Stromy a keře

1. Stromy a keře

2. Smrk, Jedle, BorovicePicea, Abies, Pinus

3. Duben-květen: pupeny, mladé výhonky čerstvé i sušené na čaj k pročištění krve a při problémech dýchacích cest; možné kandovat ve sladu • Šišky nasbírané v zimě zjara sušit na slunci – semena vařit i pražit (nejlépe borovice limba) • Koupel pro povzbuzení krevního oběhu – 300g mladých výhonků (jedle, smrk, borovice, modřín) vařit v 1l vody – teplota max. 34°C ne déle jak 20 minut

4. Lípa srdčitá Tilia cordata • Od jara do července mladé výhonky, listy do salátů, jako zelenina, na špenát, do polévek, nakládané. Starší sušené a na prášek pomleté se přidávaly do mouky na chleba a moučníky. Lze i pěstovat a pravidelně spásat u země – celý rok měkké listy. Každou zimu kopicovat • Mladé květy jako koření do salátů, polévek a jídel, marmelád a kompotů • Nezralé plody a sušené mladé květy pomleté na pastu - čokoláda • Čaj z květů: obklady při problémech s dýchacími cestami, na kožní záněty • Popel ze dřeva: dezinfekční zubní prášek posilující dásně; na špičku nože při problémech s J/Žl, pálení žáhy, žaludečních a střevních onemocněních, poruchách menstruačního cyklu • Zjemňující pleťová voda: hrst květů do šálku vařící vody, 15 minut louhovat, přecedit. Ráno a večer

5. Buk lesníFagus sylvatica • Pupeny listů, jarní mladé listy do salátů, polévek • Semena – bukvice syrová, vařená do jídel, usušená, opražená a pomletá minutu vařit na kávu (vše v malém množství) • Čaj z listů – obklad na ječná zrna • Ústní voda – 30g kůry vaříme 15 minut. Nepolykáme

6. BřízaBetula • Duben – červen: mladé listy a poupata na salát i vařené jako zelenina, sušené na čaj k pročištění krve a odsolení ledvin, snížení cholesterolu • Mladé kočičky v dobách nouze rozvařené na kaši • Odvar proti stařeckým skvrnám: 20g listů vaříme 10 minut v půl litru vody, louhujeme 15 minut. Ruce máčíme denně a důkladně vetřeme do pokožky

7. Jasan ztepilýFraxinus excelsior

8. Květen – červen: mladé mazlavé lístečky do salátů (pročišťují krev, rozpouští soli kyseliny močové) • Nezralá semena nakládáme do umeocta (posilují játra) • Čaj z větviček: na jaře nařežeme špičky větví jasanu, opláchneme, nakrájíme na kousky a usušíme. Usušené větvičky lehce opražíme. (neutralizuje kyselost, čistí mysl) • Čaj stimulující líná střeva: 4 lžičky sušených semen nebo listů krátce povařit se 2 šálky vody, scedit a popíjet (lehce projímavý)

9. Líska obecnáCorylus avellana • Mladé jemně nasekané listy jako zelenina do jídel • Čaj proti průjmu a nadýmání

10. Javor babykaAcer campestre • Listy na jaře do salátu (i javor klen - pseudoplatanus) a nakládané jako zelí

11. Topol černýPopulus nigra • Jaro: mladé pupence do zeleninových salátů • čaj z pupenů (na problémy dýchacích cest, ledvin, močového měchýře a prostaty, vně na umývání, na popáleniny a rány) • Mast: 100g pupenů rozetřeme v hmoždíři s olejem, necháme 2 týdny stát v zavřené sklenici na teplém místě, občas protřepeme. 15 minut zahříváme a mícháme, ale nevaříme. Scedíme, olej opět zahřejeme a přidáme 45g včelího vosku

12. Jilm horskýUlmus glabra • Mladé listy syrové i vařené • Nezralé plody • Pražená semena

13. Bez černýSambucus nigra • Květen – červen: květy do polévky, • smažené - kosmatice (příležitostně) • Srpen – září: plody vaříme mírně osolené s ovocem na povidla, se zeleninou na pomazánky, výroba másla

14. Hloh obecnýCrateegus laevigata • Jedlé listy i bobule (marmelády, chutney) • Ovlivňuje srdeční činnost

15. Jírovec maďalAesculus hippocastanum • Sušené oloupané kaštany buď pomeleme a vaříme na kaši, nebo namočíme, dlouho vaříme, rozmixujeme nebo na jemno nakrájíme a přidáme do kaše • Na drobno nakrájené oloupané kaštany vylouhujeme ve vařící vodě. Tuto vodu pak používáme na mytí a praní • Vhodný na cévní a žilní poruchy, rozpouštění hlenů a odkašlávání, vředy bércové