Технология хранения зерна на элеваторах и хлебоприемных пунктах

1. Технология хранения зерна на элеваторах и хлебоприемных пунктах Принципы организации и особенности функционирования технологических потоков элеваторной промышленности

2. План лекции • Типы хранилищ. • Основные понятия о технологических потоках и поточной обработке зерна. Принципы организации. • Приемка зерна и формирование партий зерна.

3. Типы зернохранилищ -Закром -Бункер -Ларь -Силос -Пакгауз -Амбар -Механизированный амбар -Сапетка (кош) -Вентилируемый бункер -Элеватор -Асфальтированная площадка -Бунт -Навес -Механизированный ток

4. Предприятия элеваторной промышленности* • Элеватор • Механизированные склады с рабочими башнями механизации • Семенные заводы * Представители поточно-производственных систем (ППС)

5. Технологические потоки и поточная обработка зерна Маршрут – цепь машин, механизмов, оперативных бункеров и силосов для хранения зерна, перемещения и обработке зерна. Технологическая линия (поточно-технологическая линия ПТЛ) – технологическое оборудование, емкости, соединенные транспортирующим оборудованием в целях решения определенной задачи по обработке зерна. Транспортирующая линия – это линия связанная только с разгрузкой, перемещением, погрузкой зерна и состоит из транспортирующего оборудования, соединяющие приемно-отпускные устройства

6. Принципы организации ПТЛ • Последовательность обработки зерна в потоке • Непрерывность потока зерна • Количественно-качественный учет на всех этапах

7. Принципиальная схема ПТЛ • Выгрузка зерна из автомобилей • Предварительная очистка зерна • Первая основная очистка зерна • Сушка сырого и влажного зерна • Вторая основная очистка • Очистка трудноотделимых примесей • Взвешивание • Размещение обработанного зерна в хранилищах • Отгрузка зерна

8. Приемка и формирование партий зерна • Утвержденный план размещения зерна • Технологическая схема приемки и обработки • Данные о планируемых объемах приемки, обработки, хранения и отгрузки зерна • Данные об особенностях принимаемого зерна

9. Принципы приемки и формирования партий зерна 1. Однородность партий по: - типам • сортам -влажности -засоренности

10. Принципы приемки и формирования партий зерна 2. Сокращение затрат и своевременность обработки: • Просушить • Очистить • Провентилировать • Обеззаразить

11. Принципы приемки и формирования партий зерна 3. Резерв зернохранилищ: • В складах до 10% • В элеваторах – не менее одного свободного силоса на каждый надсилосный конвейер

12. Формирование партий • Зерно пшеницы, ржи, ячменя и овса с учетом натуры зерна (ГОСТам) • Сильные и ценные пшеницы размещают отдельно • Сильную пшеницу размещают по классам, типам и подтипам (с учетом клейковины) • Отдельно размещают зерно пшеницы с клейковиной менее 25%, 25-28%, более 28% • Разрешено хранить зерно сухое (не более 14%) и средней сухости (14,1-15,5%) • Зерно сухое и средней сухости при средней чистоте (1,1-3,0 сорной примеси) размещают без обработки • Влажное и сырое зерно с примесью 3,1% и более направляется на очистку и сушку

13. Формирование партий • Совместно размещают зерно чистое и средней чистоты • Отдельно размещают зерно с вредной и трудноотделимой примесью и с особо учитываемыми признаками • Масло семена подсолнечника размещают сухие и средней сухости совместно