Днес са известни около 30 витамина. Те се обозначават с буквите от латинската азбука.

1. П р а з н и к н а з д р а в е т о

2. През 1906 година Фредерик Хопкинс предположил, че освен белтъчините, мазнините, въглехидратите и т. н., храната съдържа още някакви вещества, необходими за човешкия организъм. Нарекли ги витамини . Днес са известни около 30 витамина. Те се обозначават с буквите от латинската азбука.

3. Още древните египтяни знаели, че черният дроб помага при кокоша слепота. Сега е известно, че кокошата слепота (лошо зрение на тъмно) може да се предизвика от недостига на витамин А.

4. Витамин А е широко разпространен в природата. Съдържа се в някои животински продукти (рибено масло, черен дроб, млечни продукти и др.). Но само половината от нужния ни витамин А се набавя от тези продукти. Останалата част постъпва от морковите,тиквата, червените чушки, доматите, копривата, спанака, салатата,зеления лук,магданоза,киселеца,прасковите, кайсиите, шипките и др.

5. Витамин Aвъздейства на: зрението, кожата, костите, космите, образуването на бели и червени кръвни телца, нормалния растеж, имунната система.

7. През 1747 г. шотландският лекар Джеймс Линд открил, че цитрусовите плодове предотвратяват скорбута. Това е заболяване, при което венците започват да кървят, а по кожата се появяват нелечими рани. В 1795 г.,благодарение на мореплавателя Джеймс Кук, лимоните и другите цитрусови плодове станали задължителна добавка към храната на британските моряци.

8. Витамин Ссе съдържа в шипките, ягодите, прасковите, лимоните, касиса (френското грозде), цариградското грозде и други плодове. От зеленчуците, богати с Витамин С, са зеленият и червеният лук, чушките, хрянът, магданозът, копърът, спанакът, доматите и др.

9. Желателно е плодовете и зеленчуците да се консумират в прясно състояние, тъй като при готвене се губи качеството на витамините и минералите. За да получите нужното количество витамини - достатъчно е да изяждате 2 портокала дневно.

10. Витамин Соказва влияние върху: нормалното развитие и растежа, нормалното функциониране на нервната система, на мускулите, на тъканите и обмяната на веществата.

11. Добри приятели

12. През 1911 г. полския учен Казимир Функ отделил от оризовите люспи вещество витамин В1, което лекува болестта бери-бери (не мога, не мога). Тя се среща при животните и при хората. Те не могат да контролират мускулите на ръцете и краката си.

13. Витамин В води цяла група: В1, В2, В6, В12. Необходими са за изграждането и израстванетона организма на малкото бебе и по-специално за мускулите,нервите и за очите му.

14. Витамин В1се среща в малки количества в много растения, но най-богати са пшеничените зародиши, оризовите трици, овесената каша, зеленият грах, зърната от елда, фъстъците, млякото, яйцата, свинското месо и др. Разрушава се от висока температура, затова изчезва при пастьоризирането на млякото и препичането на филийките хляб.

15. Витамин В2 се съдържа в гъбите, зеленчуците и др. От растителните продукти най-богати на витамин В2 са зеленият грах, пшениченият хляб, зърната от елда; от животинските - месото, черният дроб, бъбреците, кравето мляко, яйцата. Витамин В2 се отразява на нормалния растеж и доставката на енергия към клетките.

16. Богати на Витамин В3 са орехите, бобовите растения, картофите, зърнените продукти. Витамин В3 действа на нормалната обмяна на мазнините и защитата на кожата.

17. Витамин В5 влияе върху съпротивителните сили на организма и е необходим за изграждането на клетките. Източник на Витамин В6 са бирената мая, пшеницата, ечемикът, просото, царевицата, фасулът, яйцата, пъпешите и най-много бананите.

18. Витамин В6 се отразява на мозъчната дейност, дейността на мускулите, необходим е за образуването на червени кръвни телца и се използва в борбата срещу оплешивяването. Витамин В7 влияние върху нормалния растеж. Витамин В8 оказва влияние върху обмяната на веществата и нормалното образуване на кожата и космите.

19. Витамин В9 влияе на образуването на червени кръвни телца. Витамин В12 се съдържа в животинските продукти. Оказва влияние върху образуването на червени кръвни телца, подновяването на клетките, изграждането на мускулите, нормалния растеж. Витамин В15 се среща в зародишите на много семена, във филизите на някои растения, в бадемите и в други ядки.

21. Витамин Д се съдържа в продуктите от животински произход и в съвсем незначителни количества в гъбите. Той е познат като витаминът, предпазващ от рахит. Неговият недостиг може да се изрази в развалянето на зъбите и бавното съсирване на кръвта. Нарича се витаминът на слънцето, защото се доставя главно от слънчевите ултравиолетови лъчи.

22. Витамин Е се съдържа най-много в зеления боб, зеления грах, салатата, брюкселското зеле, овеса, пшеницата, царевицата. Среща се в голямо количество в растителните масла - соево, царевично, слънчогледово. Витамин Е оказва въздействие върху изграждането на клетките и обмяната на веществата.

23. Витамин В f оказва влияние върху работата и строежа на мозъчните клетки, храненето на кожата, съсирването на кръвта. Витамин В u се съдържа в зелето и някои други зеленчуци.

24. Витамин В H се съдържа в граха, соята, боба, цветното зеле, лука, гъбите, пшеницата и в много други растения, както и в жълтъка на кокошите яйца, сиренето, животинския черен дроб, свинските бъбреци, сърце и др. Витамин В H Витамин В H: влияе върху нормалния растеж и засилва съпротивителните сили срещу слънчевите лъчи.

25. Витамин В P се съдържа в зеленчуците, ягодите, цитрусовите плодове, чая и оказва влияние върху еластичността на кръвоносните съдове. Витамин В P Витамин В Pсе съдържа в много тревисти растения, бобови култури, плодове, зеленчуци.

27. Знаете , че витамините са полезни и необходими за нашето здраве. Знаете, че ако не си набавяме определени дози от тях се разболяваме. За да сте здрави, вие се нуждаете от повече от 40 хранителни вещества, витамини, които могат да се получат само от храната. За да си осигурите пълноценно хранене трябва да ядете разнообразна храна.

28. Някои предпочитат да стимулират тялото си с хапчета. Преди да вземете витаминчето си, консултирайте се с личния си лекар. Дори и витамините могат да ви навредят, ако са в прекалено големи дози.

29. Здравословният начин на живот се определя до голяма степен от балансираното хранене. Наясно ли сте с коя храна можете да си набавите необходимите белтъчини, въглехидрати, витамини и минерали?

31. Изготвили: Арзу Дженгис Амет и Зехра Орхан Салиева осми клас при ОУ”Цанко Церковски” с. Средище, обл. Силистра