必修一分子与细胞

必修一分子与细胞 第1章走近细胞高三生物组孟胜

问题： 1、为什么认为细胞属于基本的生命系统？ 2、真核细胞和原核细胞的主要区别是什么？原核生物——杆菌、球菌、螺旋菌、弧菌：硝化细菌、乳酸菌、固氮菌、破伤风杆菌、肺炎球菌、大肠杆菌、支原体、衣原体等。真核生物——各种动物、植物、真菌酵母菌、各种“霉菌”——青霉菌、根霉菌等所有的“虫”（草履虫、变形虫…）；除蓝藻以外的所有藻类（绿藻、红藻、褐藻、团藻…）

动物病毒 植物病毒噬菌体（细菌病毒）非细胞生物细胞生物 ——病毒生物原核生物真核生物除病毒外，生物是由细胞构成，细胞是生物的结构和功能基本单位。生物都是由细胞构成的吗？只含有一种核酸：DNA或RNA, 只有一种遗传物质:DNA或RNA. 同时含有两种核酸：DNA和RNA, 只以DNA作为遗传物质。

1、显微镜的使用：

高倍显微镜的使用方法 P2 一是先低后高：镜头必须先使用低倍镜，将物像移到视野的中央后，再使用高倍镜。二是先粗后细：调焦是指在调试显微镜时，先用粗准焦螺旋，再用细准焦螺旋。三是先下后上：镜筒在调试镜筒的高低时，应先将镜筒下降，使物镜靠近载玻片，再边用眼观察边转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓上升，直至看清楚物像为止。

四是先小后大：光圈 在选择光圈时，先用较小的光圈，如果视野偏暗，再换用较大的光圈。五是先平后凹：反光镜如果视野亮度合适，一般选择平面镜，如果视野偏暗，可换用凹面镜。目镜物镜目镜和物镜的区别：

显微镜使用注意事项： （1）成像特点：放大倒立的虚像。（2）放大倍数计算：物镜的放大倍数×目镜的放大倍数。放大倍数指的是物体的长或宽。（3）物像的移动方向与装片的移动方向相反。（4）低倍镜下成像特点：物像小、细胞数目多、视野亮。高倍镜下成像特点：物像大、细胞数目少、视野暗。（5）物镜和目镜的判断方法：物镜有螺纹，目镜无螺纹。（6）放大倍数的判断方法：目镜：镜头长放大倍数小，镜头短放大倍数大。物镜：镜头长放大倍数大，镜头短放大倍数小。物镜与装片之间的距离：距离近放大倍数大，距离远放大倍数小。

放大倍数的变化与视野中细胞数量变化的关系：放大倍数的变化与视野中细胞数量变化的关系：第一种情况：一行细胞数量的变化，可根据放大倍数与视野成反比的规律计算。第二种情况：圆形视野范围内细胞数量的变化，可根据看到的实物范围与放大倍数的平方成反比的规律计算若用一显微镜观察同一标本2次，第一次目镜与物镜的组合为目镜10X和物镜10X，视野中可看到1600个细胞；第二次目镜与物镜的组合为目镜10X和物镜40X，视野中可看到多少个细胞？ 1600 : X = （400）2：（100）2 X = 100个

⑺怎怎样判定视野中某一异物实际所在位置是目镜、物镜、还是玻片上？⑺怎怎样判定视野中某一异物实际所在位置是目镜、物镜、还是玻片上？只有三种可能——在装片上、在目镜上、在物镜上。判断方法如下： ①移动装片：异物随装片的移动而移动，则其位于装片上； ②换目镜：异物不随装片移动，但换目镜后消失，则其位于目镜上； ③换物镜：异物不随装片移动，换目镜后也不消失，但换物镜后消失，则其位于物镜上。

例：南瓜幼苗的表皮毛可用来观察细胞质流动的现象，但因为细胞质基质无色，又无叶绿体，为了便于观察细胞质中颗粒流动的状况，可采取的措施是 （） A 用平面反光镜与小光圈，以将视野调暗 B 用平面反光镜与大光圈，以将视野调亮 C 用凹面反光镜与小光圈，以将视野调暗 D 用凹面反光镜与大光圈，以将视野调亮 A

例：下列关于高倍显微镜使用的描述,错误的是例：下列关于高倍显微镜使用的描述,错误的是 A.先在低倍镜下看清楚,再转至高倍镜　　　 B.先用粗准焦螺旋调节,再用细准螺旋调节 C.把视野调亮,图像才清晰　　　　　　　　 D.高倍镜缩小了观察的视野,放大了倍数 B

例：（江苏卷第26题）观察细胞中染色体行为并计数时，使用光学显微镜的正确方法是例：（江苏卷第26题）观察细胞中染色体行为并计数时，使用光学显微镜的正确方法是 A.低倍镜对焦，将观察目标移至视野中央，转用高倍镜并增加光量，调焦观察 B.低倍镜对焦，将观察目标移至视野中央，转用高倍镜并减少光量，调焦观察 C.低倍镜对焦，转用高倍镜，将观察目标移至视野中央，增加光量，调焦观察 D.高倍镜对焦，将观察目标移至视野中央，增加光量，调焦观察 A

例：（09·上海卷）用测微尺测量某个洋葱表皮细胞的长度时，下列目镜和物镜的组合中，视野内目镜测微尺每小格所代表的实际长度最小的是 （） ①目镜10× ②物镜10× ③目镜16× ④物镜40× A.①② B.①④ C.②③ D.③④ D 解析：放大倍数越大，视野内目镜测微尺小格代表的实际长度越小。显微镜的放大倍数等于物镜与目镜放大倍数的乘积，即③与④组合放大倍数最大。

第3讲糖类、脂质的种类和作用 一、细胞中的糖类及其主要功能 P17

1.动物细胞中特有的糖类主要为； 植物细胞中特有的糖类主要为；动植物细胞中共有的糖类主要为；糖原、乳糖蔗糖、麦芽糖、纤维素葡萄糖、核糖、脱氧核糖 2.糖都可以作为能源物质吗？ 3.为什么多糖和二糖必须水解为单糖才能被人体吸收？核糖、脱氧核糖是构成核苷酸的重要成分，纤维素是构成植物细胞壁的重要成分，它们都不能作为能源物质 ——细胞膜的选择透过性

4.多糖分解成二糖、二糖分解成单糖的过程中释放的能量能否用于生命活动?4.多糖分解成二糖、二糖分解成单糖的过程中释放的能量能否用于生命活动? 5.葡萄糖氧化分解时放出的能量能否直接用于生命活动？ 6. 在临床上医生常给病人点滴输入葡萄糖液这样做的目的是什么？能不能输入麦芽糖液？为什么？否否，先要转化为ATP中的化学能，才能用于生命活动输入的葡萄糖作为补充能源物质。不能输入麦芽糖，因为麦芽糖不能通过细胞的选择透过性膜被利用。

7.植物细胞的重要储能物质： 8.动物细胞的重要储能物质： 9.细胞的重要能源物质： 10.进行生命活动的主要能源物质： 11.进行新陈代谢的直接能源物质： 12.生物的根本能量来源： 13.自然界中含量最多的糖是：淀粉糖原葡萄糖糖类 ATP 光能多糖 14. 植物细胞壁中的多糖是什么？是细胞的能源物质吗？ 15.细菌细胞壁成分与植物相同吗？ 16.肝脏和肌肉细胞中的多糖是什么？ 17. 哪些糖属于还原糖？ P8 葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等

二、细胞中的脂质种类及其主要功能 P17

☆相同质量的糖类和脂肪，在体内彻底氧化分解释放的能量与体外燃烧时释放的能量相同；☆相同质量的糖类和脂肪，在体内彻底氧化分解释放的能量与体外燃烧时释放的能量相同； ☆蛋白质在体内氧化分解虽然也有水和二氧化碳，但同时产生了含有能量的尿素。所以蛋白质在体外放出的能量多 1.脂肪对于生物体的主要作用是什么？ 2.磷脂对于生物体有何重要意义？ 3.胆固醇对于人体有益还是有害？ 4.维生素D对于人体有何重要作用？ 5.人体获得维生素D主要依靠哪些途径？ 6.性激素是蛋白质吗？ 7.植物细胞内含有脂肪吗？ 8.植物细胞的哪种结构中没有蛋白质？是生物体的储能物质构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 ①构成细胞膜的重要成分 ②参与血液中脂质的运输促进人和动物肠道对钙和磷的吸收食物、晒太阳否，属于脂质否，含有油脂细胞壁

9.“为什么生物体以脂肪而不是以糖元作为长期的主要的储能物质？”9.“为什么生物体以脂肪而不是以糖元作为长期的主要的储能物质？” 1、与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧的条件下，也可以在无氧的条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。

10.在相同条件下，消耗同样质量的有机物，花生（油料作物）与水稻（含淀粉多）相比，谁在萌发时的需氧量更多？10.在相同条件下，消耗同样质量的有机物，花生（油料作物）与水稻（含淀粉多）相比，谁在萌发时的需氧量更多？第四讲：水和无机盐（略）

第5讲蛋白质、核酸的结构和功能 内容梳理 P12

一、蛋白质的的结构和功能： P12 • 元素组成、基本单位、化学结构、空间结构 • 蛋白质结构与功能的关系； • 蛋白质与核酸的关系、有关计算 1.人体内有多少种氨基酸？ 2.它们的共同特点是什么？ 3.必需氨基酸的含义是什么？在人和动物体内能够合成的氨基酸，称为非必需氨基酸。不能在人和动物体的细胞内合成，只能够从食物中获得的氨基酸，称为必需氨基酸。

人体的必需氨基酸共有8种 非必须氨基酸12中甲硫氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、苏氨酸、假协来一本亮色书甲色缬赖异亮苯苏

蛋白质 氨基酸多肽折叠盘绕空间结构脱水缩合肽键相连

10.氨基酸分子的结构特点： (1)每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 (2)不同的氨基酸分子，具有不同的R基。

H H H —N C— OH + H —N C— OH H R1 O H R2 O C— —C— —C —C— H COOH NH2 H —C— N— R1 O H R2 氨基羟基脱水缩合肽键 H2O + （二肽）

13.蛋白质分子具有多样性原因 ①组成蛋白质分子的氨基酸种类不同 ②氨基酸数目不同 ③氨基酸排列顺序不同 ④空间结构不同 14.蛋白质功能、结构多样性的根本原因是什么？ DNA分子的多样性决定了蛋白质的多样性。

15.分泌蛋白的合成、分泌与哪些细胞结构有关？15.分泌蛋白的合成、分泌与哪些细胞结构有关？ • 细胞核：基因的转录 • 核糖体：翻译、合成肽链 • 内质网：加工、运输 • 高尔基体：加工、形成分泌物 • 线粒体：供能 • 细胞膜：外排

16.蛋白质的主要功能 1)有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质；（肌肉） 2)有些蛋白质有催化作用；（酶） 3)有些蛋白质有运输作用；（血红蛋白） 4)有些蛋白质有调节作用；（胰岛素） 5)有些蛋白质有免疫作用；（抗体）

典型习题 1.100个氨基酸形成的一条肽链中,共有肽键_____个,若每个氨基酸平均分子量为128,则此多肽分子量为________. 99 11018 128 x 100 – 18 x (100 - 1) = 11018

2.结晶牛胰岛素有α、β两条多肽链，α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，这两条肽链中应有的肽键数和失去的水分子数分别是？2.结晶牛胰岛素有α、β两条多肽链，α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，这两条肽链中应有的肽键数和失去的水分子数分别是？ 49和49 ( 21 + 30 )- 2 = 49

6.将某多肽（分子式为C55H70O19N10）彻底水解后，得到下列4种氨基酸（R基均不含氮元素）：谷氨酸（C5H9NO4）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）6.将某多肽（分子式为C55H70O19N10）彻底水解后，得到下列4种氨基酸（R基均不含氮元素）：谷氨酸（C5H9NO4）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2） 1、该多肽是（ 10）肽； 2、1MOL该多肽水解后可得到（ 4）MOL谷氨酸

8.氨基酸的平均分子量为128，结晶牛胰岛素有α、β两条多肽链，α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，形成的胰岛素的分子量是？8.氨基酸的平均分子量为128，结晶牛胰岛素有α、β两条多肽链，α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，形成的胰岛素的分子量是？ 5646 128 x ( 21 + 30 ) – 18 ( 51 – 2 ) = 5646

10.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键的总数依次是 （） A.6、18 B.5、18 C.5、17 D.6、17 C 1 + 2 + 2 = 5条肽链； 4 + 2×3 + 2×6 = 22个氨基酸； 22 — 5 = 17个肽键 37

蛋白质分子量的计算 蛋白质的分子量= 氨基酸的总分子量 —失水的总分子量氨基酸的总分子量= 氨基酸平均分子量×氨基酸数失水个数= 肽键个数 = 氨基酸数—肽链数失水的总分子量 = 18×失水数蛋白质的分子量氨基酸数肽链数氨基酸平均分子量氨基酸数 = — 18 — × ×

二、核酸的结构和功能 P13

知识点： 1.核酸的层次元素组成、化学组成、基本单位、碱基、化学结构、空间结构 2.核酸的功能 3.核酸、核苷酸、碱基的种类 4.核酸的分布 ——是生物的遗传物质。核酸——2类（DNA、RNA）核苷酸——8种碱基——5种

（一）元素组成、种类、分布、功能 1.由C、H、O、N、P组成高分子化合物脱氧核糖核酸（DNA)—— 2.种类分布主要分布在细胞核，线粒体、叶绿体核糖核酸(RNA)—— 在细胞核中形成，主要分布在细胞质（核糖体） 3.功能：核酸是一切生物的遗传物质；核苷酸的排列顺序代表遗传信息。 DNA是细胞生物和DNA病毒的遗传物质， RNA是RNA病毒的遗传物质。

（二）组成单位、空间结构 磷酸 O 碱基五碳糖 1.组成单位——核苷酸。每个核酸分子是由几百个到几千个核苷酸互相连接而成的长链。 DNA——规则的双螺旋结构 RNA——单链

T A G G C C DNA的空间结构——规则的双螺旋

C C G G 磷酸二酯键 G C A A A A T T T T 脱氧核糖磷酸含氮碱基碱基对氢键

第三章细胞的基本结构第1讲 细胞膜的结构和功能 P25

11.断下列现象或生理过程与细胞膜流动性有关的是哪些？与选择透过性有关的是哪些？11.断下列现象或生理过程与细胞膜流动性有关的是哪些？与选择透过性有关的是哪些？ A.胰岛素的分泌 B.细胞融合 C.质壁分离与复原 D.白细胞吞噬病菌 E.菠菜叶不会把清水染成绿色，但煮过的菠菜叶会使水变为绿色 F.海带细胞中碘离子的含量比周围海水中高很多倍 G.精卵结合成受精卵 H.红细胞在蒸馏水中吸水涨破流流流选选选流选

12.小分子物质跨膜运输的三种方式的比较 P43 物质进出细胞细胞膜可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。

物质进出细胞的方式 说明： 1.被动运输和主动运输是离子和小分子物质进出细胞的方式， 2.大分子和颗粒物质通过胞吞和胞吐的方式进出细胞，胞吞和胞吐体现了细胞膜的流动性。细胞摄取养分和排出废物的基本方式是主动运输。

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