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采風社群 主筆 : 林芳鈴

美食介紹 - 貢丸. 采風社群 主筆 : 林芳鈴. 貢丸的故事. 關於貢丸的由來，有個美麗的故事。傳說當地有一豬肉販，年老時將生意交給兒子經營。老人家無法嚼食太硬的食物，又偏好食肉，媳婦便絞盡腦汁，將豬肉剁碎后，用木棒捶打成肉醬再烹煮，咬起來清脆爽口，味道異常鮮美，自此，公公每餐必佐，孝婦的佳話傳遍鄉里，貢丸也隨之流行開來。. 貢丸的 名稱起源.

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采風社群 主筆 : 林芳鈴

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Presentation Transcript

  1. 美食介紹-貢丸 采風社群 主筆:林芳鈴

  2. 貢丸的故事 關於貢丸的由來，有個美麗的故事。傳說當地有一豬肉販，年老時將生意交給兒子經營。老人家無法嚼食太硬的食物，又偏好食肉，媳婦便絞盡腦汁，將豬肉剁碎后，用木棒捶打成肉醬再烹煮，咬起來清脆爽口，味道異常鮮美，自此，公公每餐必佐，孝婦的佳話傳遍鄉里，貢丸也隨之流行開來。

  3. 貢丸的名稱起源 如果單以材料來說，新竹貢丸應該算是小一點的肉圓，事實上，在新竹貢丸還沒有成名以前，當地居民就是以「肉圓」來稱呼它的。那麼為什麼叫它「貢丸」呢？原來在當地，用木棒捶打豬肉這樣的撞擊動作叫作「貢」，於是「貢丸」的名字就這麼叫開來了。 

  4. 貢丸的製作 圖片來源: 新竹進益貢丸文化會館

  5. 貢丸的製作 圖片來源:新竹進益貢丸文化會館

  6. 貢丸的製作 圖片來源:新竹進益貢丸文化會館

  7. 貢丸的製作 圖片來源:新竹進益貢丸文化會館

  8. 貢丸的製作 圖片來源:新竹進益貢丸文化會館

  9. 貢丸料理 圖片來源: 新竹進益貢丸文化會館

  10. 加工機械

  11. 貢丸DIY

  12. 貢丸DIY

  13. 貢丸DIY

  14. 貢丸DIY 開始享用囉!

  15. 相關介紹

  16. 相關介紹

  17. 教學資源提供

  18. 網站連結 http://www.jinchi.com.tw/home.php

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