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Curso Técnico de Enfermagem 2012. Nutrição na Gestação. Professora: Kássia Luz. Gestação saudável é importante que se tenha uma alimentação equilibrada. Programas de orientação pré-natal destacam, prioritariamente, que:
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Curso Técnico de Enfermagem 2012 Nutrição na Gestação Professora: Kássia Luz
Gestação saudável é importante que se tenha uma alimentação equilibrada.
Programas de orientação pré-natal destacam, prioritariamente, que: • o ganho de peso ideal depende do estado nutricional anterior à gravidez. • IMC= Peso habitual antes da gestação (kg) / Altura²(m)
Necessidade de consumo de proteínas de alto valor biológico - minerais e vitaminas • Ácido fólico - evita os defeitos congênitos no crânio e na coluna vertebral do feto, nos primeiros 21 dias da gestação. • Este nutriente pode ser encontrado naturalmente em: • Vegetais de folhas verdes, como espinafre, agrião, acelga etc. • Amoras, frutas secas e legumes. • Frutas cítricas, como laranja, limão, abacaxi, goiaba etc. • Cereais, como pão, massas, arroz, aveia, fibras etc.
Ferro - previne a anemia e aumenta a quantidade de hemácias e são essenciais para o desenvolvimento tanto materno como do feto. Fontes de ferro: • Carnes, principalmente rã, porco, cordeiro e fígado. • Aves: frango, peru, pato. • Vegetais de folhas verdes, especialmente o brócolis, acelga e couve. • Peixes e mariscos. • Cereais: pão, massas, arroz, aveia, fibras etc.
Complexo B - é fundamental para a formação das células e desenvolvimento do sistema nervoso do bebê, além de vital para o sistema sanguíneo e imunológico do feto. Boas fontes delas são: • Carnes vermelhas, aves e peixes. • Fígado e outras vísceras. • Vegetais de folhas verdes: espinafre, agrião, acelgas etc. • Legumes: feijões, favas, lentilha etc. • Laticínios: leite, queijo, iogurte etc.
Cálcio - está diretamente relacionado ao crescimento e à formação dos ossos e dentes, da mãe e do feto. Este nutriente atua também na contração e dilatação vascular, contração muscular, transmissão nervosa. O cálcio é encontrado principalmente em: • Laticínios: leite, queijo, iogurte etc.
Vitamina A — desenvolvimento da visão, do sistema imunológico, expressão genética e na integridade da pele e das mucosas . Fonte: alimentos de origem animal, fígado, gema de ovo, leite integral e derivados. Também é encontrada nos vegetais de folhas escuras e nas frutas e hortaliças alaranjadas (como cenoura, abóbora, manga, mamão, entre outras).Vitamina C — ação antioxidante, atua na resposta imunológica e estimula a firmeza dos tecidos (colágeno). A deficiência tanto de vitaminas C - risco de aborto, descolamernto prematuro daplacenta. Fonte: frutas cítricas (laranja, acerola, morango, goiaba) e nos vegetais folhosos (beterraba, espinafre, couve, repolho).
Vitamina D É parceira do cálcio e do fósforo no desenvolvimento de ossos e dentes. Contribui para o crescimento. Apesar de ser produzida pelo organismo, pode ser encontrada na gema de ovo, fígado, margarina, vegetais verde escuros e amarelos. Vitamina E Antioxidante natural, ela protege as células contra a ação dos radicais livres. Fonte: alimentos ricos em gordura, como óleos vegetais, margarinas e castanhas.
Zinco Terceiro trimestre - torna-se fundamental, responsável pela formação de proteínas e da carga genética das células. É marcante sua presença em alimentos de origem animal, como carne vermelha, peixes, aves e laticínios.
a orientação nutricional deve ser individualizada pois, dependendo da fase em que ocorre a gravidez, cada mulher tem necessidades diferentes.
As bebidas alcoólicas são totalmente proibidas? O álcool atinge a corrente sangüínea do bebê tão rápido quanto entra no sangue da mamãe, sendo que o bebê demora duas vezes mais tempo para eliminá-lo do organismo. Consequências: aborto espontâneo, nascimento prematuro, baixo peso e complicações no parto.
Posso comer alimentos crus? Na gravidez, a imunidade natural está reduzida, o que torna o organismo predisposto a infecções alimentares que podem ser transmitidas ao bebê. Por isso, retire do cardápio o peixe cru de sushis, carpaccio, ostras.
Existem recomendações específicas para uma grávida vegetariana? É preciso caprichar nas proteínas para assegurar a ingestão dos aminoácidos essenciais. Elas são de extrema importância para a gravidez saudável, porque fornecem os blocos básicos de construção dos tecidos corpóreos. No caso das vegetarianas puras, é mais difícil cumprir as demandas nutricionais que uma gestação exige. Por isso, é importante incluir na dieta alimentos lácteos, como leite, queijos e iogurte, e ovos - a clara contém uma proteína de alta qualidade e a gema é uma excelente fonte de ferro.
Dica de alimentação para controlar os enjôos? Evitas desjejum prolongado Evitar consumo de comida gosdurosa Consumir líquidos gelados Alimentos secos, ex: torrada – grande fonte de carboidratos Comer lentamente Alimentar com freqüência
Constipação • Devido redução da atividade física • Motilidade intestinal diminuída • Ajuda – aumentar fibras e consumo de água • Azia • Pressão aumentada do útero sobre o estomago – evitar alimentos cítricos, condimentos...
BIBLIOGRAFIA Acessada em 16/10/2012: www.gineco.com.br www.bebe.com.bb