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初三化学复习

初三化学复习. — 厨房里的 化学. 复习目标：. 1 、 掌握厨房里与化学有关的 物质的相关知识 ； 2 、 关注生活、健康成长 。. 厨房中哪些与初中化学有关的物品？. 醋. 我们来探究关于它们的相关知识。. 鸡蛋壳的奥秘. 知识点一. —— 探究鸡蛋壳的主要成分. 请你猜想：. 鸡蛋壳的主要成分是什么？. 请你设计：. 怎样证明你的猜想？. 石 灰 水. —— 探究鸡蛋壳的主要成分. 有气泡产生 澄清石灰水变浑浊. 蛋壳中 可能有 碳酸钙. 蛋壳中 有碳酸 钙. 趣味发散.

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初三化学复习

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Presentation Transcript

  1. 初三化学复习 —厨房里的化学

  2. 复习目标： 1、掌握厨房里与化学有关的 物质的相关知识； 2、关注生活、健康成长。

  3. 厨房中哪些与初中化学有关的物品？

  4. 醋 我们来探究关于它们的相关知识。

  5. 鸡蛋壳的奥秘 知识点一 ——探究鸡蛋壳的主要成分 请你猜想： 鸡蛋壳的主要成分是什么？ 请你设计： 怎样证明你的猜想？

  6. 石 灰 水 ——探究鸡蛋壳的主要成分 有气泡产生 澄清石灰水变浑浊 蛋壳中 可能有 碳酸钙 蛋壳中 有碳酸 钙

  7. 趣味发散 小英知道蛋壳的主要成分是碳酸钙，决定送妈妈一个“无壳鸡蛋”。他从厨房中取来一个鸡蛋及一杯物质，将蛋泡在其中，则见蛋的表面冒出大量气泡，两天后就得到一个没有壳的蛋。

  8. 知识点二 Na2CO3 纯碱 你知道Na2CO3的用途吗？ 你还知道哪些有关Na2CO3的性质？

  9. 学会阅读和迁移 鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品，剖鱼时若不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲，胆汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸（一种酸），沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉。 1）根据上面的描述，请你写出胆汁酸的一种物理性质：。 2）要除去沾在鱼肉上的胆汁酸，消除鱼肉的苦味，可用厨房中常用的一种物质的溶液浸泡，这种物质是。 3）该反应的基本反应类型是。 难溶于水，味苦 纯碱 复分解反应

  10. 知识点三 醋的其他用途 检索你脑海中有关醋酸的信息 1、可以除水垢； 2、拌凉菜加醋能增加食欲，改善肠胃功能，有助消化； 3、炒菜加醋可防护维生素Ｃ少受损失； 4、洗净头发后，再用清水加少许醋清洗一次，会使头发柔软，有光泽。

  11. 我会探究 小明吃鱼时把骨头卡在喉咙里了，妈妈让他喝醋，说会化掉，爸爸让他吞饭团，说把骨头咽到胃里就没事了。为什么他们这么说呢？说说他们的理由。（鱼骨的主要成分是碳酸钙）

  12. 知识点四 食盐——五味之首 配 料 表： 精制海盐、碘酸钾食用方法： 待食物烹调好后再 放入碘盐 含 碘 量：35±15mg/㎏ 储存方法： 通风、防潮 产品标准：GB5461

  13. 配料表：精制海盐、碘酸钾含碘量：35±15mg/㎏ 食用方法：待食物烹调好后再放入碘盐储存方法：通风、防潮 产品标准：GB5461 上面是某加碘食盐包装袋上的部分图表文字，由此你得到的信息和作出的推测是（ ） A．此食盐是纯净物 B．“加碘食盐”中的“碘”是指碘单质 C．1kg此食盐中含碘酸钾（35±15）mg D．“菜未烧熟不宜加入加碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定 D

  14. 知识链接 厨师放错盐工人进医院 石家庄37人亚硝酸钠中毒 石家庄市旅游用布印染厂37名职工集体食物中毒，经4个多小时紧急抢救，中毒职工症状均有所缓解。初步判断中毒原因可能是厨师误将亚硝酸钠当做食盐放入菜中。

  15. 使用工业用盐烹饪食物导致亚硝酸钠中毒的事件时有发生。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，肉眼很难区分。通过查阅资料得到以下信息：使用工业用盐烹饪食物导致亚硝酸钠中毒的事件时有发生。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，肉眼很难区分。通过查阅资料得到以下信息： 你有哪些方法区分亚硝酸钠和氯化钠？

  16. 点燃 2CO + O2 == 2CO2 高温 C + CO2 == 2CO 点燃 C + O2 == CO2 知识点五 燃烧得很旺的煤炉中，发生了哪些化学反应？

  17. 空气的污染与人们使用的燃料有很大的关系，人类也一直在努力研究和改善所使用的燃料。空气的污染与人们使用的燃料有很大的关系，人类也一直在努力研究和改善所使用的燃料。 ①上世纪60年代以前，我国城市家庭以煤为燃料，在冬季经常发生煤气中毒事件，其原因可能是________________ ②到70年代，虽然仍以煤为主，但已将“蜂窝煤”取代了“煤球”，请用所学化学知识说明这种变化的好处________________________________________。 ③到了80～90年代，液化石油气和管道煤气又取代了“蜂窝煤”，请说出使用液化石油气和管道煤气的注意点： _____________________________________ ④到本世纪初，由于“西气东输”，许多家庭将管道煤气又改为天然气，试比较，烧天然气比烧煤最大的优点是： _____________________________________。

  18. 东台已有多个居民小区铺设了天然气管道，以代替瓶装的液化气（主要成分C4H10）。东台已有多个居民小区铺设了天然气管道，以代替瓶装的液化气（主要成分C4H10）。 （1）写出这两种气体在空气中完全燃烧的化学方程式_______________、_________________ （２）实验证明，在同温同压下，相同体积的任何气体中含有的分子数相同，则在同温同压下，相同体积的CH4和C4H10（气）分别充分燃烧，消耗氧气较多的是_______。 （3）目前液化气用户改用天然气，必须对燃气灶加以改造。如果燃气管的直径不变，改造时应将燃气灶的进空气管的直径_____(增大或减小） C4H10 减小

  19. 知识点六 酒中的化学知识 酒中主要成分是乙醇，俗称酒精，燃料乙醇俗称“燃料酒精”，它以小麦、玉米、高粱为生产原料，被称为“绿色燃料”。将燃料乙醇和汽油按一定比例混配使用，可形成一种新型车用燃料--乙醇汽油。有关专家指出，推广使用乙醇汽油，可以缓解石油短缺、环境恶化等问题。

  20. 工业酒精 去年，在广州市白云区饮用有毒散装米酒两宗案件中，共有16名群众死亡(其中法医鉴定12人确为甲醇中毒致死)。而记者从医院方面了解到，假酒事件造成的入院病人已激增至60人。

  21. 练一练 一定条件 去年广州白云区“假酒中毒”事件中受害人数达60人，目前已查明“毒酒”窝点有5桶工业酒精，每桶的质量为165千克,其中甲醇的质量分数为10%,饮用甲醇5～15克即可使人中毒甚至死亡。据此消息： （1）已知工业制备甲醇的化学方程式为： CO + 2H2 X（X为甲醇）则甲醇化学式为。 （2）甲醇的分子结构和乙醇相似，根据结构决定性质的规 律，请推测甲醇的一种化学性质。 （3）认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害，由此我联想到误食其他有害物质使人中毒的事件还有（请举一例）。 CH3OH 可燃性 误食亚硝酸盐中毒；食用霉变大米

  22. 本节课你收获了什么？

  23. 爱生活 爱化学

  24. 爱生活 爱化学 谢谢大家！

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