封1中材料拿出来，尝试构建磷脂双分子层结构,并说出依据。

  16. 1、磷脂在细胞膜中的排列方式

  17. 资料六1959年,罗伯特森用透射电镜观察到细胞膜显示出暗-亮-暗3条带。资料六1959年,罗伯特森用透射电镜观察到细胞膜显示出暗-亮-暗3条带。 该电镜下,样品电子密 度较低的部分,在图像中显得较亮;电子密度较高的部分, 显得较暗。 蛋白质的电子密度>磷脂的电子密度。

  18. 活动二 将信封2中材料整合到已构建的模型中,并说出依据。

  19. 罗伯特森提出假说： 所有生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构。

  20. 资料七: 1965年,Bar重复E.Gorter和F.Grendel的实验,发现红细胞膜上脂质单层平铺面积不是红细胞面积的2倍,而是1.5倍. 请分析出现小于2倍的可能原因

  21. 活动三 根据已有的资料信息，修正你的模型。

  22. 蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层！蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层！

  23. 资料八：冰冻蚀刻电子显微扫描法 标本用干冰（液氮）冰冻后用冷刀断开，升温处理后暴露断裂面 结论：指出蛋白质不是全部平铺在脂质的表面，有的镶嵌在脂质双分子层中。

  24. 三、细胞膜的结构特点 根据荧光恢复的速度, 推算膜脂的扩散速度为每秒钟几个微米 。

  25. 1970年Larry、Frye等进行的人鼠细胞融合实验

  26. 二、细胞膜的流动镶嵌模型 1972年，桑格和尼克森提出生物膜的流动镶嵌模型 基本内容： 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架； 2、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层 3、磷脂分子和大部分的蛋白质分子都是可以运动的。膜的结构特点：具有流动性

  27. 细胞膜作为系统的边界，在细胞的生命活动中起什么作用呢？细胞膜作为系统的边界，在细胞的生命活动中起什么作用呢？ 一起看学案P32 知识点2 资料分析

  28. 三.细胞膜的功能： 1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流

  29. 细胞壁 主要成分：纤维素和果胶 主要功能：支持和保护

  30. 小结 第3章 细胞的基本结构 第1节 细胞膜——系统的边界 一、细胞膜的组成成分 脂质（磷脂最丰富） 大约占50% 蛋白质 大约占40% 糖类 大约占2%—10% 二、细胞膜的流动镶嵌模型 磷脂双分子层构成膜的基本支架；蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。磷脂分子和大部分的蛋白质分子都是可以运动的。膜的结构特点：具有流动性。 三.细胞膜的功能

  31. 谢谢!

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