1 / 9

Inventár

Inventár. Autor: Slávka Mitasová. Rozdelenie inventára podľa strediska. reštauračný kaviarenský barový vinárenský hotelový. Rozdelenie inventáru podľa materiálu. sklený porcelánový kovový drevený kombinovaný plastový textilný. Základné rozdelenie inventára. malý stolový inventár

lazar
Télécharger la présentation

Inventár

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Inventár Autor: Slávka Mitasová

  2. Rozdelenie inventára podľa strediska • reštauračný • kaviarenský • barový • vinárenský • hotelový

  3. Rozdelenie inventáru podľa materiálu • sklený • porcelánový • kovový • drevený • kombinovaný • plastový • textilný

  4. Základné rozdelenie inventára • malý stolový inventár • veľký stolový inventár • pomocný inventár • bielizeň

  5. Veľký stolový inventár - príbory Rozdelenie podľa materiálu: • kovový • drevený • plastový Rozdelenie podľa použitia: • príbory na konzumovanie - špecializované príbory - prekladacie príbory

  6. Špecializované príbory veľký mäsový príbor, kávová lyžička veľká vidlička, veľký nôž, veľká lyžica, kávová lyžička

  7. Čistenie a leštenie príborov Možnosti • čistenie a leštenie strojom • čistenie a leštenie ručne

  8. Použitá literatúra: • Gustav Salač,Mária Šimková: STOLOVANIE • www.google.sk

  9. Ďakujem za pozornosť

More Related