노인대학 강의 자료

1. 노인대학 강의 자료 충 북 대 학 교 교수 오 좌 진

2. 순 서 • 新 재생에너지 • 경제만큼 벌어진 남북체형 • 먹는 만큼 움직여라

3. 제 1 편 新 재생 에너지 정책

4. 1.新 再生( New & renewable) 에너지 란 무엇인가? • 액화석탄, 수소에너지 등 신에너지와 바이오, 햇빛, 바람, 물, 지열 등 재생 가능한 에너지를 합친 말이다. • 세계에서 각광 받는 것은 바이오 연료 이다. 바이오= 바이오(bio)디젤+바이오 에탄올.

5. 바이오 디젤: 콩, 유채, 야자유, 폐식용유 등 식물성 기름을 촉매와 함께 화학반응을 일으켜 만 듬. * 최근 동물성 지방도 원료로 씀. - 일반경유와 썩어 사용. * BD5: 바이오 디젤 5%를 혼합한 경유 • 한국 판매 경유: 바이오 디젤 0.5%혼합 * 농도를 높이면 엔진부품과 연료분사 장치 등의 재질 변경이 필요. 세계는 2050년까지 신 재생에너지 13.1-50% 증가

6. 바이오 에탄올: 생체 에너지원(bio mass)에서 만들어 내는 에탄올이다. 포도주 , 맥주를 만드는 과정과 유사한 옥수수, 사탕수수, 밀, 볏짚 등 식물과 목재의 찌꺼기에 들어있는 녹말을 글루코오스(포도당)로 전환시킨 뒤 효소와 함께 발효시켜 에탄올을 추출. • 풍력: 미 스탠퍼드 대학 연구팀은 세계풍력 에너지의 5만의 1만 발전에 활용한다면 세계에너지 수요의 충족이 가능하다. • 수력: 수력발전은 현실적 가장 많이 사용되는 재생 가능한 에너지이다.

7. 태양에너지 - 태양열 발전(solar thermal): 태양의 열에너지를 변화시켜 에너지로 이용. - 태양광 발전(photovoltaic): 태양의 빛 에너지를 전기로 변화. • 수소에너지 - 오염 없이 무한 할용 가능한 수소에너지. • 액화 석탄 - 석유보다 오염물질은 적고 열효율 비슷함. 신재생 에너지 전 세계 에너지원의13.1%

8. 2. 세계의 新에너지 혁명 中이다. • 영국:신 재생에너지:’05 4.9%-’10 10.4% • 호주:태양광 발전용량 1W당4$ 지원. • 독일:’50년 신 재생에너지 50% 달성. • 일본:신 연료기본법 추진. (예) 바이오 에탄올 세금감면 • 미국: ’20년까지 석유소비의 15%를 바이오 에탄올 등으로 대체. • 덴마크: ’25년까지 신 재생에너지 30%

9. 3. 세계의 신에너지 혁명활동 • 마누엘 바로수(Barroso): EU집행위원장 -에너지 종합대책 발표 “post 산업혁명” ’20까지 EU에너지 중 신 재생에너지 비율 20%까지 증가, 수송연료의 10% 이상을 바이오 연료로 대체. • 라파엘 로틸라(Lotilla)필리핀에너지장관 동아시아 국가 공동표준 채택해 바이오 연료와 바이오 연료 자동차의 자유로운 무역 증진 협의 함.

10. 조지 W 부시: 미국 대통령 국정연설. - ’17년까지 석유소비량 20% 감소. 석유의 연간 소비량 중 15% 바이오 에탄올로 대체. • 덴마크 교통 에너지부 - 25년까지 신 재생에너지로 30% 증가. -’50년까지 화석에너지 사용 제로(0) • 스웨덴: 예란 페르손(Persson)총리 -‘’20 석유사용제로(0) 계획 확정

11. 4. 세계의 신 재생에너지 활용 전망 • 미국 - 바이오 에탄올 정제시설: 현재111개+75개 추가건설 - 연료소비량: 매년100억 갤런(1갤런당 51센트 세감) • 존 플라자(Plaza): 임페리엄 리뉴어블스 사장 - 우리는 모든 종류의 엔진에서 사용될 엔진을 만 듬. • 비노드 코슬라(Koshla): 선마이트로시스템 창업자. - 3년 안에 석유를 대체할 신 재생에너지 기술이 상용화되고, 바이오 에탄올 시장 10년 내 700억$로 성장. • 돈 안드레스: 베라선 에너지 사장. - 현재2.3억 갤런-’08년 6.7억 갤런 증산(3배)

12. 오스트리아의 그라츠 - 市 정부가 “프라이 팬에서 연료탱크로” 구호. -인구 20만 도시 : 폐식용유로 바이오 디젤 만 듬. ㅇ 150대의 버스가 바이오 디젤 사용. ㅇ 택시 60%가 바이오 디젤 사용. • 독일 - 바이오 디젤 생산량:’00년 24.9만톤-235만톤(10배) - 바이오 디젤(BD) 주유소: 1,900개(전체의 10%) - 바이오 디젤 차량: 300만대 보급. • 일본, 이탈리아,잠비아 국가에서도 바이오 디젤사용.

13. 5. 바이오 연료의 효율성 • 연비 - 일반차량 : 20Km/리 터, 바이오 디젤:18.2Km/리 터. • 바이오 생산량 - 바이오 디젤: 300평당 1,550리 터 * 주요재료: 야자유, 평지씨유, 폐식용유. - 바이오 에탄올: 300평당2,560리 터. * 주요재료: 옥수수, 밀 등 곡물

14. 결 언 에너지 자원도 없는 한국! 온 국민은 한 방울의 기름, 전등 하나도 아껴 쓰고… 정부는 적극적인 재생에너지 정책으로 잘사는 나라, 살기 좋은 나라 이룩하자. - 당장 오늘부터 움직이자-

15. 제 2 편 경제만큼 벌어진 남북체형

16. 순 서 • 남북 체형 측정결과 비교 • 북. 발육부진/열악한 보건 원인 • 북한 발육부진이 장차 미치는 영향 • 북한의 키 크기 운동 • 통일 대비한 대북지원 발전방향 • 북한 어린이 발육지원 기대효과 • 결 언

17. 남북 체형 측정결과 비교 • 탈북 어린이/청년 키 측정결과(1,193명)서울대

18. ‘04 유엔아동기금(유니세프) 발육 조사결과. • 발육상태 조사대상: 4,800가구 7세 미만 어린이 4,800명, 2세 미만 산 모 2,109명 - 영양실조 어린이 : 1,776명(37%). - 영양실조 산 모 : 683명(32%). 빈혈증세 산 모 : 732명(35%). 저 체 중 산 모 : 445명(21%). • 보건,의료 국정원 조사/탈북자 진술 결과. • 북한의 의료체계는 붕괴 직전. - 구급용 산소 자동차 타이어에 넣어 사용(용기 없음) - 병원의 멸균 소독기 전기부족으로 사용못함. - 지하수 끓이지 않고 마심: 37%(오,폐수 심각)

19. 북. 발육부진/열악한 보건 원인 • 북한 어린이 발육부진 원인. • 최악의 경제난으로 극심한 영양실조. - 7세 미만 어린이 80여만 명 만성 영양실조. - 어린이 아사(餓死): 300만 명(청주시 인구 5배) • 유아들이 엄마 배 속에서 만성 영양실조. * 산모 영양실조: 32%, 빈혈:21%. - 태 내에서 저 영양, 모유수유 감소로 발육부진. *남한에 비해 10세 남 6.6cm,여 4,4cm작음.

20. 열악한 보건환경 원인 • 북한 지역 의료시설 부족 - 추가적인 소요 약 200개소.(2조원 소요) • 병원 장비, 의약품부족. -X-Ray 장비, 필름 부족으로 단순투시. - 전기부족으로 병원 멸균소독기 불사용. - 기초 의약품 부족으로 설사, 급성호흡기로 사망. • 환경보전 소홀로 오,폐수 오염심각(지하수 등) -각종 질병에 무방비(전염병 예방활동 소홀)

21. 북한 발육부진이 장차 미치는 영향 • 평시 대북지원 증가요인으로 대두. - YS: 2,314억-DJ: 1조4,915억-MH: 3조970억원. • 통일 이후 키 차이는 사회통합 걸림돌. - 어린이 10세-25세로 성정 후 남북 키 격차 예상. 남한의 남자: 11.5cm, 여자: 6.2cm 더 큼. • 통일의 비용부담 증가 예상. • 統一軍의 장비, 물자 규격화 복잡. - 북한 출신 軍 신체적인 열등감 발생.

22. 북한의 키 크기 운동 • 김 정 일 국방위원장 교시. “키 크기 운동인 농구, 배구, 철봉 운동을 많이 시켜라” • 북한 당국자 - 지금보다 더 많은 것을 적극적으로 도와달라. “아이들이 굶는 것을 보면 마음 아프다” - 키 크는 사탕, 콩을 개발하여 어린이들에게 보급.

23. 통일 대비한 대북지원 방향 • 저명인사/ 교수가 말하는 제안. - 영. 유아와 산모 320만 명 집중지원(전지 분유 등) - 영양공급, 의약품제공, 진료체계개선. - 인도주의 원칙 하에 분배과정 모니터링 강화. * 퍼주기 비난 ,물자전용 의혹 최소화. - 재원 마련위해 민간모금 증가(개인소득의0.1%) * 1인 당1.5만원 : 7,200억원 - 지역 따라 맞춤형 지원(함경도, 양강도, 자강도 등) 정부: 시설 중심, 민간: 물자 중심(현재 20개 단체)

24. 북한 어린이 발육지원 기대효과 • 북한에 정책변화 촉구 - 핵무기 개발 / 대남 적대정책 포기. - 경제개발 / 삶의 질 개선에 집중.

25. 결 언 북한은 우리의 민족이며 적 이다! 그러나 미래 남북통일을 대비하여 지금부터 내 후손들을 튼튼하게 키워 주변 강대국과 맞싸울 힘을 길러야…

26. 건강 학 강의

27. 건강하게 장수하는 길! 좋은 음식 골라 먹고 열심히 운동하자!

28. 음식에서 나오는 열량 음식의 열량

30. 음식을 무엇부터 먹어야 하나? 칼로리가 낮은 음식부터 먹는다. 1. 스프, 죽 류 : 호박죽, 야채 죽 등. 2. 섬유질 음식: 야채, 나물, 김치 등. 3. 생선회 류 : 광어, 우럭, 도미 등. 4. 육 류 : 소고기, 돼지고기 등. 5. 과 일 : 사과, 배. 토마토 등. 6. 차 류 : 커피, 녹차, 식혜 등.

31. 섬유질 왜 좋은 가? • 섬유질이란 무엇인가? 식물이나 해조류 등의 光合成(탄소동화작용) 하는 생물의 몸을 구성하는 물질 셀룰로오스 일컫는 말. - 이중 인간이 섭취할 수 있는 섬유질을 식이 섬유임. * 광합성: 녹색식물이 빛 에너지를 이용해 이산화탄소와 물로부터 유기물을 합성하는 작용.

32. 식이섬유가 들어있는 식품은? • 채 소 류 : 당근, 고구마, 알 감자, 브로컬러, 야콘, 늙은 호박, 호박, 토마토, 버섯류, 쑥갓, 오이, 토란, 콘후레이크, 오트밀,미나리, 상치, 부추, 고사리, 우엉, 근대, 쑥, 토란 등 • 곡 식 류 : 현미, 보리, 옥수수, 콩, 참깨, 귀리, 콘후레이크, 오트밀, 율무 등 • 과 실 류: 사과, 도토리, 해바리기씨, 딸기, 배, 대추, 살구, 파인애플, 감,밤, 호도, 잣 등. • 해 조 류: 미역, 다시마,김, 파랫, 톳, 한천 등 • 기 타 류 : 인삼, 효모, 허브(스파이스 류).

33. 섬유질(야채)이 좋은 이유 • 섬유질포만감으로 고열량(육류 등) 덜 먹음. • 섬유질이 체내 당분을 조절해 당뇨예방. • 위장의 공복감 덜 느끼며, 음식물 서서히 흡수하여 콜레스테롤 수치 감소. • 배변량 늘리고, 대장운동 촉진해 변비 예방. • 발암성 물질 작용억제로 대장 암 예방. • 대장 내에서 세균에 분해돼 유익한 세균증가. • 인슐린 저항성 감소로 인슐린 사용량 감소.

34. 장 내에서 식염나트륨과 결합하여 밖으로 배설해 혈압 상승을 막아줌. • 식물성 섬유는 담즙산과 결합하여 콜레스테롤 원인인 지방흡수를 감소. • 영양분 소화와 흡수를 억제해 만복감. • 비만한 사람에게 과식 막아 줌 • 장게실 증(대장에 꽈리 모양)예방 및 치료. • 하루 30g 먹으면 심장병 발병 율 감소(36%) • 콜레스테롤 생성속도 감소로 동맥경화 감소.

35. 암을 이기는 식품 • 제임스 듀크(미국 식품과학자)박사 * 하루 담배 3갑 피우며 당근2개, 고구마 3개 먹으며 자신은 절데 폐암에 걸리지 않는다고 자신감. • 피토케미컬(식물성 피토+화학의 케미컬 합성) 식품에 들어있는 암과 싸우는 성분 연구. • 연구 및 실험과정에서 암세포 예방 및 확대 저지능력 탁월함 확인. * 식품제조업계에서 “당근 스틱” 브랜드 등장 기대.

36. 피토게미컬 들어있는 식품(암 식품) - 녹차: 암세포 확대 감소( 미지근하게 마심). - 마늘 / 양파: 대장암 발병율 감소(35%). - 고추: 우암 발생 억제(멕시코 위암 적음). - 토마토: 각종 암 발병 억제( 이탈리아 연구). - 브로콜리 / 양배추: 발암인자 제거 효소증진. - 콩: 암 저항력 제니스테인 화학성분 풍부. - 감초뿌리: 달콤한 “글리사이리진” 암 감소.

37. 계절별 다이어트 건강식 • 봄 우리 몸은 왕성한 신진대사로 꿈틀. 나른하고 게으른 춘곤증 건강식! - 단 호박죽: 단 맛으로 비장, 위장 강화. 인산부, 당뇨병, 위장허약. - 냉이 된장국/ 달래무침: 매운맛은 춘곤증 예방. 흐트러진 기운 복 돋음.

38. 여름 태양에 지친 몸의 氣를 보호 비타민 보충. - 인삼, 맥문동, 오미자: 氣 , 영양 보충. - 곤 약 오이 냉채: 저 칼로리 보양식. 땀 배출에 좋음. - 냉면: 메밀은 장 청소, 체 지방 분해(두부와 병식). • 가을 에너지 발산하고, 식욕억제. - 고추잡채: 모세혈관 확장 시켜 에너지 소비량 증가. - 모과차: 모세 혈관 열어주고, 식용억제(과식자 좋음).

39. 겨울 움츠리는 몸에 활력 주입. - 생강차/ 유자차: 혈액 순환 촉진시켜 지방대서 제고. 감기 예방, 향이 좋아 심신안정. - 김치 전: 아삭아삭 감칠 맛나는 별미. 김치 전 부칠 때 기름 적게 사용. * 김치: 고추 가루 매운 맛, 풍부한 유산균. - 무엇이든 과식은 해가 된다는 것 명심-

40. 밥 먹고 뒹굴지 말고 움직여라 • 활동별 에너지 소비량

41. 먹는 것보다 운동이 중요! • 암 예방을 위한 가이드라인 1. 항상 건강 체중을 유지하라. - 육체운동으로 칼로리 섭취 밸런스 유지. - 일생동안 지나친 체중 증가를 피하라. 2. 육체운동을 습성화 하라. - 고도 육체훈련 하루30분/1주 5일 이상. 3. 식물성 음식을 많이 취하라. - 야채, 과일을 5서빙 이상 섭취하라. - 붉은 육류 섭취를 제한하라. - 곡물은 정제되지 않은 것을 택하라.

42. 걷는 운동이 최고! - 장비나 운동비 투자가 없음. - 열량소모하며 관절에도 무리가 적음. (예) 남자 체중 70kg 사람이 30분 걸으면 소모열량 289kcal(쌀밥 1공기) 빠져나감. - 노령자, 과다 체중자, 심장질환자에게 적합. - 조깅과 같은 양의 에너지 소비로 체중조절 용이. - 운동 중 상해의 위험이 적고 안전한 운동. * 과다 체중자는 동량 증가 주의!

43. 걷기 바른 자세 - 상체를 똑바로 펴고, 바른 자세로 서서 몸에 힘을 빼고, 머리를 든 자세로 걸음. - 시선은 정면을 보면서, 팔은 90도 구부림. - 팔과 다리는 반대로 동작하고, 크게 흔 듬. - 발은 뒤꿈치부터 닿고 밀듯이 차고 걸 음. • 운동시간 - 30~40대 : 1주일 3일 하루 35분 3km. 10주 후부터 : 1주일 5일 하루 50분 4.8km. - 50대 이상 : 1주일 4일 하루 20분 1.6km. 12주 후부터 : 1주일 4일 하루 45분 4.8km.

44. 걷기 장소 - 코스를 변경하여 경관을 즐겨라. - 교통이 복잡한 곳은 피하라. • 운동복장 - 발에 잘 맞고 쿠션이 좋은 신발. - 편안하고 따뜻한 옷을 입어라(겨울). • 주의 사항 - 운동장소/ 귀가 예정시간 알릴 것. - 인내심을 가지고 , 속도, 거리 점증적 증가.

45. 식전 운동과 식후 운동 • 식전 운동. (1) 성인병 예방을 위한 운동: ※ 운동 후 식사, 음료수 먹음. - 성인병 예방은 심폐기능 향상운동. - 내장지방 연소, 피 속의 지방 청결. - 근무 후 운동 시는 탄수화물 먹음 (예) 혈당 올리지 않는 순수한 탄수화물. - 운동 후 근육회복, 단백질 보충음식. (예) 고기, 콩, 두부요리, 야채, 유제품.

46. (2) 체중조절을 위한 운동: ※ 간단한 야채 먹음. - 지방연소 극대화가 좋음. - 식전 운동이 절대적임. - 지방연소 극대화가 좋음. - 오버 트레이닝 되지 않도록 주의. - 저 강도 운동을 하면 공복감 덜 느낌. - 운동 후 과식만 주의. - 운동 후 심한 공복감을 느끼면 유 산소 운동을 제대로 하는가 잘 살펴보고 운동방법을 바꾸라.

47. 식후 운동 (1) 근육발달을 위한 운동 ※ 운동 전 충분한 식사,운동 후 단백질과 비타민 보충. - 멋진 몸매를 만들기는 식 후 운동 좋음. - 영양소 섭취를 해야 근육발달의 한계점 트레이닝 가능(칼로리, 근육영양 공급). - 운동 후에는 고기, 콩, 두부요리 유제품 으로 근육생성 촉진,신선한 야채를 많이 먹어 조기회복 촉진. - 비타민은 좋으나 단백질은 큰 도움 안 됨.

48. 기초 식품류 5개군 1. 단백질 - 수조육류: 쇠고기. 돼지고기, 닭고기 - 어패류: 단백질 13~20% ,비타민A, B - 알 류: 달걀, 오리 알, 메추리 알 등 - 콩류: 대두에 40%(두부, 청국장 등) 2.칼슘 - 우유: - 유제품: 연유, 분유, 치즈, 아이스크림. - 뼈 째먹는 생선: 멸치, 뱅어포.

49. 3. 무기질과 비타민 식품 - 채소류, 과일류: 배추, 무 우, 사과, 배 등. - 해조류: 고등어, 갈치, 숭어, 참치 등. - 버섯류: 표고, 양송이 팽이 버섯 등. 4. 탄수화물 - 곡류; 쌀, 보리, 조, 등. - 감자류: 감자, 고구마 등 5. 지방식품 - 식물성 기름: 참기름, 들기름 등-아미노산 함유. - 동물성 기름: 육류기름 등 - 가공유지: 마가린, 버터 등

50. 하 루 녹 차 3 잔 • 녹차가 내 몸을 살린다.(이상수 교수) - 카테킨 성분: 항상화 작용을 하여 1) 암세포를 억제, 2) 콜레스테롤 쌓이는 것을 막아 동맥경화 예방, 3) 주름, 여드름, 탈모 예방, 4) 몸 속의 중금속 배출, 5)다이어트 탁월, (예) 일본 장수마을 “시즈오키”사람들: 물처럼 마시는 녹차. 피부깨끗하고, 기운이 넘치며, 암 발생률 매우 낮음(다른 지역의 1/5 )