美國飲食文化介紹

1. 美 飲 文 國 食 化

2. 美國飲食文化介紹 • 美國菜主要是混合了歐陸各國的菜色,其中尤以英國菜為主。 • 各移民大量地進入美國,美國菜遂得以集世界各國名菜之大成。現今的美國菜並不太注重色、香、味,而是以營養成分為其重點。

3. 可口可樂─特色 • 可口可樂口感不同於其他可樂,它喝起來的感覺較嗆,是因焦糖加入較多,所以比其他可樂來得甜些。 • 可口可樂口味陸陸續續的產生,目前市面上有:1原味→古早味,沒有任何口感上的變化；2香草→較其他口味甜,還帶有香草味的感覺；3櫻桃→有淡淡的櫻桃味道。

4. 可口可樂─其他 • 1886 年,美國喬治亞州亞特蘭市的約翰潘伯頓藥劑師開始可口可樂這個傳奇。1892 年,他以美金2300元取得可口可樂的配方和所有權。 • 1919年坎德勒更以當時的天價美金2500萬,將可口可樂公司賣給歐尼斯伍德瑞夫財團,從此可口可樂踏上了國際舞台。 • 可口可樂公司是全世界最大的飲料公司,擁有最大的銷售網路。在飲料市場的前五名中,可口可樂、健怡可口可樂、雪碧和芬達就佔四席! 平均每天都超過10億杯。

5. 熱狗─特色 熱狗是美國人最喜愛的食物之一,1904 年美國有位德國移民在聖路易市首創販售燻香腸,他烹調的香腸美味又可口,但是又油又燙,顧客不方便食用,於是他讓顧客搭配使用手套來食用香腸,可是有些顧客吃完卻把手套也帶走了.他為此煩惱許久,後來他想出了用長型麵包把香腸夾起來一起賣. 沒想到大受歡迎,因為這種食物很像酷暑中伸著舌頭的狗,所以叫做热狗 。

6. 加州葡萄酒─特色 • 加州是美國最大的葡萄酒產區,加州的葡萄酒種類繁多,幾乎所有歐洲的主要品種,在這裡都有種植,而且成績不錯。 • 美國葡萄酒的另外一個特色,是在出廠時,便適合飲用,幾乎不需要陳年貯藏。因為美國的葡萄酒,年輕時便能展現他輕快、明朗、不拖泥帶水的特性。美國加州的氣候得天獨厚,陽光充足,,所以各年出廠的葡萄酒品質差異不大。那帕谷地是美國所有葡萄酒產區中最有名的。 • 那帕谷地出產的白酒,經過橡木桶陳年貯存,口感較厚實。紅酒產於卡貝納,架構強,可久藏。

7. 加州葡萄酒─其他 • 品酒─品嚐紅酒,若要判斷它的好不好時,最重要的祕訣就是專心。如果不能專心,就無法細心體會酒的微妙變化,那麼就難以掌握酒的好壞程度。在品酒的過程中,又有觀察,聞香,及實際喝的分解動作,每一個動作都很重要 。

8. 麥當勞─歷史 1955年，世界第一家麥當勞由創始人Ray A. Kroc在美國芝加哥成立，金黃拱門下的美味漢堡和親切服務，立刻受到各界人士的歡迎；現在，每天為全世界4,300萬以上的人士提供超值美味的麥當勞漢堡，並且每3小時就有一家麥當勞在世界某個角落誕生！快速擴展的驚人速度，使得走遍世界各地，幾乎都可以看得到代表快速服務餐飲業連鎖品牌與領導者的金黃拱門。

9. 麥當勞─其他 • 麥當勞所用的食材都經過嚴格的選擇，酥甜的美國馬鈴薯、鮮美的優質牛肉、特製的麵包、１０８道把關的雞肉、香甜的阿拉斯加鱈魚與爽口的ＧＭＰ蔬菜。 • 產品多樣化：麥脆雞、大麥克、米漢堡、薯條、麥香魚、麥克雞塊；而飲料也有非常多的選擇，但是這些都是高熱量食物，可不要每天吃喔！

10. 小組工作分配表 • 組　　長：楊雅婷 • 組　　員：羅芫宏、丁若文、林雅涵 　　　　　　林稚雯、徐曼淳、許雅涵 • 搜尋資料：楊雅婷、丁若文、林稚雯 　　　　　　許雅涵、林雅涵、羅芫宏 • 製作簡報：徐曼淳 • 上台報告：楊雅婷