TRABAJO METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

1. TRABAJO METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION PAOLA ANDREA FUENTES JAIMES CINDY MARCELA DELGADO MORENO JUAN PABLO ARGÜELLO CALDERON

2. IDEA: ALOE ICE CREAM CAUSAS: • Conocer todos los beneficios que esta planta contiene • Crear habito para consumir la sábila • Inventar un nuevo sabor de helado • Mezcla con frutas para dar un sabor atractivo CONSECUENCIAS • Peligro extinción de especie • Favorecer la salud del humano • Generar impacto cultural, económico, política legal.

3. DEFINIR: Otra forma de adquirir los nutrientes y vitaminas de la sábila en helado. POSIBLES SOLUCIONES • Sembrar cultivos de sábila • Adquirir de forma deliciosa los nutrientes que esta planta posee • Crear publicidad y dar degustación para que conozcan el producto

4. ANALISISDespués de esta larga investigación nos podemos dar cuenta de que la sábila es una planta que se origina de las costas nororientales de África, de donde llegó a América central, siempre caracterizado por un clima seco y caluroso, por eso es una planta que se puede sembrar fácilmente y mirando las costumbres de la gente nos podemos dar cuenta de que la planta es medicinal que así nos han culturizado que siempre se va a consumir para algún remedio ya que de ella se obtienen muchos beneficios, por eso hemos creado el helado de sábila para consumir de forma recreativa todos los nutrientes, proteínas y beneficios que nos ofrece esta planta. Obteniendo de esto que la gente se le quite esa idea de apenas escuchar el nombre de sábila no quiera probarlo por eso mezclándolo con otros nutrientes obtendremos de forma rica y saludable lo mejor para nuestro cuerpo.

5. OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL • Crear un producto recreativo a partir del segundo semestre del 2012 que facilite al consumo de la sábila en la población bumanguesa. OBJETIVO ESPECIFICO • Estudiar los componentes químicos que mejoren el sabor, la textura del helado de sábila durante el primer trimestre del 2012. • Identificar el mercado de consumidores y compradores del helado de sábila durante el primer trimestre del 2012, realizando un estudio de mercado en la población bumanguesa. • Sensibilizar a la población consumidores durante el primer trimestre del 2012 de las propiedades nutrientes y beneficios del helado de sábila, como lo vamos a lograr crearemos volantes donde explicaremos a la gente todos los beneficios de la sábila y que se puedan dar cuenta de que hay muchas formas de consumirla. • Medir la rentabilidad del proyecto y sus beneficios financieros durante el primer trimestre de 2012. • Crear la planta de producción y el área de comercialización a partir del segundo semestre del 2012.

6. JUSTIFICACION ¿Por qué creemos nosotros que este proyecto va a salir adelante y que la población lo va a consumir? Porque ha sido un proyecto que hemos creado para que la gente se culturice de que la sábila no es solo una planta que es fea y difícil de consumir, por esto hemos creado el ALOE ICE CREAM para que nosotros como consumidores podamos obtener lo curativo de la planta en un rico y delicioso helado que se podrá consumir cada vez que lo deseemos sin ningún riesgo o con la sensación de que nos va a causar daño al contrario nos va a traer muchos beneficios. ¿Por qué debemos culturizar a los compradores y consumidores de este rico helado de sábila?Porque como lo hemos mencionado en todo el trabajo la sábila es una planta medicinal muy buena de la cual de ella hemos extraído lo mejor para convertirlo en algo mejor y fácil de consumir.

7. En verano, hace calor y los helados forman parte de una forma para refrescarnos, ¿por qué no hacer un helado que combine Aloe Vera con otras frutas de temporada?… en este caso se eligió la piña por ser una de las frutas que mejor combina, el Aloe Vera tiene muy poco sabor y necesita de otra fruta para darle un sabor atractivo, o también otros tipos de ingredientes, por ejemplo chocolate, vainilla, etc… a nuestro gusto. Consejos Iníciales Hay una serie de consejos básicos para hacer helados, unas pequeñas normas que nos pueden ser muy útiles en este caso: Necesitamos que el congelador este lo más libre posible de escarcha, con pocos alimentos porque necesitamos ponerlo con más potencia de lo habitual para que se haga bien el helado. Una batidora potente Moldes metálicos porque se congelan más rápido para hacer el helado. Esto serían unas recomendaciones básicas, ahora vamos al proceso de hacer helado y sus ingredientes.

8. COMO HACER EL HELADO Preparación e ingredientes del helado • Los ingredientes que vamos a usar son los siguientes: • 250 ml de leche • 250 ml de nata líquida • 125 ml de azúcar • 6 yemas de huevos • 2 pencas de Aloe Vera • 200 gr de piña natural Preparación: • Si se usa huevo para hacer la crema lo primero es batir el huevo y el azúcar hasta conseguir una crema espesa de color blanquecino, que este todo batido homogéneamente. Después se le añade la leche en un recipiente y se calienta al baño maría durante diez minutos hasta que la crema este bien ligada toda. • Se deja enfriar la crema obtenida bien en la nevera unos minutos, para que este más bien fría, entonces se le incorporar la nata y se mezcla bien. • Se corta y pela las pencas de Aloe Vera y la piña, se la añaden algo de azúcar, dos o tres cucharaditas y se pueden triturar con un poco de agua en la batidora, para luego proceder a mezclar con la crema que hemos obtenido anteriormente. • Preparación final • El último paso en ponerlo en el congelador, en moldes metálicos que son mejores para que congele bien, se deja durante cuatro horas y el toque final es sacarlo y batirlo bien con la batidora para que quede bien cremoso. Al batirlo se rompen los cristales de hielo que surgen en la congelación y queda mucho más cremoso, es suficiente con una vez para este tipo de helados, pero si quiere repetir más veces la operación para conseguir un helado muy cremoso puede hacerlo. • Después de batir el helado puede volver a poner el congelador como lo tenía antes, durante el proceso de la congelación recuerde que le indicamos en el inicio subir el grado congelación o termostato de congelación para que vaya más rápido, luego es solo mantener el termóstato como antes de hacer helado para conservarlo. • Es una forma de tomar Aloe Vera diferente, muy apropiado por estas épocas del año donde el calor aprieta y podemos disfrutar de todos los beneficios del Aloe Vera y además refrescarnos.

9. PORQUE DEBEMOS HACER LA INVESTIGACION Nos genera intriga • Porque todo el mundo habla de que la sábila tiene muchas propiedades, encontrándonos con personas que hablan del tema durante muchos siglos y civilizaciones, existiendo información experimental que lleva a probar que el aloe vera debidamente preparado tiene potentes propiedades curativas tanto para seres humanos creando intriga de arriesgarnos a crear el helado de sábila. Motiva a realizar la investigación Obvio que si ya que será un producto novedoso y poco a poco iremos llegando al objetivo propuesto, con todos los inconvenientes que se nos vayan presentando