ACCA 는 외식업 메뉴 r&d 와 컨설팅을 전문으로 하는 A CHEF COMPANY 에서 새로운 VISION 사업으로 열게 된 전문요리학원입니다

1. ACCA는 외식업 메뉴 r&d와 컨설팅을 전문으로 하는 A CHEF COMPANY에서 새로운 VISION 사업으로 열게 된 전문요리학원입니다

2. Contents • 인사말 • 교육이념 • 강사진 • 커리큘럼 • 강의 소개 • 수강료 • 활동 내역 • ACCA 요리 연구소 • 오시는길

3. 인사말 • 최근들어 외식관련 사업이 급격히 팽창하고 있으며, 다양한 관련 산업들이 생겨나고 있습니다. • 일반인들을 대상으로 하는 생활속에서 필요한 가정식 및 한식, 세계여러나라 대표적인 음식 전수교육, • 현직 STAR CHEF와 대학에 출강중인 교수들의 특강, 창업준비자들을 위한 ACCA요리연구소의 맞춤컨설팅 등이 있습니다. • 중. 고등학생들은 특성화고, 조리와 관련한 대학에 대한 입시의 관심도와 수요가 증가됨에 따라 학생들 개개인에 대한 맞춤식 교육을 하고 있으며, 국내, 국제요리대회 경험이 풍부한 강사진과 각 전공별로 나뉘어져 있는 교육시스템, 입시 전담 교육팀이 따로 운영이 되고 있습니다. • 대학생 대상으로는 국내, 해외 취업, 연수에 대한 새로운 길을 열어드릴 것입니다. • 또한 본사인 A CHEF COMPANY의 다양한 외식, 식품산업체와의 연계성을 바탕으로 방과 후 교육인 • HR VISION사업으로 1차적인 교육이 아니라 입시에서부터 취업까지 TOTAL CARE SYSTEM으로 책임지겠습니다. • A CHEF CULINARY ACADEMY는 전 계층으로 대상으로한전문화적이고 맞춤식 조리교육으로 최상의 수준의 • 이론, 실무교육으로 여러분이 원하시는 꿈을 이루어 드리도록 약속하겠습니다.

4. 교육이념 • 첫째. 올바른 인성이 바른 음식을 할 수 있는 조리인이될 수 있다. 둘째. 일회성의 교육이 아니라 평생 교육의 시스템 으로교육한다. • 셋째. 단순히 음식만을 하는 것이 아니라 다양한 • 이론교육과 현장학습을 통한 체계적 교육 • 넷째. ACCA라는 소속감과 자긍심을 갖도록 한다. • 다섯째. 바른생각과 몸으로 건강한 먹거리를 만들 줄 • 아는 사람으로 교육한다.

5. 강사진 교육팀 안종성대표 김이현 팀장 김영석 주임 양식 • 김찬우 쉐프 • 양수현 쉐프 • 양지훈 쉐프 한식 유하나 교수 최진주 교수 일식 식음료 박한 교수 송병구 교수 고문 • 이동준 쉐프 강사진 사진 폴더 참조

6. 안종성 대표 • 입시, 국내외 요리대회, 양식 담당 • 성균관대학교 식품생명공학과 졸업 • 세종대학교 조리외식경영학과 조리학 전공 석사 졸업, 박사 과정 • 現 JS Foodsolution 대표 • 前 Red kitchen 대표 • 7여 곳의 대학 겸임 교수 및 강사 역임 • 4여 곳의 레스토랑 조리사 및 대표 역임 이런식으로 다른 사람 이력도 부탁드립니다 사진은 나중에 종합해서 한번에 드리겠습니다 • 수상 및 활동 내역 • 2013년도 FEDEX 필리핀국제요리대회 개인전 챔피언 금메달 • 2013년도 HOFEX 홍콩국제요리대회 개인전 은메달 • 2012년도 한국국제음식박람회 금메달 5 • 2012년도 대한민국대경기요리대회 금메달 2, 은메달 • 2012년도 IFK 대전국제요리경대회 동메달 • 2012년도 세계요리경연대회 금메달, 보건복지부 장관상 • 2012년도 FHC 중국상해국제요리대회 개인전 챔피언, 은메달 • 2012년도 F & T푸드앤테이블웨어박람회 금메달, 식품의약안정청장상 • 2011년도 호주국제요리대회 대표팀 선발 • 2011년도 우수지도자상 표창 • 2011년도 대한민국대경기요리대회 금상, 은상 • 2011년도 산채요리박람회 추진위원 • 2011년도 말레이시아 페낭 국제요리대회 동메달 • 2010년도 한국관광공사장상 • 2010년도 대한민국대경기요리대회 금상, 은상, 동상 • 2010년도 식품의약안정청장상 • 2010년도 TICC 태국국제요리대회 금메달, 동메달 • 2009년도 대한민국대경기요리대회 금상, 은상 • 2008년도 한국국제요리대회 금메달 • 2008년도 FHA 싱가포르국제요리대회 동메달 • 2008년도 IKA 독일요리올림픽 은메달 • 2007년도 서울국제요리대회 금메달, 은메달 • 2007년도 서울페스피발 궁중요리대회 금메달 • 2007년도 전국육류창작 요리대회 동상 • 2007년도 태국국제요리대회 장려상 • 2007년도 경기도지사상 • 2007년도 터키국제요리대회 금메달2, 동메달 • 2003년도 서울국제요리대회 동메달 • 2002년도 서울국제요리대회 은메달

7. 김이현 교육팀장 • 입시, 학생관리 • 세종대학교 호텔관광대 조리외식경영학과 졸업 • 아웃백 스테이크 하우스 주방 매니저, 홀매니저 근무 • 아웃백 스테이크 하우스 본사 R&D 부서 매니저 근무 • 수상 및 활동 내역 • 2014년도 태국국제 요리 경연대회 동상 • 2009년도 대한민국대경기요리대회 금상, 은상 • 2008년도 IKA 독일요리올림픽 은메달 • 학생 생활지도 및 상담, 포트폴리오 담당 • 백석예술대학교 호텔조리학과 졸업 • 미국 마이애미 Fontaine Bleau Hotel 근무 • 아웃백 스테이크 하우스 주방 보조 매니저 근무 • 한식 조리기능사, 양식조리기능사 • 중식 조리기능사, 조주기능사 김영석 주임

8. 양식 담당 • 경희대학교 조리학과 졸업 • 신라호텔 조리 전문가 과정 졸업 • Le Cordon Bleu 수료 • 경희대 한식 스타 쉐프과정 졸업 • 미국 쉐프폴쿠킹 스쿨 수료 • 일본 미쉐린3스타 레스토랑 칸테싼쓰 연수 • 미쉐린3스타 레스토랑 쉐프페란아드리안 수업 이수 • 現 국제 요리 제과 전문학교 조리과석좌 교수 • 現 인천 문예 전문학교 호텔 조리과 겸임 교수 • 現 남베 및 BISTRO G 오너 쉐프 • 오사카 이조원 요리학원 매월 강의 중 • 前 101group 레스토랑 총괄 관리 • 前 2008년 5월-2010년 3월 LUKA 511 오너쉐프 • 前 Micelin 3 star Pierre Gagnaire Intercontinental hotel Dubai Incharge of hot station • 前 Intercontinental hotel (U.A.E) Restaurant chef • 前 오션리죠트 총 주방장 • 前 임페리얼펠리스 호텔 파스타 책임자 • 청담동 보나세라 • 미국 Micelin 3 star 레인 레스토랑 Master Cook • 前 크라제 코리아 Chef • 레스토랑 비손 Second Cook 양지훈 쉐프 • 수상 및 활동 내역 • Mbc찾아라 맛있는 TV, 무한도전 뉴욕편 • KBS 생방송 오늘, 아침마당 각종 케이블 TV 다수 • 중앙,조선, 동아,한겨레,경향 신문 고정 기사 외 신문 잡지 200여회 인터뷰 • 양식 담당 • 마산대학교 호텔외식조리과 중퇴 • ‘에드위드권’ 메뉴 창조팀 팀장(Chef de Cuisine 차장)으로 근무 • Le Terraza del Casino(스페인 마드리드 분자요리 레스토랑 “라 테라사 델 카시노”, 엘블리 • 케이터링, 테스트키친, 레스토랑을 트레이닝 현 미슐랭2스타)  • Burj Al Arab Dubai UAE Sea food Fine Dining Restaurant Al Mahara근무 • SIFF Sydney International Food Festival Australia • (시드니 푸드 페스티벌 초청 마스터 셰프‘에드워드 권’ 어시스트 셰프)  • 에드워드 권 아시아를 요리하다 (어시스트 셰프)  • La cucina Italy 근무 • Congdu Fusion Restaurant 근무 • Millennium Seoul Hilton 근무 • 63 City Building 근무 양수현쉐프 • 수상 및 활동 내역 • 홈쇼핑 방송 출연(GS홈쇼핑, CJ홈쇼핑, 홈앤쇼핑) • ‘Sous vide Steak’ 특허출원 • 희망TV SBS 기부행사 • 삼성본관 Brand Week 행사 진행담당 셰프 • 2012년~2013년 4월 주부생활(월간지/잡지) “에드워드권의 냉장고를 털어라” 쿠킹 어시스트 셰프 • ‘KBS 생생 정보통 • 2009년 SIFF Sydney International Food Festival Australia (‘에드워드 권’ 어시스트 셰프)  • 2009년스위스 다보스세계경제포럼 (‘한국의 밤’ 환영 만찬 첫 회 진행 셰프) • Singapore World Gourmet Summit (싱가포르 월드 고멧서밋에드워드권셰프 행사 진행) 

9. 양식 담당 • 대구계명문화대학교 식품영양조리학 졸업 • 세종사이버대학교 호텔외식경영학 졸업 • 경기대학교 일반대학원 호텔외식관리학과 재학 • 現 인천재능대학교 호텔외식조리과 겸임교수 • 現 Songdo Park Hotel main kichen조리팀 • 前 GyeongjuKolon Hotel main kitchen 조리팀 • 前 Seoul La Cucina Italian restaurant 조리팀 • 前 한국호텔전문학교 호텔조리학과 서양조리 외래교수 김찬우 쉐프 • 수상 및 활동 내역 • 2009년도 말레이시아 페낭 국제 요리대회 개인전 라이브 금메달 1, 은메달 2 • 2009년도 한국 국제 요리 경연대회 개인전 금메달 2 • 2009년도 대한민국 국제요리경연대회 라이브 단체전 은메달 • 2008년도 한국 국제 요리 경연대회 개인전금메달1, 은메달1 • 2008년도 대구 국제 관광 음식 박람회 개인전 동메달 • 2008년도 아시아 푸드페스티발 개인전 금메달 • 2007년도 서울 국제 요리 경연대회 개인전 은메달

10. 유하나 교수 한식 담당 세종대학교 조리외식경영학과 경영학사, 조리학 석사 졸업 박사 과정 세종대학교 조리외식 경영 실습조교, 평생교육원 교학과 행정 조교 現 주봉웰빙식품 식품 관리 실장 前 쿠킹아트센터 팀장 세종대학교, 한국 호텔직업전문학교, 전주대학교 시간 강사 역임 최진주 교수 • 수상 및 활동 내역 • 2011년도 대한민국 향토식문화대전 금상 • 한식 및 사찰요리 담당 • 신흥대학 호텔조리과 졸업 • 세종대학교 일반대학원 조리외식경영학과 졸업 • 푸드코디네이터1년과정 수료 • 실기교사자격증 • 궁중음식정규과정 수료 • 사찰음식 1년과정 수료 • 전통주교실 가양주정규과정수료 • 선재사찰음식문화연구원 • 자양사회복지관 채식요리강좌 강사 • 국제요리학교 위탁반 강사 • 요리사 진로체험, C.A 강사음식문화연구소 사찰요리강좌 강사 • 장안중학교 특수반, 토요방과후교실요리반 강사 • 수상 및 활동 내역 • 2007년도서울국제요리경연대회 은상 • 제4회 푸드 앤 테이블웨어 박람회 은상 • 주독일 대한민국 대사관 초청 사찰음식 한국웰빙음식 시연회 참가 • 추사 김정희의 제주밥상재현 메뉴개발 • 2012 제주세계자연보존총회 세계한식축제 사찰김치, 장아찌 전시

11. 일식 담당 • 세종대학교 조리과 학과 졸업 • 세종대학교 조리외식경영학과 조리학 전공 석사졸업 • 現 The Plaza Hotel Regular Cook • 現 전주 국제한식조리학교 시간강사 • 現 한국호텔교육전문재단 시간강사 • 대림대학, 대덕대학, 일본 天川 연수, 전주한식조리학교, 한국호텔관광학교 전임, 시간 강사 역임 송병구 교수 • 수상 및 활동 내역 • 2013년도 FEDEX 필리핀국제요리대회 개인전 금메달 은메달 • 2013년도 HOFEX 홍콩국제요리대회 개인전 은메달 • 2012년도 대한민국대경기요리대회 금메달 • 2011년도 중국상해국제요리대회 은메달 • 2010년도 서울국제요리대회 금메달 • 2009년도 서울국제요리대회 금,은메달 식음료 담당 청운대학교 호텔관광경영학과 학사 세종대학교 호텔경영학과 호텔경영 전공 석 박사 졸업 現 한훈 코퍼레이션 대표 現 호스피탈리티 교육연구원 원장 現 더 휴스라운지& 칵테일 케이터링 마스터 믹솔로지스트 現 관광 경영학회, 한국 호텔관광 학회 학술이사 現 한국 바텐더 협회, 한국외식음료 협회 부회장 現 조주기능사, 와인 소믈리에, 바리스타 자격 심사위원 前 Hotel Ritzcarlton Seoul Head Bartender, Wine Sommelier, Tea Sommelier 8여곳의 대학 전임교수 및 외래교수 역임 박 한 교수 • 수상 및 활동 내역 • 조주기능사 • 호텔서비스사 • 여행안내사 • 와인 소믈리에 • 커피 바리스타 • 식품위생관리사 • 막걸리소믈리에 • 커피바리스타 • 믹솔로지스트 • 와인소믈리에 • 외식경영관리사 • 식음료관리사 • Certificate of Barista Manager” • Certificate of Kitchen Steward • Certificate of Bar & Lounge Server Certificate of Restaurant Server Certificate of Room Service Attendant Certificate of Banquet Server Certificate of Bartender Servsafe Food Protection Manager Certification Certificate of Sommelier Certificate of Barista Certificate of Tea Master Certificate of Brew Master Certificate of Bartender Mixology Certificate of Spirits Professional Certificate of Water Sommelier Certificate of Art Mixology Certificate of Mixology Artist Certificate of Master Mixologist

12. 고문 미국 CIA 졸업 現 비스트로드욘트빌 오너 쉐프 이동준 쉐프

13. 학생대상 강의 소개 - 중, 고등학생 입시진학반 - 자격증반 - 국내요리대회반 - WACS 인준 국제요리대회반 - 해외요리학교 연수반

14. 중, 고등학생 입시진학반 ACCA는 학생별 학업성취도와 스펙을 분석하여 교육을 진행하고 중학생은 조리 관련 고등학교 입학을 도와주고 고등학생은 대학별 입시 전형을 분석하여 학생별 맞춤 시스템으로 학생들의 자격증 취득과 함께 요리 대회에서의 수상을 도와 조리 관련 고등학교 혹은 대학 입학을 지원합니다. [수강대상] - 조리 관련 고등학교 입학지원 중학생 - 대학 특례 입학을 희망하는 고등학생 [대학 특별 전형] 조리분야에 특기를 갖고 있어 각 대학이 설정해 놓은 기준에 부합한 고등학교 졸업 예정 학생들을 선발하는 전형으로 학생 개개인의 다양한 특기를 고려하여 대학에 지원할 수 있습니다. 조리 관련 대학에 특례 입학을 원하는 고등학생들에게 빠른 자격증 취득과 교육 참여 유도를 위한 눈높이 맞춤 교육을 실시합니다. 대학에서 학생의 특기를 고려하여 전공분야별 전문자격증 또는 경연대회 수상 경력등에 의한 가산점을 부여하여 선발하는 전형입니다. [입학사정관제도] 입학사정관제는 각 대학교에서 성적이외의 학생의 가능성을 판단하여 대학 입학을 허락하는 제도입니다. 내신성적+자격증+포트폴리오(프로젝트)+봉사활동+면접+생활기록부를 토대로 평가하여 고교 및 대학의 교육과정을 분석하여 관련정보, 자료를 축적 및 관리하는 효과적인 전형방법으로 제출된 전형자료를 심사, 평가 하여 지원자의 입학여부를 결정합니다. 입학사정관 전형에서는 수능, 내신과 같은 객관적인 점수는 최소한으로 반영하여 학생의 내신 성적과 수능점수만으로 평가할 수 없었던 잠재능력과 소질, 가능성등을 평가하고 판단하여 각 대학의 인재상이나 모집단위 특성에 맞는 신입생을 선발하는 전형입니다.

15. 자격증반 산업 관리 공단에서 관리하는 조리사 자격증을 취득하기 위한 실수 수업 과정입니다. 조리사의 첫 단추가 되기도 하며, 요리실력을 측정할 수 있는 유일한 조리 평가 시험인 동시에 요리에 대한 마음가짐과 자세를 알 수 있는 자격증으로 유형 별로 한식, 양식, 중식, 일식, 복어 등이 있습니다. [교육대상] 군대 취사병으로 입대하실 분 / 조리 분야에 꿈을 가지신 분 대학 특별 전형 입학자(일반계 및 실업계 고등학생) [교육내용] 한식, 일식, 중식, 복어 [교육특징] 실기 교육 1:1 재료 실습 / 실제 시험에 적용할 수 있는 KNOWHOW 전수 실제 시험과 같은 환경으로 구성

16. 국내요리대회반 ACCA 소개 ACCA는 7년간 세계 10개국 15회 이상 WACS 국제요리대회 참가 및 수많은 국내에서 열리는 요리대회 지도경력이 있는 국제대회전문 아카데미 대표와 국제 및 국내 등 다양한 수상경력을 가진 전문 강사진으로 구성되어 학생들의 수업과 교육과정을 전담할 교육팀을 가지고 있어 재학원생들의 철저한 교육과정 및 1:1 맞춤형 스케쥴 관리로 인하여 체계적인 교육 시스템을 갖춘 재학원생들의 자기개발 및 글로벌 쉐프 양성에 발판을 마련해주는 요리아카데미 입니다.

17. WACS 인준 국제요리대회반 • WACS 소개 • wacs란? 전세계 약 98개국의 회원국을 가지고 있으며 가장큰 조리사 협회이다. 국제요리경연과 여러나라 조리사들의 활발한 교류와 교육증진을 위한 협회이며, • 국제적으로 공인화 되어있는 협회이다. 또한 정확한 규정을 가지며, 심사기준과 규칙이 매우 엄격하게 적용되어 국제적으로 가장 공정하게 심사가 이루어지는 국제요리대회이다. • wacs인증 요리대회 및 국제요리대회 참가의 장점 • 1. 글로벌화 된 시대에 발맞추어 최신 트렌드의 음식과 다양한 국가의 조리사들과의 교류의 장이된다. • 2. 국내대회에서 느끼지 못하는 세계속의 조리사로서의 긍지와 동기부여의 기회가 된다. • 3. 대회를 준비하는 기간동안그동안 배우지 못했던 다양한 기술습득으로 인하여 자기계발의 기회가 된다. • 4. 국제요리대회 입상을 통해 중, 고등학생 들에게 조리관련학과 특별전형이 있는 대학입학의 기회가 주어진다. • 5. 조리사로서의 긍지와 자부심, 직업에대한 강한 목표의식을 가지게 된다.

18. WACS 인준 국제요리대회반 Global • Expogast Culinary World Cup • WACS와 룩셈부르크가 주회하는 세계요리월드컵, 룩셈부르크대회 역시 독일대회와 함계 세계 3대 요리대회에 포함된다. 4년에 한번씩 열리며 월드컵이 개최되는 해의 10월~11월경 개최된다 • Bocuse d’Or • 이 대회는 2년에 한번씩 개최되고 있으며 전세계 쉐프들이 선망하는 대회로 성장했다. 매 대회마다 국가예선을 거쳐 대륙예선, 세계본선대회로 이루어 진다 2년 주기로 6월에 프랑스 리옹에서 개최된다. • IKA Culinary Olympic • 1900년도부터 시작된 IKA는 요리올림픽이라고 불리는 세계예서 가장 큰 규모와 전통을 자랑하는 대회이다. • 약 50개국 이상의 국가대표팀들이 출전하는 세계최고의 권위를 자랑하는 대회이다. 대부분 전시경연에 치중되어 있다. 4년 주기로 10월에 독일 에르푸르트에서 개최된다.

19. WACS 인준 국제요리대회반 Interantional • Istanbul Gastronomy Festival • WACS 공식인증 국제대회로 약 20여개국, 요리/제과, 전시/라이브 등 전분야에 걸쳐서 많은 경기들이 있는 대회이다. 굉장히 다양한 카테고리들이 있으며, 고등학생, 대학생, 일반부분으로 세분화 되어 있다. 매년 2월 터키 이스탄불에서 개최된다. • International Kremlin Culinary Cup • 러시아 크렘린컵 국제요리대회는 유럽 및 아시아 20여개국300개팀 이상 참가하는 대회로 평가기준으로 주방에서의 태도 및 복장, 조리사의 전문적 자질과 완성된 요리의 맛과 색 풍미의 조화 창의성과 표현력 등 WACS인증 국제기준에 준한다. 홀수해2월에 러시아 모스크바에서 개최된다. • Hongkong International Culinary Challenge • 아시아 3대 요리경연대회로 2년에 한번 개최되는 왁스공식인증 국제경연대회이다. • 전시부문, 라이브 부문, 단체 라이브등여러가지 카테고리가 있다. 또한 새롭게 확장하였으며, 홍콩 바다가에 위치한 최신식 컨벤션 센터에서 열려 볼거리가 많다.2년 주기 홀수해5월에 개최된다.. • FHA culinaary Challenge • 아시아에서 가장 많이 알려져 있는 요리경연대회로서 대회 수준과 난이도는 아시아 최고이다. 전 세계 30여개국수백명의 요리사들의 기량을 펼치는 대회이며, 국가 대항전, 고멧경연들 나라별로 경쟁을 하는 경연이 많이 있다. • 또한 굉장히 크고 다양한 볼거리가 있는 식품박람회가 같이 열려 엄청난 규모를 자랑한다. 2년 주기 짝수해4월에 싱가포르에서 개최된다.

20. WACS 인준 국제요리대회반 Continental • Philippine Culinary Cup • WACS인증 국제요리대회이다. 이 대회 역시 라이브쿠킹 분야에 집중되어 있으며, 아시아에서 가장 많은 라이브 경연 종목인 10개를 가지고 있다. 굉장히 다양한 개인전 종목과 2인팀전4인팀전등 굉장히 다양한 종목들이 있다. • 매년 8월에 필리핀 마닐라에서 개최된다. • FHM Culinaire Malaysia • 2년에 한번 개최되는 왁스공식인증 국제경연대회이다. 홍콩과 싱가폴에견줄만큼 대회수준이 상당히 높다. • 전시부문, 라이브 부문, 단체경연 등 여러가지 카테고리가 있다. 홀수 해에 말레이시아 쿠알라름프에서 개최된다. • WA OCEANFEST • 호주 퍼스에서 열리는 요리경연대회로 2년에 한번 개최되는 왁스공식인증 국제겨연대회이다. • 전시부분, 라이브부분, 국가대항 레스토랑 판매경연등 다양한 카테고리가 있으며, 대회측에서 스폰서를 통한 식재료 공급이 많다. • .

21. WACS 인준 국제요리대회반 National • Thailand's international culinary cup • WACS의 승인 국제대회이며, 디스플레이 보다는 라이브 경연대회이다. 라이브 경연은 개인전 3종목과 3인팀전이 있다. 또한 주니어 클래스와 프로페셔널 클래스가 나누어져 있다. 매년 9월 태국 방콕에서 개최된다. • FHC China International Culinary Arts Competition • WACS의 인증 국제대회이며, 전시경연과 라이브경연 모두 종목에 있고, 주로 라이브 경연위주의 대회이다. • 매년 11월에 중국 상하이에서 개최된다. • Thai ultimate chef challenge • TUCC는 태국에서 갖고 있는 두번째WACS공식인증 국제요리대회이다. 방콕에서 열리며 전시부문은 제과분야에서만 열리며 라이브쿠킹이 강조되어 있는 대회다. 매년 5월에 태국 방콕에서 개최된다. • .

22. 해외요리학교 연수반 ACCA와 협력된 해외 각국의 요리 학원에서 다양한 종류의 요리를 배울 수 있습니다. 글로벌 시대에 자신의 역량을 해외에서도 마음껏 발휘 할 수 있고 국내에서는 경험하지 못했던 지식과 감각을 체험 할 수 있습니다. 또한 어학능력 향상에도 도움이 되고 다양한 국적의 사람들과도 교류 할 수 있습니다

23. 강의 소개 일반인 대상 • - 자격증반 • - 생활요리반 • - PREMIUM COOKING CLASS • - 국내/국외 취업반

24. 자격증반

25. 생활요리반 한식, 양식 등의 틀에서 벗어나 우리 가정에서 보다 즐겁게 음식을 즐기기 위한 Cooking Class입니다. 레시피에 맞춘 교육보다 사랑스러운 아내, 멋있는 남편이 될 수 있게 기본적인 재료 손질부터 지금 잘나가는 요리 트랜드의 각 종 생활 요리를 취향에 맞게 배우실 수 있습니다. [교육대상] 취업이나 창업을 희망하시는 분 / 요리 솜씨를 높이려는 주부 결혼을 앞둔 예비 부부 / 싱글라이프를 즐기시는 1인 가구 재료 기초 손질부터 칼질법까지 체계적인 교육을 원하시는 분 가정 상차림에 꼭 필요한 다양한 요리를 배우고 싶으신 분 [교육내용] 한식, 양식, 중식 등 세계 요리 / 일상 생활에 꼭 필요한 요리류 간단하게 즐길 수 있는 일품 요리류/ 자녀부터 부모님까지 세대에 맞춘 맞춤 요리류 [교육특징] 1인 1재료 실습을 통한 교육 / 메뉴의 조리법 활용 교육 각 메뉴에 맞는 기초 조리법 교육

26. 프리미엄 쿠킹클래스 실생활에서 멋스럽고, 건강하게 만들어 즐길 수 있는 음식을 배울 수 있는 Cooking Class입니다. 평범한 일상으로 지치신 모든 분들을 위로해 줄 수 있는 새롭고, 건강한 힐링푸드를 배우실 수 있습니다. [교육대상] 요리 솜씨를 높이려는 주부 / 다양한 요리를 배우고 싶으신 분 요리 분야에 관심이 많으신 분 [교육내용] 고급 한식, 양식, 중식 요리류/ 고급 손님 요리상에 맞는 일품 요리류 건강을 생각한 전통 요리류 [교육특징] 1인 1재료 실습을 통한 교육 / 메뉴의 조리법 활용 교육 테이스팅 및 토론

27. 수강료 자격증 생활요리 Premium Cooking Class

28. 활동 내역

29. 활동 내역

30. 활동 내역

31. ACCA 요리연구소 • 메뉴 R&D • ACCA는 A Chef Company의 풍부한 경험과 ACCA의 다양한 대회 메뉴들로 여러분들의 고민인 메뉴 R&D를 적극 지원합니다. • 맞춤형 메뉴 개발 • 고객님의 Need에 맞는 메뉴를 풍부한 경험과 철저한 Research를 통해 요즘 트랜드인 최고의 메뉴를 만들어 드립니다. • 메뉴 레시피 개발 • 레시피 하나로 누구나 쉽게 따라할 수 있는 조리 노하우가 담긴 ACCA만의 특급 레시피를 제공하여 드립니다. • 교육 자료 제작 • 메뉴, 위생, 인원 채용 등 고객님에게 맞는 교육 자료를 저희 ACCA의 강사진의 다양한 현장 업무 경험을 토대로 제작하여 드립니다. • 주방 실무자 교육 • 레스토랑 운영 실무자의 경험과 시스템을 통해 어느 누구나 보다 쉽게 레스토랑을 운영할 수 있도록 도와드립니다.

32. ACCA 요리연구소 • ACCA는 최선을 다합니다. • A Chef Company의 다양하고 전문적인 경험, 체계적인 시스템과 ACCA의 세미나 노하우가 한데 어우려져 고객님의 입맛에 꼭 맞는 Cooking Class 및 세미나를 만들어 드립니다. • A Chef Culinary Academy가 여러분의 창업을 도와드립니다. • A Chef Company 의 풍부한 창업 경험 • A Chef Company 의 체계적인 창업 과정 • A Chef Culinary Academy 의 현재 FoodTrend B2C Cooking Class B2B 세미나 Cooking Class

33. 오시는 길 서울시 서초구 방배동 효령로33길 55 6층 문의 전화 02-521-5370 02-521-5371 홈페이지 주소