1 / 12

Danmarks nye fødevarefyrtårn - for

Danmarks nye fødevarefyrtårn - for innovation og produktudvikling viden og uddannelse mad til mange. Hvorfor navnet?. MadX – X for det ubekendte MadX – X for eXperimentarium

erling
Télécharger la présentation

Danmarks nye fødevarefyrtårn - for

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Danmarks nye fødevarefyrtårn - for innovation og produktudvikling viden og uddannelse mad til mange

  2. Hvorfor navnet? • MadX – X for det ubekendte • MadX – X for eXperimentarium • MadX – X som betegnelse for at udfordringerne og behovene er placeret i krydsfeltet mellem innovation, uddannelse og mad til mange.

  3. VisionMad X er et dagsordensættende og førende center inden for fødevarer, mad- og måltider – både lokalt, nationalt og internationalt

  4. Ca. 500 kvm i 3 år Roskilde-Hirtshals Konsortiet

  5. Innovation og produktudvikling • Produkt, koncept, metode- og forretningsudviklingsprojekter • Aktører: Virksomheder, stat/kommune/region, detailhandel, gastronomi og elitekokke, råvareproducenter, forbrugere, universiteter/forskningsins., forarbejdning/forædling

  6. Uddannelse og viden • Kandidatuddannelse i måltidskundskab /masterclasses, seminarer, kurser/workshops, vidensindsamling og spredning • Aktører: Universitet, professions-bachelor, erhvervsakademi og erhvervsuddannelser

  7. Mad til mange Maddannelse, Kurser ,events og oplevelser, folkeoplysning Aktører: institutioner, cateringfirmaer, detail, myndigheder, arbejdspladser

  8. 4 styringsmål

  9. Vidensbank og trendspotter Vi skal indsamle, systematisere og formidle viden og nye trends indenfor mad og måltider.

  10. Oplevelsesgenerator – i hele Danmark Skal højne kvaliteten af mad og måltider ved at give så mange som muligt oplevelser og viden om den mad, de spiser.

  11. Et fyrtårn – med både national og international rækkevidde

  12. Fra eliten til bredden Kvalitet skal ikke være noget elitært, men noget elementært

More Related