Nya vägar till matmarknaden Nulägesanalys – utveckling av LRFs Livsmedelsstrategi

1. Nya vägar till matmarknadenNulägesanalys – utveckling av LRFs Livsmedelsstrategi

2. Syfte med livsmedelsstrategin ”Vi får landet att växa. De gröna näringarna har en nyckelroll och tätposition vad gäller tillväxt, lönsamhet och attraktionskraft i det hållbara samhället” Att konkretisera och förverkliga visionen på livsmedelsområdet

3. Hur går det med visionen?

4. En krympande sektor Realt produktionsvärde 1975-2009 med trendframskrivning fram till år 2020(2010 års penningvärde) Källa: Bearbetning av data från Jordbruksverket

5. Men marknaden växer

7. Röd marknad Prispress - att priskonkurrera Blå marknad Värdeskapande - att bygga värden • Fånga kundbehov och utveckla kundvärden • Bryt kopplingen mellan värdeskapande och kostnad • Definiera om marknaden • SynonymerMervärde, värde, profil • Konkurrera på befintliga marknader • Reducera kostnader för att bibehålla marginaler under prispress • SynonymerVolym, råvara

8. Mål med livsmedelsstrategin • Produktionsvärdet för livsmedel i primärproduktionen ska växa med 1 % per år fram till år 2020.

9. Det handlar om 3 saker! Mer svensk mat Mer värd mat Fler svenska matbönder

10. Vad säger konsumenterna? • ca 90 % har stort förtroende för Sveriges bönder • ca 65-70 % tycker att det är • viktigt att handla svensk mat • ca 40-45 % tycker att det är • viktigt med närproducerad mat • ca 40-45 % vill gärna handla • direkt från en bonde

11. Slutsatser – Stora möjligheter • Svensk matmarknad växer med 2 % per år • Livsmedelsexporten växer med 11 % per år • Konsumenterna har stort förtroende för och vill handla svenska livsmedel • Nästan halva befolkningen efterfrågar mer närproducerade livsmedel • Premiummarknaden växer och kommer att fortsätta växa

13. LRF Skånes målbilder – ett sätt att tolka visionen Konkurrenskraft Värdeskapande Nya marknader Profilgården Functional Farm Råvarugården Företags-by gården Drive-in-gården Stadsgården

14. Skåne är livsmedel! • Livsmedelnäringen omsätter ca 200 miljarder kr • Här finns 45 % av landets livsmedelsindustri • Här finns 50 procent av Sveriges livsmedels-produktion • Huvuddelen av den svenska livsmedels-forskningen och utvecklingen är placerad i Skåne • Försäljningsvärdet i råvaruproduktionen är ca 13 miljarder och står för 1/3 av värdet i Sverige • Sysselsätter 62 000 (direkt och indirekt)

15. Skåne är ett stort kluster! • 534 livsmedelsproducerande företag • 293 företag som handlar med livsmedel och frukt & grönt • 200+ småskaliga livsmedelsproducenter • 9 783 jordbruksföretag Källa: Allabolag.se, Smakplats Skåne. LRF, egen sammanställning av ser 2008

16. Hänt sedan sist och vad är på gång! • Branschrådsmöten • Aktiviteter och möten med politiker • Offentlig upphandling • Konsumentaktiviteter och mässor • LRF – organisation i ny kostym – satsning på företagarcoacher och kommunikatörer • Arbete mot nya arenor • Anordnar möten själv • Inbjudna och föredragshållare på andras möten

17. Slutsatser från branschrådet Företagande Omvärld och marknad Lönsamhet och villkor Lyft goda exempel - inspiration Strategi bygger på både samarbete och konkurrens mellan företag Råvaruproducenter behöver större del av värdekedjan Kreativitet och bättre marknadsföring Prispress kombinerat med diversifiering Nätverkande och forskning i samverkan Kommunikation med konsumenter Näringspolitik Näringspolitik och villkor påverkar förutsättningar Potential offentlig upphandling

18. Om ni fick bestämma – vilka vägar skulle ni vilja ta till matmarknaden?

19. Om ni fick möjlighet till reklamplats i TV på bästa sändningstid - vad vill ni då förmedla?

20. Så….. Vem ansvarar för Din utveckling?

21. Hur stärker vi livsmedelsproduktionen? 1. Vad vill du göra för att skapa tillväxt i ditt företag? 2. Hur kan LRF stödja dig/ditt företag att hitta nya vägar till matmarknaden? 3. Vilka aktörer och nätverk kan du behöva samarbeta med - och på vilket sätt?