1 / 19

MATERIAL HANDLING PADA PT CITRA SARI TBK PRODUSEN ROTI TAWAR

MATERIAL HANDLING PADA PT CITRA SARI TBK PRODUSEN ROTI TAWAR. Kelompok 14 : Irma Ayu Savitri (105100301111068) Gisca Anisa Rahandini (105100301111071) Nurisya Alfiolena (105100307111006) Infandra Irfak Z.R (105100313111002)

duke
Télécharger la présentation

MATERIAL HANDLING PADA PT CITRA SARI TBK PRODUSEN ROTI TAWAR

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. MATERIAL HANDLING PADA PT CITRA SARI TBKPRODUSEN ROTI TAWAR Kelompok 14 : Irma Ayu Savitri (105100301111068) Gisca Anisa Rahandini (105100301111071) Nurisya Alfiolena (105100307111006) Infandra Irfak Z.R (105100313111002) Sigit Prayitno (105100713111002)

  2. MATERIAL HANDLING PADA PT CITRA SARI TBKPRODUSEN ROTI TAWAR

  3. AnggotaKelompok 14 : • Irma AyuSavitri (105100301111068) • GiscaAnisaRahandini (105100301111071) • NurisyaAlfiolena (105100307111006) InfandraIrfak Z.R (105100313111002) SigitPrayitno (105100713111002)

  4. Profil Perusahaan Pada PT Citra sari merupakan perusahaan yang bergerak di bidang pembuatan roti tawar. Pabrik didirikan di Surabaya pada tahun 2012. PT. Citra Sari mempunyai prinsip 3H, yaitu Halal, Hygienic, Healthy. PT Citra Sari, Tbk berlokasi di Nilam Barat No. 24 Tanjung Perak, Surabaya Jawa Timur.

  5. Profil Produk PT Citra Sari berperan sebagai produsen pangan dengan produk Roti Tawar yang disajikan dalam berbagai varian rasa, antara lain roti tawar keju, roti tawar cokelat, roti tawar pandan, dan roti tawar kismis. Bahan baku tepung terigu protein tinggi serta bahan tambahan yang memiliki kualitaas baik. Roti tawar dikemas dalam kemasan plastik bening jenis Polipropilen dengan disertai merk dan keterangan produk.

  6. Proses Pembuatan

  7. Diagram alir proses produksi Warehouse

  8. PEMILIHAN LOKASI PABRIK Lokasi pabrik dan perusahaan yang berada di jalan Nilam Barat No. 24 Tanjung Perak, Surabaya Jawa Timur. Pemilihan ini karena sebagai bahan utama pembuatan roti maka diperlukan adanya tepung terigu yang berkualitas. Di Indonesia sendiri belum adanya tepung terigu yang berkualitas baik karena tanaman gandum belum mampu tumbuh ditanah Indonesia. Oleh sebab itu diadakannya import tepung terigu dari Australia yang memiliki kualitas tepung yang baik karena gandum dapat tumbuh dengan baik disana. Maka pabrik dan perusahaan ini terletak didekat pelabuhan karena kapal yang mengangkut tepung terigu dari Australia ini akan melabuh didaerah Tanjung Perak. Dari pelabuhan terdapat pipa panjang yang berada didalam tanah yang terhubung langsung dengan pabrik yang kemudian akan langsung diolah untuk membuat roti tawar

  9. Urutan Material dari Supplier keKonsumen

  10. Penanganan bahan dan analisa mesin yang digunakan • Receiving – Storage • Bahanbaku yang didapatdarisuplierterletakdalamkardus • Untukmemindahkanbahanbakudari Receiving menuju Storage menggunakanmesinforklif agar lebihefektif.

  11. 2. Storage – MesinPenimbangan • Perpindahanbahanbakunyamasihmenggunakanforklifkarenajarakdari Storage menujumesinpenimbangancukupjauhyaitu 12 m.

  12. 3. Mesin penimbang menggunakan timbangan digitaldengan kapasitas 200 – 300 kg

  13. 4. Mesinpengaduk Mesinpengadukdigunakanuntukmelakukanpencampuranadonandalam proses pembuatan roti tawar. Dalampembuatan roti tawarperusahaan kami inimenggunakanmesinpengadukvertikal yang padaumumnyadigunakanpadaindustrimenengahpembuatan roti.

  14. 5. Mesin fermentasi Mesin fermentasi diperlukan pada pembuatan roti untuk proses fermentasi. Industri kami menqqunakan pasu baja tahan karat dalam ruanq yanq suhu dan kelembabannya relative terkontrol untuk fermentasi.

  15. 6. Oven Dalam industri kami menggunakan oven yang menggunakan mesin modern agar oven bisa diatur suhunya sesuai dengan kebutuhan bahan dan spesifikasinya.

  16. 7. MesinPemotong/BREAD SLICER • Merupakan mesin pemotong roti tawar dengan ketebalan 1,2cm. Dengan menggunakan mesin ini potongan roti tawar akan sama besar dan rapih

  17. 8. Mesin pengemas • dari mesin pemotong menuju mesin pengemas, mengguakan alat belt conveyor

More Related