Les chiffres clés de l’hôtellerie dans les Landes en 2012

1. Observatoire Départemental de l’Hôtellerie Les chiffres clés de l’hôtellerie dans les Landes en 2012 2012

2. SOMMAIRE  Méthodologie (diapo 3)  L’offre en hôtellerie (diapo 4)  Evolution du nombre d’hôtels, du nb de chambres et du nb de lits (dispos 5 à 11)  Evolution du parc (pertes et gains)(diapo 12)  Evolution de la typologie de la nature de l’activité des hôtels (diapo 13)  Qualité du parc hôtelier dans le département (diapo 14-15)  Gains de classement au passage aux nouvelles normes (diapo 16)  Les chaînes et les groupes des Landes (diapos 17-18)  Le poids économique de l’hôtellerie (diapo 19)  L’emploi (diapos 20 à 25)  L’emploi saisonnier (diapos 26 à 27)  Le chiffre d’affaires (diapos 28 -29)  Les principaux coûts d’exploitation (diapo 30)  Les investissements (diapos 31-32) 2012

3. Méthodologie  Cette enquête est la réactualisation de celles effectuées en 2002 et 2007 sur la totalité du parc landais de l’hôtellerie et des résidences de tourisme.  2007: 282 structures ont été interrogées  De la même manière en 2012, 204 hôtels ont été interrogés et 43 résidences de tourisme soit 247 questionnaires envoyés. Le taux de réponse a été de 84% pour les hôtels et de 70% pour les résidences.  Le guide d’entretien a été révisé conjointement entre la CCI et le CDT, en collaboration avec la Fédération Départementale de l’Industrie Hôtelière.  Les entretiens ont été effectués en face à face dans les hôtels et résidences auprès des gestionnaires par le personnel du CDT et de la CCI sur la période d’avril à novembre 2012.  Cette restitution ne concerne que l’hôtellerie  La mise à jour des classements a été arrêtée au 12/02/2013, 2012

4. L’offre en hôtellerie en 2012 sur le département des Landes Répartition des chambres hôtelières en fonction des zones 2012

5. L’offre en hôtellerie en 2012 sur le département des Landes Evolution du nombre d’établissements Une perte d’établissements qui s’essouffle 2012 On note bien une diminution de 9 % du nombre d’hôtels entre 2012 (204 Ets )et 2007 (223 Ets ), alors qu’elle était de 27% entre 2002 (304 Ets) et 2007

6. L’offre en hôtellerie en 2012 sur le département des Landes Evolution du nombre d’hôtels par zone Si en 2012 les zones thermale (44 Ets) et intérieure (66 Ets) perdent respectivement 18% et 17% de capacité hôtelière, le littoral progresse (94 Ets) avec un gain de 4% de nombre d’hôtels par rapport à 2007 (respectivement 53, 80 et 90 Ets ). 2012 En 2012, la zone littorale (94 Ets) regroupe 46% des structures, contre 32% pour l’intérieur (66 Ets) et 22% pour la zone thermale (44 Ets)

7. L’offre en hôtellerie en 2012 sur le département des Landes Evolution du nombre de chambres en hôtel Un nombre de chambres en augmentation 2012 Au total 5 150 chambres hôtelières en 2012, en augmentation de 4% par rapport à 2007 (4 964 ch) alors qu’il y avait une baisse de 21% entre 2002 (6 314 ch) et 2007.

8. L’offre en hôtellerie en 2012 sur le département des Landes Evolution du nombre de chambres en hôtel par zone Une baisse qui se stabilise 2012 Entre 2007 et 2012, l’évolution du nombre de chambres est positive pour le littoral (+11%, soit + 149 ch) et pour le thermalisme (+8%, soit + 170 ch) et est négative pour l’intérieur (-11%, soit -133 ch). Entre 2002 et 2007 la perte de chambres se retrouvait sur les 3 secteurs : -27% sur le littoral (soit – 563 ch), -21% pour le thermalisme (soit -595 ch) et -14% sur l’intérieur (soit -192ch).

9. L’offre en hôtellerie en 2012 sur le département des Landes Evolution des moyennes de chambres en hôtel et par zone Entre 2007 et 2012, augmentation du nombre moyen de chambres par établissement, surtout en zone thermale 2012 La moyenne du nombre de chambres par établissement augmente sensiblement en zones littorale et intérieure (en moyenne, gain de 1 chambre par hôtel) et de façon très significative en zone thermale (en moyenne, gain de 13 chambres par hôtel).

10. L’offre en hôtellerie en 2012 sur le département des Landes Evolution du nombre de lits en hôtel et par zone Légère augmentation du nombre de lits 2012 En 2012 (11 076 lits),très légère augmentation du nombre de lits + 2% par rapport à 2007 (10 808 lits) alors que la perte était de -12% entre 2002 (12 332lits) et 2007)

11. L’offre en hôtellerie en 2012 sur le département des Landes Evolution du nombre de lits en hôtel et par zone 45% des lits sont concentrés sur la zone thermale Prédominance de la zone thermale pour la capacité hôtelière Alors que la zone thermale regroupe 22% des établissements seulement, c’est elle qui compte le plus de chambres et de lits : 47% des chambres et 45% des lits y sont concentrés. 2012

12. L’offre en hôtellerie en 2012 sur le département des Landes Evolution du parc des hôtels dans le département Un parc en évolution Perte de 9% d’établissements hôteliers entre 2007 et 2012  25 hôtels fermés (16 en zone intérieure, 7 en zone littorale, 2 en zone thermale) correspondants à + de 258 chambres et 596 lits- (données non connues pour 3 Etablissements)  7 établissements ont été transformés en chambres d’hôtes ou meublés de tourisme (76 chambres et 167 lits),  2 hôtels ont été transformés en Résidences de tourisme (81 chambres, 262 lits).  Des ouvertures par rapport au fichier 2007 : 17 « nouvelles » structures (reprise de gestion, création) dont 5 créations. Gain de 367 chambres et 958 lits. 2012

13. L’offre en hôtellerie en 2012 sur le département des Landes Evolution de la typologie de la nature de l’activité des hôtels Une montée en puissance des chambres en hôtels bureau 2012 2012 : perte du nombre d’établissements par rapport à 2007: 9% en hôtel bureau et 8% pour les hôtels restaurants En nombre de chambres: gain de chambres 25% en hôtel bureau et perte de 2% des chambres en hôtels restaurant.

14. L’offre en hôtellerie en 2012 sur le département des Landes Qualité du parc hôtelier dans le département des Landes 75% du parc était classé anciennes normes (149) 61 % des hôtels anciennement classés se sont fait reclasser. (45 % du parc total en nombre d’établissements) Cela représente 70% du nombre de chambres et 69% du nombre de lits 2012 Au 30 novembre 2012, 65,6% des hôtels étaient reclassés au niveau national. Au 20 février 2013, au niveau régional la Gironde affiche 70% de reclassements, le Lot et Garonne 50,6%. Le taux de reclassement au niveau régional est de 55%. Base de calcul (21 février 2013) 199 hôtels dont 51 non classés anciennes normes sur échantillon constant + 5 créations pour 2012

15. L’offre en hôtellerie en 2012 sur le département des Landes Qualité du parc hôtelier par zone La zone thermale en avance sur le classement 2012 Les meilleurs scores se trouvent en zone thermale avec 31% d’hôtels classés, 48% de chambres et de lits ayant un classement minima de 3*

16. L’offre en hôtellerie en 2012 sur le département des Landes Gains de classement au passage aux nouvelles normes Un classement pas inaccessible: un gain d’étoile pour 30% des établissements classés, stabilité pour 70% 2012 Parmi les établissements classés, 80% des classements 1* ont gagné 1 étoile avec le nouveau classement, de même 31% des classements des 2*, 11% des 3* et 33% des 4 *

17. L’offre en hôtellerie en 2012 sur le département des Landes Les chaînes et les groupes dans les Landes Une grande majorité d’hôtels indépendants 2012 197 hôtels sur 204 sont indépendants soit 97% de l’offre. 7 sont affiliés à une chaîne intégrée (3%) Louvre hôtel devient le premier groupe intégré devant Best Western puis Accor

18. L’offre en hôtellerie en 2012 sur le département des Landes Les chaînes et les groupes dans les Landes 2012 45 de ces structures adhèrent à une chaîne commerciale (regroupement d’hôteliers indépendants, soit 23% de l’offre globale), une légère baisse depuis 2007 en nombre d’hôtels (27%), mais une légère hausse du nombre de chambres de 2% La première chaîne volontaire est Les logis de France avec 20 établissements

19. Le poids économique de l’hôtellerie dans les Landes

20. Le poids économique de l’hôtellerie dans les Landes L’emploi Un effectif global quasi stable depuis 2007 Le nombre de personnes employées par la filière de l’hôtellerie est évalué à 1914 personnes en 2012. C’est un effectif global quasi stable depuis 2007 (+ 1 %) mais qui est marqué par des évolutions structurantes très significatives. 2012

21. Le poids économique de l’hôtellerie dans les Landes L’emploi Un nombre moyen d’employés en équivalent temps plein annuel en augmentation de 14 %. 2012 Le nombre moyen d’employé (ETP) par chambre est plus élevé qu’en 2007 que cela soit dans l’hôtellerie ou l’hôtellerie bureau, avec un écart significatif selon qu’il existe ou pas, dans la structure, un restaurant.

22. Le poids économique de l’hôtellerie dans les Landes L’emploi 2012

23. Le poids économique de l’hôtellerie dans les Landes L’emploi Des évolutions contrastées selon le zonage 2012

24. Le poids économique de l’hôtellerie dans les Landes L’emploi Une contraction de l’effectif permanent et saisonnier sur le segment de l’hôtellerie restauration. 2012

25. Le poids économique de l’hôtellerie dans les Landes L’emploi Une typologie d’emploi qui suit l’évolution structurelle de l’offre 2012

26. Le poids économique de l’hôtellerie dans les Landes L’emploi saisonnier 49 % des saisonniers recrutés dans les Landes le sont pour pourvoir des emplois en zone littorale, 47 % en zone thermale. 2012 Une durée moyenne des contrats saisonniers en forte augmentation sur le littoral et sur la zone thermale (+12 jours sur le littoral + 18 jours en zone thermale)

27. Le poids économique de l’hôtellerie dans les Landes L’emploi saisonnier 2012

28. Le poids économique de l’hôtellerie dans les Landes Le chiffre d’affaires Le chiffre d’affaires de la filière est évalué à104 Millions d’euros (exercice comptable 2011) contre 90.2 Millions en 2006. 2012

29. Le poids économique de l’hôtellerie dans les Landes Le chiffre d’affaires Les zones littorales et thermales réalisent un chiffre d’affaires quasi identique mais avec un revenu par chambre disponible et un chiffre d’affaires par employés nettement supérieurs en zone littorale. 2012

30. Le poids économique de l’hôtellerie dans les Landes Les principaux coûts d’exploitation 2012

31. Le poids économique de l’hôtellerie dans les Landes Les investissements Sur les 164 hôtels ayant répondu à l’enquête, 102 ont réalisé des investissements pour un montant total de 13,6 Millions d’eurosavec une accélération constatée des investissements sur les deux dernières années. 2012

32. Le poids économique de l’hôtellerie dans les Landes Les investissements 2012

33. Le poids économique de l’hôtellerie dans les Landes 2012 MERCI DE VOTRE ATTENTION