1 / 28

Ah menunya…...

Ah menunya…. Sarapan duuluuu…………!!!. Elemen Kimiawi pada Tubuh Manusia. Choiril HM. Sejumlah besar unsur kimia terdapat dalam dalam tubuh makhluk hidup, hanya sedikit yg mempunyai fungsi biokimia dan fisiologis. Unsur-unsur tersebut dapat dikelompokkan: A. Kelompok Utama

kolya
Télécharger la présentation

Ah menunya…...

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Ah menunya…... Sarapan duuluuu…………!!!

  2. ElemenKimiawipadaTubuhManusia Choiril HM

  3. Sejumlah besar unsur kimia terdapat dalam dalam tubuh makhluk hidup, hanya sedikit yg mempunyai fungsi biokimia dan fisiologis Unsur-unsur tersebut dapat dikelompokkan: A. Kelompok Utama B. Mineral penting untuk nutrisi C. Trace element ( unsur-unsur runutan) D. Unsur tambahan E. Unsur Toksik ( bersifat racun )

  4. A. KomponenUtama Komponenutamaterdiridr :C, H, O, N, S, Unsur-unsurtsbdidptdari intake air, lemakkarbohidratdan protein makanan. Biomolekul merupakan senyawa yang tersusun dari atom karbon, oksigen, hidrogen, nitrogen, sulfur dan posfor. Unit terkecil dari organisme hidup adalah sel dimana di dalamnya terdapat biomolekul seperti: air, karbohidrat, protein, lipida dan asam nukleat serta deoksiribosa dan ribosa asam nukleat.

  5. A. KomponenUtama Komponenutamaterdiridr :C, H, O, N, S, Unsur-unsurtsbdidptdari intake air, lemakkarbohidratdan protein makanan. B. Mineral pentinguntuknutrisi Mineral-mineral ygdiperlukanuntuknutrisiterdiridari : Ca, P, Mg, Na, K dan Cl. Kebutuhandalmmakanan > 100 mg/ hari

  6. C. Trace Element. Unsur ini dibutuhkan oleh tubuh tetapi dalam jumlah yang sangat sedikit.Unsur-unsur tersebut : Kromium, Kobalt, tembaga dan Seng serta besi ( Cr, Co, Cu, Zn, Fe ). Fluor (F) yang sangat penting untuk suatu species binatang tetapi kebutuhan untuk tubuh sangat kecil termasuk dalam kelompok ini, karena Fluor telah diketahui berperan dalm mencegah kerusakan gigi.

  7. D. Unsur Tambahan. Unsur ini belum diketahui fungsi esensial pada manusia , tetapi sebagai unsur esensial pada binatang, : Arsen, Cadmium, Nikel, silikon, timah dan vanadium( As, Cd, Ni, Si, V) E. Kelompok Racun Kelompok ini terdiri dari timah hitam dan air raksa yang jelas beracun. (Pb dan Hg) Pasti uenak…….

  8. Isotop. Kebanyakan atom karbon 12Cbukan 14C (radioaktif) Walaupunhanyasedikit14C selaluadadlmsemuamakhlukhidup. JikaFosilmasihmengandungzatorganik , jumlahrelatif14C dan 14N dapatdiukurdanusianyadapatdiperkirakan . Kecualiklousiafosil > 20 rbtahun

  9. Kelainan Akibat Kelebihan atau Kekurangan Mineral • Kekurangan intake semua mineral esensial. menyebabkan sindroma klinik yg jelas. Konsentrasi mineral tubuh diatur pada tingkat absorpsi dan ekskresi, kadar sirkulasi tidak menggambarkan intake. Tes laboratorium dari kadar mineral serum atau mineral urin tidak selalu menjadi indikator yang tepat dari urin. Sindroma defisiensi mineral jarang terjadi pada konsumsi berbagai macam makanan yg cukup. Defisiensi terjadi sekunder, akibat mal absorbsi, pendarahan, ( berlebihan besi), penyakit ginjal (kalsium), atau problem-problem klinis lain.

  10. Kelainan Akibat Kelebihan atau Kekurangan Mineral ( lanjutan ) • Kelebihan intake mineral Kelebihan intake dari hampir semua mineral akan menyebabkan gejala toksik. Untuk mineral yg absorpsinya diatur, keracunan terjadi bila terjadi gangguan pengaturan absorpsi karena suatu sebab.

  11. Sumber dan Kebutuhan Mineral Mineral essensial dan trace mineral ada pada sebagian besar makanan, terutama : biji bijian, buah, sayur, susu daging dan ikan.Tetapi keberadaannya hanya terdapat dalam jumlah yang sedikit, sehingga perlu mengkonsumsi lebih banyak dan bervariasi.

  12. Unsur Essensial • Kalsium ( Ca ) Tubuh manusia mengandung lebih banyak Ca dari pada unsur essensial yg lain, Kurang lebih 1200 gr pada org dewasa seberat 70 kg. ± 99 % keberadaannya ada pada tulang dan gigi membentuk jaringan Kalsium fosfat pada jaringan yg keras. Sbg Hidroksi apatit Ca10(PO4)6 (OH)2 Kalsium Fosfat Ca3(PO4)2

  13. Kadar Ca dalam darah: 9-11 mg/ 100 mL Fungsi: -penggumpalan darah, kontraksi otot, -penghanmtar rangsang syaraf dan -aktifator enzim Keberadaan Ca diatur oleh Parathiroid hormon Dengan kebutuhan tubuh = 400 mg / hari.

  14. Defisiensi Gejala paling sering akibat defisiensi vit D, hipoparathiroidisme atau insufisiensi ginjal, Bila kadar Ca++ plasma di bawah normal, kalsium tulang dimobilisasi, pembentukan tulang baru terhambat keseimbangan negatif Ca+ Rickets ( rakitis pada anak ) Osteo malasia pada dewasa

  15. Kalsium…………(lanjutan ) Hiperkalsemia pada orang normal bukan karena intake makanan yg tinggi, tetapi karena kelebihan Ca tidak diabsorbsi. Absorbsi Ca memerlukan P dg perbandingan 1:1 s/d 1:3 .

  16. FOSFOR (P) Fosfor sebagai Fosfat > berperan penting dalam struktur dan fungsi sel.Terutama dalam peran transport energi ( ATP dan ADP ). Kekurangan fosfat karena kurangnya absorbsi dari usus, pembuangan berlebihan melalui ginjal. Hipofosfatemia mempengaruhi sebagian besar sel, Efek pada rangka dan sistem hematologis. Akibat metabolisme abnormal > Rakitis dan oseomalasia . Selain itu bisa terdapat kelainan pada eritrosit, leukosit dan trombosit pada hati

  17. Keracunan Fosfat jarang terjadi, kecuali terjadinya kegagalan ginjal akut ataupun kronis menghambat ekskresi fosfat normal. Adanya hiperfosfatemia sering dihubungkan dg penyakit ginjal. • Absorbsi fosfat dapat dihambat dg penggunaan Antasida, yg mengikat fosfat dalam lumen usus. > kondisi fosfat dalam serum normal shg meningkatkan absorbsi kalsium

  18. Magnesium ( Mg) Ion Mg 2+terdapatpadasemua sel. Terutama ATP fungsi : Sintesis protein, As. Nukleat, lipid, KH dankontraksiotot. 70 % Mg bergabungdengan Ca dan P dalampembentukantulang. Ion Mg2+ dan Ca2+ adapadamakananalamiah, tetapiseringhilangpadapemurniandanpemrosesanmakanan. Padapayahginjal, hipermagnesemiamepunyaidampakmedisygpenting. Bahkanseringefekdepresanpadasistemsyaraf. Organ ygpeka Mg : Jantung , ginjaldansyaraf.

  19. Natrium ( Na ) Na 2+ sebagai komponen utama cairan ekstra sel bersama dengan Cl pada NaCl. Fungsi : menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit mempertahankan osmose, asam basa dan mekanisme pompa Natrium Sumber utama NaCl ( tambahan makanan), di samping keberadaan alamiah dalam bahan makanan ( daging ) Di US : 5-15gr dikonsumsi org dewasa 90-95% diekskresi lewat urin. Ada individu yg peka terhadap hub. Yg jelas antara intake Na dg tekanan darah diastolik NaCl memperkuat Hipertensi yang ada

  20. UNSUR RUNUTAN(trace element) Tembaga (Cu) Kadar dalam tubuh : 100-150 mg Cu Tersebar di hati, otot, SSP(0tak), jantung, ginjal Dalam darah 5% Cu dalam bentuk aktif diikat pada as. Amino (histidin) dan albumin. sisanya diikat oleh seruloplasmin. Cu diekskresi melalui empedu ke dalam traktus gastrointestinal, di mana tembaga tidak diabsorbsi kembali. Semakin tinggi dosis tembaga semakin banyak yg diekskresi dalam feses. Dlm keadaan normal sangat sedikit kandungan Cu dlm urin.

  21. Ada 2 jalan metabolisme tembaga dlm hati: • Cu diekskresi melalui empedu ke dalam traktus gastrointestinal, di mana tembaga tidak diabsorbsi kembali. Semakin tinggi dosis tembaga semakin banyak yg diekskresi dalam feses. Dlm keadaan normal sangat sedikit kandungan Cu dlm urin.

  22. 2. Jalan yg ke dua yaitu penggabungan tembaga sbg bagian integrasi pada seruloplasmin, suatu glikoprotein yg disintesis oleh hati. Seruloplasmin mengambil 95% Cu dalam plasma manusia. Seruloplasmin mengandung 6-8 atom Tembaga, sebagian ion Cupro ( Cu+) dan sebagian ion Cupri (Cu2+)

  23. Keracunan tembaga : -diare dg feses biru-hijau, hemolisis akut, -kelainan fungsi ginjal Kelainan yang terangkai kromosom x dari absorbsi tembaga usus  penyakit menkes ( sindroma rambut keriting seperti baja) Penyakit wilson : Kelainan herediter autosomal resesif. Pada penggabungan tembaga ke dlm aposeruloplasmin. Hati penderita kurang mampu mengekskresi tembaga ke dalam empedu. Seruloplasmin kadar tembaga rendah , karena plasma tdk mengandung Ca2+. Ekskresi tembaga pada urin meningkat. Adsorbsi besi tidak jalan, seruloplasmin tanpa tembaga tidak dapat berfungsi sebagai feroksidase.

  24. Karbon : 50 % • Oksigen : 20 % • Hidrogen : 10 % • Nitrogen : 8.5 % • Kalsium : 4 % • Fosfor : 2.5 % Kalium : 1 % Sulfur : 0.8 % Natrium : 0.4 % Klor : 0.4 % Mg : 0.1 % Besi : 0.01 % Mn : 0.001 % Yodium : 0.00005 % KOMPOSISI UNSUR UNSUR TUBUH MANUSIA

  25. KomposisiKimiawi Normal(BB 60 kg) • Protein : 11 kg (17 %) • Lemak : 9 kg (13.8 %) • Karbohidrat : 1 kg ( 1.5 %) • Air : 40 kg ( 61.6 %) • Mineral : 4 kg ( 6.1 %) Komposisi Tersebut bersifat dinamis organik an-organik

  26. Terima kasih

More Related