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Administración de la Producción

Administración de la Producción. CALIDAD. CALIDAD Antecedentes. Deming Ciclo de Deming + 14 puntos Jurán Planeación de la Calidad Feigebaum Control de Calidad Ishikawa Control de Calidad (7 herram.) + Círculos de Calidad Shingo Sistemas Poka-Yoke

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Administración de la Producción

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  1. Administración de la Producción CALIDAD POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  2. CALIDADAntecedentes • Deming Ciclo de Deming + 14 puntos • Jurán Planeación de la Calidad • Feigebaum Control de Calidad • Ishikawa Control de Calidad (7 herram.) + Círculos de Calidad • Shingo SistemasPoka-Yoke • Taguchi Simplificación de Métodos Estadísticos • Crosby Hacelo bien la primera vez • Peters Se centra en la respuesta del cliente • Möller Calidad Personal POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  3. UNA COMPARACION DE LOS GURUES DE LA CALIDAD POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  4. UNA COMPARACION DE LOS GURUES DE LA CALIDAD POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  5. UNA COMPARACION DE LOS GURUES DE LA CALIDAD POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  6. UNA COMPARACION DE LOS GURUES DE LA CALIDAD POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  7. CALIDADConcepto-Diccionario Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a una cosa, que permiten apreciarla como igual, mejor o peor que las restantes de su especie. POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  8. CALIDADConcepto Calidad Medida de Satisfacción al Cliente POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  9. CALIDADConcepto Extendido Condición Necesaria Condición Suficiente Es la suma de valores agregados que se incorporan al producto y/o servicio a lo largo de un proceso; y que los clientes extraen de ellos, es decir el valor final a través del cual los mismos satisfacen sus necesidades. POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  10. ESPECIFICACIONES DE LA CALIDAD • CALIDAD DE DISEÑO: VALOR INHERENTE DEL PRODUCTO EN EL MERCADO • APEGO A LA CALIDAD: GRADO EN QUE SE CUMPLEN LAS ESPECIFICACIONES • CALIDAD DE ORIGEN: LAS PERSONAS ASEGURAN QUE SE CUMPLEN LAS ESPECIFICACIONES • DEBEN CUMPLIR CON LAS DIMENSIONES DE CALIDAD POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  11. DIMENSIONES DE LA CALIDAD POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  12. CALIDAD TOTALConcepto Alcanzar un desempeño de la más alta calidad en todo lo que se hace en una organización, no solamente en el producto que se entrega al cliente. TQM Enfoque blando + duro POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  13. La rueda de la TQM DISEÑO DE PROCESO DISEÑO DE PRODUCTO/ SERVICIO Satisfacción del Cliente COMPRAS INVOLUCRAMIENTO DEL EMPLEADO MEJORAMIENTO CONTINUO HERRAMIENTAS PARA RESOLVER PROBLEMAS BENCHMARKING POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  14. CLIENTEConcepto Todos los que de alguna manera se relacionan con el producto. POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  15. DEFINICIONES DE CALIDADCENTRADAS EN EL CLIENTE • CONFORMIDAD CON LAS ESPECIFICACIONES • VALOR • CONVENIENCIA DE USO • SOPORTE • IMPRESIONES PSICOLOGICAS POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  16. PRODUCTOConcepto Es el resultado de un proceso. POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  17. CALIDAD EN LA ORGANIZACIÓNCalidad para qué? • Para trascender como organización? Benchmarking • Para evitar costos innecesarios? Mejora Continua • Para satisfacer a los clientes? • Para prevenir problemas de calidad? KAIZEN • Para evitar conflictos? • Para mejorar el bienestar? Sacrificio/Satisfacción POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  18. LA CALIDAD Y LAS CREENCIAS POPULARES Concepto - Iceberg Reprocesado Rechazos Reclamos de Clientes Gastos de Mal Servicio Ventas Perdidas Horas Extras Sist. De Info Ineficiente Retrasos Recursos Adicionales Inventario Obsoleto Descuentos Perdidos Concesiones a Clientes Fallas en el Proceso Capacidad Adicional del Proceso POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  19. LA CALIDAD Y LAS CREENCIAS POPULARES Caso Motorola Creencias Populares Caso Motorola Vs El mejorar la calidad conlleva necesariamente un incremento de costos Mejorar el nivel de calidad en el producto y en el proceso da como resultado menores costos de producción POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  20. LA CALIDAD Y LA POSICION EN EL MERCADO Según Jurán y Grynna Según lo ve el Cliente: • Importancia relativa de las distintas calidades de Producto • Comparación de nuestro Producto con los de la competencia respecto a cada una de las calidades POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  21. CALIDAD SEIS SIGMA SE REFIERE A LA FILOSOFIA Y LOS METODOS QUE UTILIZAN COMPAÑIAS COMO GENERAL ELECTRIC Y MOTOROLA PARA ELIMINAR LOS “DEFECTOS” EN SUS PRODUCTOS Y PROCESOS. UN DEFECTO ES SIMPLEMENTE CUALQUIER COMPONENTE QUE NO TIENE CABIDA DENTRO DE LOS LIMITES DE LAS ESPECIFICACIONES DMPO: DEFECTOS POR MILLON DE OPORTUNIDADES • UNIDAD: EL ARTICULO PRODUCIDO O AL QUE SE LE DIO EL SERVICIO • DEFECTO: CUALQUIER ARTICULO O SUCESO QUE NO CUMPLE CON LOS REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE • OPORTUNIDAD: LA PROBABILIDAD DE QUE OCURRA UN DEFECTO NUMERO DE DEFECTOS DPMO= X 1.000.000 NUMERO DE OPORTUNIDADES PARA UN ERROR POR UNIDAD X NUMERO DE UNIDADES POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  22. METODOLOGIA SEIS SIGMA • DEFINIR: CLIENTES Y SUS PRIORIDADES Y UN PROYECTO ADECUADO PARA LOS ESFUERZOS SEIS SIGMA • MEDIR: DETERMINAR COMO SE MIDE Y PROCESOS CLAVES • ANALIZAR: CAUSAS MAS PROBABLES DE DEFECTOS Y COMPRENDER POR QUE SE GENERAN ESTOS • MEJORAR: IDENTIFICAR LOS MEDIOS PARA ELIMINAR DEFECTOS, DETERMINANDO LAS VARIABLES CLAVES Y CUANTIFICAR SUS EFECTOS • CONTROLAR: COMO MANTENER LAS MEJORAS Y ESTABLECER LAS HERRAMIENTAS PARA ASEGURAR LAS MISMAS POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  23. HERRAMIENTAS ANALITICAS PARA SEIS SIGMA Y LA MEJORA CONTINUA • ORGANIGRAMAS • GRAFICAS DE LAS CORRIDAS • GRAFICAS DE PARETO • HOJAS DE VERIFICACION • DIAGRAMAS DE CAUSA Y EFECTO • DIAGRAMAS DE FLUJO DE OPORTUNIDADES • GRAFICAS DE CONTROL • ANALISIS DEL MODO DE FALLA Y EFECTO • DISEÑO DE EXPERIMENTOS (DOE). PRUEBAS MULTIVARIADAS POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  24. CULTURA DE LA CALIDAD Concepto Opiniones, creencias, tradiciones y prácticas que se relacionan con la calidad de todos los integrantes de la organización PARTICIPACION DEL EMPLEADO A TRAVES DE UN CAMBIO CULTURAL PARA SATISFACER TANTO A CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS DE LA ORGANIZACIÓN PROPICIANDO EL DESARROLLO INDIVIDUAL A TRAVES DE PREMIOS E INCENTIVOS Y BUSCANDO LA PUESTA EN MARCHA DE LA MEJORA CONTINUA POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  25. Administración de calidadProcesos generales POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  26. Despliegue de la función de calidad (QFD) Concepto La QFD implica traducir los requisitos del cliente en los requisitos Técnicos apropiados para cada etapa del desarrollo y elaboración del producto o servicio. Ingenieria concurrente Cambios de diseño Eleva tasa de defecto POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  27. CALIDAD DESARROLLO DE ESPECIFICACIONES VALOR NOMINAL ESPECIFICACIONES DE CALIDAD TOLERANCIAS POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  28. CAPACIDAD DE PROCESOSConcepto Se refiere a la capacidad de un proceso para cumplir con las especificaciones de diseño de un producto o servicio. POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  29. COSTOS DE LA MALA CALIDAD Categorías COSTOS DE LA MALA CALIDAD EVALUACIÓN PREVENCIÓN FALLAS INTERNAS FALLAS EXTERNAS “GARANTIAS” POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  30. DEFECTOS DE CALIDAD Categorización Esporádicos Tipología de Defectos Crónicos POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  31. Métodos de control según la ubicación en el sistema de producción Control de procesos Control de entradas y salidas Control de fuentes Calidad Aprovisionamiento de insumos Control de canal de distribución CONTROL DE CALIDADUbicación en el Sistema de Producción POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  32. CONTROL DE CALIDAD Tipo de Inspección CONTROL POR ATRIBUTO METODOS DE CONTROL SEGÚN EL TIPO DE INSPECCIÓN CONTROL POR VARIABLE POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  33. CONTROL DE CALIDADIntensidad de Control INSPECCIÓN TOTAL METODOS DE CONTROL SEGÚN LA INTENSIDAD DEL CONTROL CONTROL ESTADÍSTICO NO CONTROL POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  34. CONTROL DE CALIDADDivisión del Control Estadístico CONTROL ESTADÍSTICO MUESTREO DE ACEPTACIÓN CONTROL ESTADÍSTICO DEL PROCESO POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  35. CONTROL DE CALIDAD Tipo de Inspección MUESTREO POR ATRIBUTOS CONTROL ESTADÍSTICO DE CALIDAD MUESTREO POR VARIABLES POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  36. CONTROL DE CALIDADOBTENCION DE LA INFORMACION. METODOS DE MUESTREO POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  37. CONTROL DE CALIDADTECNICAS PARA EL ANALISIS DE UN CONJUNTO DE DATOS MEDIA MEDIANA MODA TENDENCIA CENTRAL MEDIDAS ESTADISTICAS DESVIACION ESTANDAR DISPERSION O VARIABILIDAD RANGO POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  38. CONTROL DE CALIDADHERRAMIENTAS BASICAS PARA CUALQUIER FILOSOFIA DENTRO DE CALIDAD • HISTOGRAMAS • DIAGRAMA DE PARETO • ESTRATIFICACION • HOJA DE VERIFICACION • DIAGRAMA DE CAUSA- EFECTO • DIAGRAMA DE DISPERSION • DIAGRAMA DE CONTROL POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  39. CONTROL DE CALIDADDISEÑO DEL SISTEMA • PUNTOS DE CONTROL • UNIDADES DE CONTROL • CARACTERISTICAS A CONTROLAR • TIPOS DE INSPECCION Y MEDICIONES A REALIZAR • INTENSIDAD DEL CONTROL • ELEMENTOS A EMPLEAR • PROCEDIMIENTOS DE RECOLECCION DE DATOS • ACCIONES A TOMAR • AUDITORIA DE CALIDAD POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  40. CONTROL DE CALIDADEN SERVICIOS METODOS • ENCUESTAS DE SATISFACCION AL CLIENTE • ANALISIS DE RECLAMOS • OPINIONES DEL PERSONAL • ESTUDIO TECNICO INHERENTE AL PROCESO • CLIENTE INCOGNITO • AUDITORIA OPERATIVA • CONTROL ESTADISTICO DE CALIDAD SISTEMA DE CONTROL POR REALIMENTACION POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  41. ADMINISTRACION ESTRATEGICA DE LA CALIDAD CONCEPTO ES EL PROCESO DE ESTABLECER METAS DE CALIDAD A LARGO PLAZO Y DEFINIR EL ENFOQUE PARA CUMPLIR ESAS METAS. POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  42. ADMINISTRACION ESTRATEGICA DE LA CALIDAD ETAPAS ETAPA I Concientización y capacitación a directivos ETAPA II Establecimiento de estructuras directivas de la calidad ETAPA III Inicio de mejoras ETAPA IV Formación de Equipos de calidad ETAPA V Promover iniciativas de mejoras de todos POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  43. CIRCULOS DE CALIDADCONCEPTO SON GRUPOS DE TRABAJO, QUIENES SE REUNEN PERIODICAMENTE PARA INTERCAMBIAR IMPRESIONES Y PREOCUPACIONES SOBRE EL PROCESO DE TRABAJO DEL CUAL FORMAN PARTE. LOS MISMOS POSEEN CIERTO PODER DE DECISION PARA LLEVAR ADELANTE MEJORAS EN EL PROCESO. POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  44. PREMIOS A LA CALIDAD PREMIOS BALDRIGE DEMING A LA CALIDAD POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  45. CALIDAD Y RENTABILIDADVAN DE LA MANO CALIDAD TOTAL RENTABILIDAD POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  46. CALIDAD Y RENTABILIDADCOSTOS AL SERVICIO DE LA CALIDAD • CRITERIO ABC • ADMINISTRAR LOS COSTOS DE TODA LA CADENA • CONSIDERAR LOS COSTOS TOTALES • CALCULAR LOS COSTOS EN FUNCION DE LOS PRECIOS POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  47. CALIDAD Y RENTABILIDADINFORMACION AL SERVICIO DE LA CALIDAD ES ESENCIAL QUE LA ORGANIZACIÓN CUENTE CON MECANISMOS PARA EL PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION, DE MANERA QUE LA COMPAÑÍA PUEDA DISPONER SOLO DE AQUELLA QUE LE SEA UTIL PARA DECIDIR LOS ASUNTOS DEL NEGOCIO POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  48. CALIDAD Y RENTABILIDADCONTRIBUCION DE LA CALIDAD A LOS INGRESOS POR VENTAS • INCREMENTO DEL MARKET SHARE • LOGRO DE UNA ECONOMIA DE ESCALA • LOGRO DE VENTAJAS COMPETITIVAS UNICAS POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  49. CALIDAD CONCEPTOS FUNDAMENTALES Aspectos de la gestión de calidad Política SISTEMA DE CALIDAD si ESTRUCTURA ORGANIZATIVA CONTROL DE CALIDAD CONFIANZA PARA LA DIRECCION ASEGURAMIENTO INTERNO DE LA CALIDAD ASEGURAMIENTO EXTERNO DE LA CALIDAD CONFIANZA PARA EL CLIENTE POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

  50. NORMAS ISO 9000OBJETO ISO 9000/2000 SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD MEJORA CONTINUA CALIDAD CONSISTENTE POR DR. C.P./LIC. VICTOR EDUARDO BARG

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