สถานการณ์โคเนื้อและกระบือ

1. สถานการณ์โคเนื้อและกระบือสถานการณ์โคเนื้อและกระบือ กลุ่มวิจัยและพัฒนาระบบฟาร์มปศุสัตว์

2. สถานการณ์โคเนื้อปัจจุบันสถานการณ์โคเนื้อปัจจุบัน

3. สถิติจำนวนโคเนื้อในประเทศไทย ปี 2546 - 2550 ที่มา : ศูนย์สารสนเทศ กรมปศุสัตว์

4. สถิติจำนวนโคเนื้อ แยกเป็นรายภาค ในปี 2550 ที่มา : ศูนย์สารสนเทศ กรมปศุสัตว์

6. ด้านการผลิตเนื้อโค 1. เกษตรกรผู้เลี้ยงโค 1.37 ล้านครอบครัว 2. จำนวนโค 8.84 ล้านตัว - เป็นพันธุ์พื้นเมือง 5.30 ล้านตัว (60%) - เป็นพันธุ์ลูกผสม 3.54 ล้านตัว (40%) 2.1 เพศผู้ 2. 38 ล้านตัว (27%) 2.2 เพศเมีย 6.46 ล้านตัว (73%) - วัยเจริญพันธุ์ 3.54 ล้านตัว (40%) - ผลิตลูกได้ 1.95 ล้านตัว/ปี (55%)

7. พันธุ์โคเนื้อที่กรมปศุสัตว์ส่งเสริมพันธุ์โคเนื้อที่กรมปศุสัตว์ส่งเสริม

8. 1. ระบบการเลี้ยงโคเชิงธุรกิจ • เกษตรกร 38,135 ราย (2.0%) • โคเนื้อ 1.55 ล้านตัว (17.5%)

9. 2. ระบบการเลี้ยงโคแบบปล่อยตามทุ่งหญ้าธรรมชาติ • เกษตรกร 1.34 ล้านครอบครัว (98.0%) • โคเนื้อ 7.29 ล้านตัว (82.5%)

10. ด้านการแปรรูป • โรงฆ่าสัตว์ที่ได้รับอนุญาต 255 แห่ง - โรงฆ่าเฉพาะโค กระบือ 117 แห่ง - โรงฆ่าโค กระบือ และสุกร 138 แห่ง - โรงฆ่าได้มาตรฐานส่งออก 7 แห่ง • โรงงานแปรรูป 73 แห่ง (ทำลูกชิ้น) • โรงงานฟอกหนัง 103 แห่ง • โรงงานกระดูกป่น 8 แห่ง

11. ตลาดโคมีชีวิต • จำนวนตลาดนัด 178 แห่ง • จำนวนโคที่ซื้อขาย 2.62 ล้านตัว • มูลค่า 30,160 ล้านบาท

12. ตลาดระดับล่าง ได้แก่ เขียงตลาดสด โรงงานลูกชิ้นเนื้อโคมาจาก • โคพันธุ์พื้นเมือง และลูกผสมพื้นเมือง • แม่โคนมปลดระวาง • โคพม่า (ไม่ขุน) • ลูกโคนมหย่านม (ไม่ขุน) ผลิตเนื้อได้ 73,360 ตัน หรือ 43%

13. ตลาดระดับกลาง ได้แก่ ตลาดสดขนาดใหญ่ ห้างสรรพสินค้า เนื้อโคมาจาก • โคมันหรือโคขุนระยะสั้นๆ • โคลูกผสมบราห์มัน • โคนมเพศผู้ขุน • โคพม่าขุน ผลิตเนื้อได้ 81,790 ตัน หรือ 54%

14. ตลาดระดับสูง ได้แก่ โรงแรม ภัตตาคาร ร้านสเต็กห้างสรรพสินค้าเนื้อโคมาจาก • สหกรณ์ปศุสัตว์โพนยางคำ (Thai-French Beef) • สหกรณ์โคเนื้อกำแพงแสน (KU-Beef) • ลุงเชาว์ฟาร์ม (Beef Pro.) • สหกรณ์หนองสูง ผลิตเนื้อได้ 3,476 ตัน หรือ 2% นำเข้าจากต่างประเทศ 1,921 ตัน หรือ 1%

15. การนำเข้าและส่งออกโคเนื้อ ปี 50 ที่มา : กรมศุลกากร

16. การนำเข้าและส่งออกโคเนื้อ ปี 51 (ม.ค. – ก.ย.) ที่มา : กรมศุลกากร

17. สถานการณ์กระบือปัจจุบันสถานการณ์กระบือปัจจุบัน

18. สถิติจำนวนกระบือในประเทศไทย ปี 2546 - 2550 ที่มา : ศูนย์สารสนเทศ กรมปศุสัตว์

19. สถิติจำนวนกระบือ แยกเป็นรายภาค ในปี 2550 ที่มา : ศูนย์สารสนเทศ กรมปศุสัตว์

21. ด้านการผลิตเนื้อกระบือด้านการผลิตเนื้อกระบือ 1. เกษตรกรผู้เลี้ยงกระบือ 0.37 ล้านครอบครัว 2. จำนวนกระบือ 1.57 ล้านตัว 2.1 เพศผู้ 0.42 ล้านตัว 2.2 เพศเมีย 1.15 ล้านตัว - วัยเจริญพันธุ์ 0.62 ล้านตัว - ผลิตลูกได้ 0.248 ล้านตัว/ปี

22. การฆ่าและบริโภคเนื้อกระบือการฆ่าและบริโภคเนื้อกระบือ • ขออนุญาตฆ่า 87,144 ตัว • คาดว่าฆ่าจริง 261,000 ตัว • ผลิตเนื้อกระบือได้ 36,279 ตัน • เฉลี่ยบริโภค 0.84 กก. / คน / ปี

23. การนำเข้าและส่งออกกระบือ ปี 51 (ม.ค. – ก.ย.) ที่มา : กรมศุลกากร

24. ปัญหาด้านการส่งเสริมการเลี้ยงโคเนื้อที่ผ่านมาปัญหาด้านการส่งเสริมการเลี้ยงโคเนื้อที่ผ่านมา

25. ราคาโคเนื้อมีชีวิตตกต่ำ 30-38 บาท/กก. สาเหตุจาก • ค่านิยมเลี้ยงโคสวยงามลดลง • มีการลักลอบนำเข้าเนื้อเถื่อน • มีโรงฆ่าสัตว์เถื่อน • เกิดจากภาวะเศรษฐกิจของผู้บริโภค • อาหารสัตว์มีราคาแพง • เกษตรกรมีการเลี้ยงโคมากขึ้น • ค่านิยมการบริโภคเนื้อโคลดลง • เกษตรกรเปลี่ยนอาชีพจากการเลี้ยงโคไปปลูกพืชเศรษฐกิจ • ด้านกลไกตลาด

26. แนวทางแก้ไข • จดทะเบียนฟาร์มผู้เลี้ยงโคเนื้อ • ขึ้นทะเบียนผู้จำหน่ายเนื้อโค - กระบือ • ประชาสัมพันธ์ส่งเสริมการบริโภคเนื้อโคที่ถูกต้อง • ตรวจสอบโรงงานผลิตลูกชิ้นเนื้อโค • เข้มงวดตรวจสอบการลักลอบนำเข้าเนื้อโคจากต่างประเทศ • สนับสนุนการส่งออกโคไปต่างประเทศ

27. สวัสดี