1 / 13

d ouzou tchè oeno club

d ouzou tchè oeno club. ienvenue. France 400 fromages 42 AOC 28 de vache 11 de chèvre 2 de brebis 1 de petit lait. « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe plus de 300 sortes de fromage ? » Charles de Gaulle. Belgique 300 fromages 1 AOC. Fromages frais

fritzi
Télécharger la présentation

d ouzou tchè oeno club

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. douzoutchèoeno club ienvenue

  2. France 400 fromages 42 AOC 28 de vache 11 de chèvre 2 de brebis 1 de petit lait « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe plus de 300 sortes de fromage ? » Charles de Gaulle

  3. Belgique 300 fromages 1 AOC

  4. Fromages frais Fromages fondus Fromages de chèvre Fromages à pâte persillée Fromages à pâte molle croûte fleurie Fromages à pâte molle croûte lavée Fromages à pâte pressée cuite Fromages à pâte pressée demi-cuite Fromages à pâte pressée non cuite

  5. Le vin blanc s’accorde mieux avec la matière grasse du fromage. Dans le rouge, le tanin s’accorde moins bien.

  6. Même vin rouge que le plat principal Si autre rouge : attention à ne pas faire regretter le vin précédent ou tentez un moelleux

  7. Les accords avec un seul fromage Servez un vin de la région de production du fromage Pour ceux qui mangent de la charcuterie : du Beaujolais.

  8. Cas particuliers Fromage de chèvre = sauvignon Brie camembert = cidre ou effervescent Bleus = vins doux Raclette, tartiflette et fondue = Savoie Vieux fromage à pâte dure ou stilton = porto

  9. Dégustation Fromages de chèvre Fromages à pâte molle croûte fleurie Fromages à pâte pressée demi-cuite Fromages à pâte molle croûte lavée Bleus

More Related