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Du bist was du isst

Du bist was du isst. Wie beeinflusst unser Essen unsere Gesundheit? Katja Wilbert Dipl. Oecotrophologin. Der Mensch ist, was er isst I. Der Mensch ist, was er isst II. Ernährungsbeeinflusste Gesundheitsstörungen. Todesursachen. Entwicklungen in der Nahrungsauswahl IV.

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Presentation Transcript

  1. Du bist was du isst Wie beeinflusst unser Essen unsere Gesundheit? Katja Wilbert Dipl. Oecotrophologin

  2. Der Mensch ist, was er isst I

  3. Der Mensch ist, was er isst II

  4. Ernährungsbeeinflusste Gesundheitsstörungen

  5. Todesursachen

  6. Entwicklungen in der Nahrungsauswahl IV

  7. Gemüse und Obst - Empfehlungen

  8. Gemüse und Obst – Tipps zur Umstellung

  9. Entwicklungen in der Nahrungsauswahl I

  10. Entwicklungen in der Nahrungsauswahl II

  11. Entwicklungen in der Nahrungsauswahl III

  12. Entwicklungen in der Nahrungsauswahl IV

  13. Gemüse und Obst, Kräuter und Salz - Orientierungstabelle

  14. Die Lebensmittelpyramide

  15. Viele Menschen wissen, was günstiges Verhalten ist,doch sie verhalten sich anders.

  16. Kochen in Deutschland? Küchenfertigkeiten gehen rapide verloren • z.B. 27% der Männer können „kein Spiegelei“ machen • die Rinderroulade wird ab 2020 nicht mehr selbst gebraten • Die Zuweisung „selbstgemacht“ verändert sich, so • ist ein Kuchen aus der Backmischung heute schon für 34% „selbstgemacht“, wenn ein Ei hinzugefügt wurde • eine Soße aus der Tüte bereits für über 90% eine selbstgemachte Soße

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