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班級 : 園藝二乙 姓名 : 卓芸茜 座 號 :07 指導 老師 : 許智新

南瓜. 班級 : 園藝二乙 姓名 : 卓芸茜 座 號 :07 指導 老師 : 許智新. 蔬菜名稱. 英名 : squash,pumpkin 學名 : Cucurbita moschata 科別 : 葫蘆科 別稱 : 麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜、印度南瓜、美洲南瓜. 概說. 原產 地 : 熱帶 、亞熱帶美洲大陸 栽培歷史 : 美國 南瓜在公元前 8000 年即有栽培。西洋南瓜栽培野溯及 公元前 3000~5000 年。南瓜傳到中國、日本後衍生出許多東方型的栽培種 。 日本人 食用西洋南瓜為主，中國大陸以中國南瓜及美國南瓜為主 食用方 式 :

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班級 : 園藝二乙 姓名 : 卓芸茜 座 號 :07 指導 老師 : 許智新

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Presentation Transcript

  1. 南瓜 班級:園藝二乙 姓名:卓芸茜 座號:07 指導老師:許智新

  2. 蔬菜名稱 英名:squash,pumpkin 學名:Cucurbitamoschata 科別:葫蘆科 別稱:麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜、印度南瓜、美洲南瓜

  3. 概說 原產地: 熱帶、亞熱帶美洲大陸 栽培歷史: 美國南瓜在公元前8000年即有栽培。西洋南瓜栽培野溯及公元前3000~5000年。南瓜傳到中國、日本後衍生出許多東方型的栽培種。 日本人食用西洋南瓜為主，中國大陸以中國南瓜及美國南瓜為主 食用方式: 果實鮮食、加工、製餡、作飼料外，花朵也可食用 醫療效用: 美國南瓜味甘性涼、消炎、利便、治熱咳、消浮腫，具保健功能。南瓜子炒熟食用，有預防攝護腺肥大的功效

  4. 植物特性 根:根系強大，入土深而廣。莖分主枝及側枝，主蔓長3~5m或為節間極短的叢生蔓 莖:綠色蔓藤，有絨毛，20 公分左右一節，每節長一片葉子。長大到十到十二節會開雌花，下一節就開雄花。隔三朵雄花後會再開一朵雌花，非常有秩序。 葉:一般為圓形或心形，基部凹心形，先端尖，鋸齒緣，上面綠色，背面淡綠色，被硬茸毛；有時葉脈帶有銀白色斑紋。

  5. 花:花大，直徑可達7.5cm 、鮮黃色、單性，著生於葉液。雌雄異花同株，花只開放一天，或稱半日花，子房下位，花梗粗。 果實:形狀有球形、 扁球形、橢圓形、 長柱形、燈籠形、 梨形、碟形等。肉厚3~5cm，或多達9cm以上。質地粉質或疏鬆。 種子:扁平多為白色、淡黃或淡褐色，但黑子南瓜種子黑色

  6. 氣候環境 溫度: 種子發芽適溫25~30度c，生長適溫18~30度c，果實生長適溫25~27度c。西洋南瓜、美國南瓜及黑子南瓜不耐高溫，中國南瓜能較耐高溫，但潮濕也發育不好。 水分: 南瓜葉面積大，蒸散作用強，水分消耗多，因根系強大，有一定的耐旱力。美國南瓜對水分的需求比西洋南瓜或中國南瓜強 光照: 一般長日照利於雄花發育，雌花發生較少。南瓜喜充足日照 土壤與營養: 以肥沃、保水力佳、排水良好，pH值6.5~7.5之砂質壤土或壤土為宜

  7. 品種類型 1.東昇 2.東英 3.大吉 4.仙姑 5.鳳凰 6.吉祥 7.在來大金瓜 8.白秋 9.美國夏南瓜 (墨西哥南瓜) (美國南瓜) (印度南瓜) (中國南瓜) (黑子南瓜)

  8. 栽培管理 育苗: 播種適期為10月~2月，種子先用免賴得浸種消毒1~2小時，在暗處已25~30度c催芽，播種於穴盤或塑膠袋，培育到3~4本葉期 定植: 土地耕耙後，依行距開淺植溝，施入有機肥後做成高畦。行距2~3m，定植株距依留蔓數 施肥: 第一次追肥環施於植株旁，第二次施於株間，第三次於畦間，然後培土，每次追肥相隔三週 其他管理(整枝): 採三蔓整枝，母蔓不摘心

  9. 病蟲害防治 在預防病害方面： 加強通風透光，增施有機肥，保持植株健壯生長，同時適量噴藥，以波爾多液為主，每10～12天噴1次，花前噴240倍等量式波爾多液，坐瓜後噴200倍等量式波爾多液，常見的病害有炭疽病、疫病、霜霉病等 害蟲主要是蚜蟲和白粉蝨等，可採用敵敵畏煙劑熏殺，22％的敵敵畏煙劑用量為990～1320克／公頃。 蚜蟲

  10. 採收處理 中國南瓜及西洋南瓜均在果實充分成熟、果皮呈現品種固有色澤時採收。美國南瓜嫩果品種，在開花5~6天為果實適採期。 貯藏: 成熟南瓜放在陰涼處可保存1~2個月，若在11度c 、RH85%，可保存2~3個月

  11. 絲瓜稜角絲瓜

  12. 蔬菜名稱 絲瓜 英名:smooth loofah 學名:Luffa cylindrica 科別:葫蘆科 別稱:水瓜、勝瓜、八角瓜、菜瓜 稜角絲瓜 英名:angled loofah 學名: Luffa acutangula 科別:葫蘆科 別稱:八角瓜、八棱瓜、十角絲瓜、角瓜、廣東絲瓜、澎湖絲瓜、金門菜瓜或雨傘瓜

  13. 概說 原產地: 東半球亞洲南方、東南方及非洲 栽培歷史: 根據《本草綱目》記載，中國明代已有栽植，而且非常普遍。現普通絲瓜分佈於全國各地﹐有棱絲瓜以廣東、廣西和台灣栽培較多。約於1600年從中國傳入日本﹐17世紀40年代傳入歐洲。 食用方式: 絲瓜嫩果供蔬菜食用。絲瓜葉也可食用，種子炒烤後可食用。 醫療效用: 絲瓜也具藥效，清腸解毒，由莖部所收集的汁液可治呼吸道疾病及做化妝品

  14. 植物特性 根:蔓長可達10m 莖:蔓性藤本性草本，莖伸長，長 2~6 公尺，有稜角，具有多數分枝；小枝細長，略帶有毛茸。 葉:圓筒絲瓜葉大，葉緣缺刻深或淺。稜角絲瓜的葉緣淺缺刻或成五角形，捲鬚3~5分枝

  15. 花:雌雄異花同株。花黃色，直徑約5cm。雌花單生，與雄花同一葉液發生，雄花5~20個一起簇生。圓筒絲瓜的雄蕊各自分開，離生，稜角絲瓜的雄蕊連合使成三個花藥花:雌雄異花同株。花黃色，直徑約5cm。雌花單生，與雄花同一葉液發生，雄花5~20個一起簇生。圓筒絲瓜的雄蕊各自分開，離生，稜角絲瓜的雄蕊連合使成三個花藥 果實:長30~60cm 、寬8~15cm，果皮厚。稜角絲瓜果實上有明顯的10條稜線。兩者未熟果都是綠色，成熟時轉成黃褐色，食用部位為內果皮組織 種子:黑色，長寬約1.2cm與0.8cm。稜角絲瓜種子較厚硬，種皮浮現花紋

  16. 氣候環境 溫度: 生育適溫20~30度c，低於15度c即生長緩慢 水分: 絲瓜比其他瓜類耐濕，不耐乾。稜角絲瓜較不耐潮濕，但比一般絲瓜有較好的抗病害性 光照: 在夏季播種，雌花不易生成。也有依些品種對日照反應不敏感，能周年播種栽培 土壤與營養: 以肥沃、排水良好、pH值5.8~6.8微酸到中性土壤為宜

  17. 品種類型 圓筒絲瓜 1.七美二號 2.東光三號 3.台農一號 4.阿順 稜角絲瓜 1.三喜 2.美菱 (短筒絲瓜) (長筒絲瓜) (稜角絲瓜) (細長絲瓜)

  18. 栽培管理 育苗:最適宜的播種期是2月上旬前後10天。氣溫低時，用塑膠袋育苗及保溫設備。播種前都先經催芽 整地栽培: 定植株距由0.9~1.2m不等，平棚是行距為2.5m，隧道是行距3m 施肥: 基肥於種植前施入土中，移植10天或播種後本葉2~3片時施第一次追肥，抽蔓時施第二次追肥並培土，蔓長60cm石第三次追肥，子蔓開第一朵雌花時第四次追肥，著果時第五次追肥 其他管理: 絲瓜匍地栽培不行整枝。在平棚式栽培，則母蔓1.3m處摘心，使子蔓誘引四方，在平棚上伸長。天氣冷時要進行人工授粉

  19. 病蟲害防治 絲瓜主要病害有白粉病、炭疽病、露菌病急病毒病，害蟲有番茄斑潛蠅、南黃薊馬、瓜實蠅及斜紋夜蛾等 1.白粉病:建議用藥有平克座及芬瑞莫 2.露菌病:建議用藥有鋅錳滅達樂 3.番茄斑潛蠅、南黃薊馬:用藥與胡瓜相同 4.萎凋病:雖無藥劑防治，除延後種植使發病率降低外，也發展用美菱為嫁接根砧的栽培法來防治 1 4 2

  20. 採收處理 絲瓜以採食嫩果食用，當果實已發育到固定大小，種皮與果肉還未硬化前採收，用剪刀自果頂處剪斷，再用紙包，放在竹籠或紙箱運送。圓筒絲瓜成熟果的纖維可以做絲瓜筋，用以洗滌。採下果實先予浸水1~2週，在洗出種子、果肉。纖維再予乾燥

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