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L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE. DUA NEP. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE. COMMENT LE GÉRER POUR ASSURER LE BIEN ÊTRE DES ANIMAUX:. BOVINS. OVINS. DUA NEP. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE. L’ ÉTABLE UN ECOSYSTÈME COMPLEXE dans lequel :.

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Presentation Transcript

  1. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE DUANEP

  2. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE COMMENT LE GÉRER POUR ASSURER LE BIEN ÊTRE DES ANIMAUX: • BOVINS • OVINS DUANEP

  3. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE L’ ÉTABLE UN ECOSYSTÈME COMPLEXE dans lequel : • LE BATIMENT • LES ANIMAUX • LA LITIÈRE ou LISIER SONT INTERDÉPENDANTS DUANEP

  4. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE DUANEP

  5. L’ECOSYSTÈME DE LA BERGERIE DUANEP

  6. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE Etable/ Bergerie Litière/ Lisier DUANEP

  7. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE Zone CHAUDE la journée Zone FROIDE la nuit • Zone de production de produits de dégradation: • NH3 • Eau • Bactéries Putrides • Bactéries à pouvoir pathogène Evaporation Condensation DUANEP

  8. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE UN BATIMENT EST APTE A ASSURER LE BIEN ÊTRE DES ANIMAUX Lorsque: • LES VOLUMES SONT ADAPTÉS • LA VENTILATON ASSURE UN APPORT D’OXYGENE SUFFISANT MAIS LA GESTION DE LA LITIÈRE OU DU LISIER PEUT TOUT DESTABILISER DUANEP

  9. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE QUELLES FONCTIONS POUR LA LITIÈRE: UN MATELAS ISOLANT RECEPTACLE DES DEJECTIONS • RESIDUS ORGANIQUES • EAU • AZOTE • MICRO ORGANISMES C’EST UNE CUVE DE FERMENTATION DUANEP

  10. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE LA LITIÈRE: UN MATELAS ISOLANT DUANEP

  11. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE LA LITIÈRE: UN MATELAS ISOLANT • PROTEGE LES ANIMAUX DE L’HUMIDITÉ DU SOL • DOIT EMPECHER LES LIQUIDES (EAU, URINE) D’ARRIVER AU SOL SINON, C’EST LA DESTRUCTION DE LA LITIÈRE PAR VOIE ANAÉROBIE DUANEP

  12. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE LA LITIÈRE: UN MATELAS ISOLANT UN SYSTÈME DE PAILLAGE ADAPTÉ: • PAILLAGE IMPORTANT APRÈS CURAGE • (de 5 à 10 kg de Paille/m2) • REPAILLAGE FRÉQUENT • Mais en quantité adaptée: ne jamais dépasser 2 jours entre 2 applications même sur une nouvelle litière DUANEP

  13. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE LA LITIÈRE: UN MATELAS ISOLANT UN SYSTÈME DE PAILLAGE ADAPTÉ: • LA ZONE SUPERFICIELLE DOIT ÊTRE PROPRE ET NON SATURÉE EN EAU ET EN MATIÈRES ORGANIQUES • UN PAILLAGE PEU FRÉQUENT ET ABONDANT EST LA SOURCE D’UNE MONTÉE EN TEMPÉRATURE DE LA LITIÈRE DUANEP

  14. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE LA LITIÈRE: UN MATELAS ISOLANT UNE LITIÈRE DOIT IMPERATIVEMENT ÊTRE SECHE AU NIVEAU DU SOL, SINON LA VIE DE LA LITIÈRE EST LIMITÉE ET SON EVOLUTION VERS LA PUTREFACTION CONSTITUE UN RISQUE MAJEUR POUR LE TROUPEAU DUANEP

  15. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE LA LITIÈRE, LE LISIER: CONCENTRATEUR DES DÉJECTIONS DUANEP

  16. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE LA LITIÈRE, LE LISIER: CONCENTRATEUR DES DÉJECTIONS 2 TYPES DE REJETS: URINE: EAU≈99,5% URÉE →[FORTE] NH3 AZOTE soluble FÉCÈS: EAU≈85% RÉSIDUS ORGANIQUES AZOTE: Protéines non digérées Urée et NH3 [FAIBLE] MICRO-ORGANISMES : Anaérobie strict Enzyme produite: Uréase DUANEP

  17. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE LA LITIÈRE, LE LISIER: CONCENTRATEUR DES DÉJECTIONS • LA QUALITÉ DE LA LITIÈRE REPOSE SUR SON POUVOIR DE FIXATION DE: • la matière organique des déjections • l’eau de l’urine et des fécès • l’excès de ces éléments oriente la flore de la litière vers le développement des bactéries putréfiantes et la production massive d ’ammoniaque DUANEP

  18. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE LA LITIÈRE: CUVE DE FERMENTATION 1 2 3 4 BONNE LITIÈRE MAUVAISE LITIÈRE DUANEP

  19. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE LA LITIÈRE: CUVE DE FERMENTATION 1 2 3 4 DUANEP

  20. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE LA LITIÈRE, LE LISIER: RESPONSABLE DE L’AMBIANCE DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE FONCTION DE LA QUALITÉ DE LA LITIÈRE OU DU LISIER < < DÉTERMINÉS PAR LE TROUPEAU < CO2 H2O < O2 NH3 DUANEP

  21. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE LA LITIÈRE, LE LISIER: RESPONSABLE DE LA DENSITÉ BACTÉRIENNE DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE PAROIS: Zone de Fixation Bactérienne BIOFILM Poussières chargées de microorganismes Retombée et dissémination des microorganismes • Zone de production de produits de dégradation: • NH3 • Eau • Bactéries Putrides • Bactéries à pouvoir pathogène DUANEP

  22. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE DENSITÉ ET QUALITÉ BACTERIENNE DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE Les microorganismes présents dans la litière, le lisier et les poussières se retrouvent sur les animaux sous forme de : -colonies microbiennes -biofilms Localisés sur : -la robe -les pieds -la mamelle DUANEP

  23. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE CAS PARTICULIER DES ÉTABLES ENTRAVÉES OU ÉQUIPÉES DE LOGETTES L’absence ou le peu d’apport de paille amplifie la fragilité de l’Écosystème microbien du bâtiment Déjections non stabilisées par la paille (MS) Activité maximum de l’Uréase -libération massive de NH3 Activité Bactérienne amplifiée -flore anaérobie stricte dominante Clostridium, Spirochète, Staphylocoque… -flore colibacillaire favorisée par : NH3 et diminution de la flore lactique DUANEP

  24. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE CONTROLER LA FLORE MICROBIENNE DE LA LITIÈRE. EST-CE INDISPENSABLE POUR LE BIEN ÊTRE DES ANIMAUX? OUI POURQUOI ? DUANEP

  25. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE CONTROLER LA FLORE MICROBIENNE DE LA LITIÈRE, DU LISIER URINE: 0 BACTÉRIE VIVANTE FECES: 109 U.F.C./g Bactéries anaérobies strictes Destruction ou inhibition au niveau de la litière Bactéries aérobies prennent la place Colonisation Anarchique Compétition métabolique pour l’implantation et la colonisation PUTRÉFACTION DUANEP

  26. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE MICROBIOLOGIE DE LA LITIÈRE/LISIER ET DU BATIMENT EN L’ABSENCE D’UNE FLORE DE CONTRÔLE DÉJECTIONS COLONISÉES PAR LA FLORE PRÉSENTE DANS LE BÂTIMENT: • RÉSIDUS DES LITIÈRES ANTÉRIEURES • POUSSIÈRES PRÉSENTES • BIOFILMS • ANIMAUX DUANEP

  27. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE MICROBIOLOGIE DE LA LITIÈRE/LISIER ET DU BATIMENT EN L’ABSENCE D’UNE FLORE DE CONTRÔLE: • ABSENCE DE STRUCTURATION DE L’ÉCO-SYSTÈME BACTÉRIEN: • INSTABILITÉ DE LA FLORE BACTÉRIENNE • ÉMERGENCE DES ÉLÉMENTS BACTÉRIENS LES PLUS ACTIFS DE TYPE PATHOGÈNE • RÉDUCTION OU DISPARITION DE LA FLORE LACTIQUE ENTRAINANT UNE PERTE DU CONTRÔLE BACTÉRIEN • AUGMENTATION IMPORTANTE DES COLIFORMES DUANEP

  28. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE MICROBIOLOGIE DE LA LITIÈRE/LISIER ET DU BATIMENT EN PRÉSENCE D’UNE FLORE DE CONTRÔLE • DÉJECTIONS COLONISÉES PAR LA FLORE DE CONTRÔLE: • UTILISATION ANABOLIQUE DES ÉLÉMENTS ORGANIQUES • NH3(UTILISÉ PAR LES BACTÉRIES LACTIQUES)→ PROTÉINES MICROBIENNES • ABSENCE DE PUTRÉFACTION DUANEP

  29. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE MICROBIOLOGIE DE LA LITIÈRE/LISIER ET DU BATIMENT EN PRÉSENCE D’UNE FLORE DE CONTRÔLE • PROLIFÉRATION DE LA FLORE LACTIQUE • Contrôle de l’Éco-système bactérien • RÉDUCTION COMPÉTITIVE DES BACTÉRIES PATHOGÈNES • Réduction des Coliformes • STABILSATION DE L’ÉCO-SYSTÈME MICROBIEN • DU BATIMENT DUANEP

  30. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE CARCTÉRISATION D’UNE FLORE DE CONTRÔLE L’INNOCULUM DE CONTRÔLE DOIT: ÊTRE ADAPTÉ AU MILIEU A COLONISER POUVOIR SE DÉVELOPPER TRÈS RAPIDEMENT AVOIR UNE ACTIVITÉ DE COMPÉTITION VIS-À-VIS DE LA FLORE PUTRÉFIANTE ET PATHOGÈNE UTILISER L’AMMONIAQUE COMME UN DES NUTRIMENTS AZOTÉS DETERMINER DANS LA LITIÈRE UNE ACTIVITÉ DE COMPOSTAGE "IN SITU" DUANEP

  31. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE CARCTÉRISATION D’UNE FLORE DE CONTRÔLE LA BONNE FLORE DE CONTRÔLE C’EST: LITOBIO SPRAY DUANEP

  32. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE ÉCONOMIE DE PAILLE VACHE LAITIÈRE Norme par vache: 1m2 de surface paillée pour 1000 Litres de production annuelle Temps mis pour récupérer l ’excédent de l ’apport initial: 7kg/0.3=24 jours A PARTIR DU 25ème JOUR, ÉCONOMIE DE 0,3 Kg/m2/JOUR DUANEP

  33. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE ÉCONOMIE DE PAILLE VACHE LAITIÈRE ESSAIS INRA (hiver 2008-2009) réduction de consommation de paille: 19% DUANEP

  34. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE RÉSULTATS D’ESSAI DUANEP

  35. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE RÉSULTATS D’ESSAI CONCLUSIONS PAILLAGES PLUS FRÉQUENTS MAIS MOINS ABONDANTS ÉCONOMIE DE PAILLE ≈10% PAS DE CURAGE PENDANT LA PÉRIODE DE PRÉSENCE DES VEAUX OU DES AGNEAUX (≈ 3MOIS) RÉDUCTION DE LA MORTALITÉ PAR DIARRHÉE LOTS DE VEAUX/D’AGNEAUX HOMOGÈNES VEAUX/AGNEAUX VENDUS À L’ÂGE MINIMUM MEILLEURE LACTATION DES BREBIS ET D’AVANTAGE DE LAIT VENDU. DUANEP

  36. L’ECOSYSTÈME DE L’ÉTABLE OU DE LA BERGERIE MERCI DE VOTRE ATTENTION ET A BIENTÔT!! DUANEP

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