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Citologia. Bioquímica Celular – A Química da Vida!!. Citologia – Bioquímica Celular. Dois Componentes: Inorgânicos Água e Sais Minerais; Orgânicos Glicídios, Lipídios, Proteínas, Vitaminas e Ácidos Nucléicos. Porcentagem média dos constituintes em diferentes organismos:.
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Citologia Bioquímica Celular – A Química da Vida!!
Citologia – Bioquímica Celular • Dois Componentes: • Inorgânicos Água e Sais Minerais; • Orgânicos Glicídios, Lipídios, Proteínas, Vitaminas e Ácidos Nucléicos. • Porcentagem média dos constituintes em diferentes organismos:
Citologia – Bioquímica Celular • A Água • Componente mais abundante nos organismos; • Propriedades da água: • Polaridade possui polo positivo (hidrogênio) e polo negativo (oxigênio); • Coesão/ Adesão auxilia no transporte de substâncias; • Tensão superficial e Capilaridade devido a coesão/ adesão; • A Água e o Calor elevado calor específico; • Solvente e Meio de Transporte substâncias são dissolvidas e transportadas a partir da água.
Citologia – Bioquímica Celular • A taxa de água dos seres vivos varia de acordo: Espécie Metabolismo Idade
Citologia – Bioquímica Celular • Sais Minerais (ou Sais Inorgânicos) • Participam na forma iônica e imobilizada: • Participam na constituição de estruturas orgânicas (esqueleto); • Dissolvidos em água. • São agrupados em duas categorias: • Macrominerais em concentração igual ou superior a 100mg/ dia • Microminerais necessários em quantidades ínfimas • A seguir, tabela mostrando resumidamente alguns desses íons: (Ca, P, Na, K, Cl, Mg, S); (Fe, Cu, Co, Zn, Mn, Se, F, Cr).
Citologia – Bioquímica Celular • Glicídios • Ou carboidratos, ou hidratos de carbono; • A classificação dos carboidratos está associada a quantidade de monômeros (moléculas fundamentais): • Monossacarídeo açúcar simples ou OSE; • Dissacarídeo formado pela união de duas OSES; • Polissacarídeo formado pela união várias OSES;
Citologia – Bioquímica Celular • Monossacarídeos • São simples conhecidos como açúcares ou OSES; • São energéticos e estruturais; • Fórmula molecular: (CH2O)n ou Cn(H2O )nonde n pode variar entre 3 e 7; • Trioses C3H6O3 • Tetroses C4H8O4 • Pentoses C5H10O5 • Hexoses C6H12O6 • Heptoses C7H14O7 • Solúveis em água; • Os principais são as PENTOSES e as HEXOSES;
Citologia – Bioquímica Celular • Pentoses: • Participam da formação dos ácidos nucleicos; • Dois tipos: • Ribose matéria-prima para fabricação do ácido nucleico RNA, de diversos nucleotídeos relacionados ao metabolismo (ATP, GTP, NADH) e com fórmula molecular C5H10O5; • Desoxirribose matéria-prima para fabricação do ácido nucleico DNA e com fórmula molecular C5H10O4;
Citologia – Bioquímica Celular • Hexoses: • Participam dos processos metabólicos fornecendo energia; • Três tipos: • Glicose fonte principal de energia, produto da fotossíntese, precursora de outras células e com fórmula molecular C6H12O6; • Frutose açúcar das frutas (mas encontrada no mel, cereais e vegetais), alta concentração no esperma humano , formam a base química do vinho e com fórmula molecular C6H12O6; • Galactose não é solúvel em água e nem tão doce, importante na formação do leite materno e com fórmula molecular C6H12O6;
Citologia – Bioquímica Celular • Dissacarídeos • Formado pela união de dois monossacarídeos • Na formação de um dissacarídeo há perda de uma molécula de água Ligação Glicosídica (síntese por desidratação); • um dos monossacarídeos perde uma hidroxila (-OH) e o outro perde um hidrogênio (-H) • Três tipos: • Sacarose união entre uma glicose e uma frutose (presente na cana-de-açúcar); • Lactose união entre uma glicose e uma galactose (presente no leite e seus derivados); • Maltose união entre duas glicoses (presente em vegetais).
Citologia – Bioquímica Celular • Polissacarídeos • Formado pela união de vários monossacarídeos são macromoléculas • Fórmula molecular geral: (C6H10O5)n • a cada ligação entre dois monossacarídeos há a perda de uma molécula de água • Tipos: • Amido • Glicogênio • Celulose • Quitina
Citologia – Bioquímica Celular • Amido • Reserva energética de vegetais; • Constituída pela associação química de várias moléculas de glicose;
Citologia – Bioquímica Celular • Glicogênio • Reserva energética de animais, onde sua síntese ocorre no fígado; • Constituída pela associação química de várias moléculas de glicose;
Citologia – Bioquímica Celular • Celulose • Participa da parede de células vegetais e de algumas algas; • Constituída pela associação química de várias moléculas de glicose;
Citologia – Bioquímica Celular • Quitina • Participa estruturação de exoesqueleto de artrópodes e da parede celular de fungos; • Constituída pela associação química de várias moléculas de glicose;
Citologia – Bioquímica Celular • Vitaminas • Substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades, importantes em atividades metabólicas; • Há dois tipos: • Hidrossolúveis solúveis em água; • Lipossolúveis solúveis em lipídios. • A falta de vitamina pode causar doenças denominadas avitaminoses e o excesso provoca hipervitaminoses
Citologia – Bioquímica Celular • O local mais comum de armazenamento de vitaminas é o fígado; • A ingestão de vitaminas lipossolúveis é menor que a ingestão de vitaminas hidrossolúveis (ingestão diária); • Podem atuar como co-enzimas; • A seguir, tabela que mostra as principais vitaminas, suas fontes e funções básicas;
Citologia – Bioquímica Celular • Ácidos Nucléicos • Há dois tipos: • Ácido Desoxirribonucleico (DNA); • Ácido Ribonucleico (RNA). • DNA é o principal constituinte do cromossomo; • O RNA é transcrito a partir do DNA, a partir de segmentos denominados genes • Formado por nucleotídeos; Responsáveis pelas características hereditárias
Citologia – Bioquímica Celular • As bases nitrogenadas podem ser: • Púricas Adenina e Guanina • Pirimídicas Timina, Citosina e Uracila
Citologia – Bioquímica Celular • DNA • Características hereditárias; • Molécula em forma de dupla hélice, ligadas a partir de pontes de hidrogênio;
