MINISTERO DELLA PUBBLICA ISTRUZIONE

1. MINISTERO DELLA PUBBLICA ISTRUZIONE COMUNE DI ORTOVERO Progetto per un’educazione all’uso consapevole delle bevande alcoliche. I fattori di protezione della cultura del gusto. Ortovero aprile – ottobre 2008 I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

2. Titolarità e partnerships Titolari del progetto sono: - Dipartimento per le dipendenze dell’ASL 2 Savonese - Ufficio Scolastico Provinciale di Savona • Comune di Ortovero Partners del progetto sono: - A.I.S. Associazione Italiana Sommelier- Regione Liguria - Cooperativa Viticoltori Ingauni - U.S.L.T. Unione Solidarietà Liguria Toirano - Taxisti del comune di Albenga che già svolgonoattività di “Wine Taxi” I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

3. Contesto di attuazione del progetto La scelta della sede per lo svolgimento della formazione e quindi per l’implementazione del progetto si è orientata su un luogo caratterizzato dalla tradizione vinicola quale il centro enologico del Comune di Ortovero. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

4. La finalità del progetto è la promozione della salute intesa come benessere e qualità della vita, rendendo ogni persona coinvolta protagonista attiva: si intende trasmettere una cultura del gusto nei suoi aspetti sensoriali ed estetici al fine di contrastare la cultura che esalta comportamenti errati come l’abuso di sostanze alcoliche. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

5. L’obiettivo del progetto E’ quello di coinvolgere le figure educative a diretto contatto con i ragazzi affinché si sensibilizzino al problema e studino la modalità più congrua per inserire anche la prospettiva della prevenzione dell'abuso alcolico nel loro ambito di intervento. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

6. Il percorso Prevede una serie di 8 incontri specifici con: • un sommelier dell’A.I.S. Liguria • psicologi del Dipartimento per le dipendenze dell’ASL 2 Savonese • medico del Dipartimento per le dipendenze dell’ASL 2 Savonese I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

7. Ciascun professionista affronterà, secondo la propria peculiare prospettiva, le tematiche e i rischi a livello fisico e psicosociale correlati all'uso e abuso dell'alcol, onde prevenire l'assunzione di atteggiamenti a rischio/abuso di alcolici da parte degli studenti attraverso l'educazione al gusto e al piacere, per promuovere stili comportamentali più consapevoli e adeguati verso l'assunzione di sostanze naturali che contengono anche alcool, I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

8. in considerazione del fatto che è sempre minore il tempo che le famiglie passano insieme a tavola, e sempre minori sono le opportunità di madri e padri di educare i giovani e gli adolescenti ad un bere ragionato I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

9. Strategie utilizzate La scelta operata è quella di raggiungere gli obiettivi di prevenzione non attraverso un intervento diretto sui giovani, ma coinvolgendo nel processo quegli adulti che con i giovani hanno un rapporto privilegiato e che proprio per questo possono mettere in atto interventi di portata educativa più incisiva rispetto a quelli proposti da operatori esterni nell’ottica di prevenire il disagio agendo strategicamente sulla produzione di agio. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

10. L’intervento proposto è basato sullo sviluppo delle life skills. Con questo termine (life skills) si fa riferimento alle capacità di comportamenti positivi che consentono di trattare efficacemente con le richieste e le sfide della vita quotidiana. Queste abilità possono essere molteplici e la loro natura e definizione varia in rapporto alle diverse culture e ambiti di riferimento. Tuttavia, secondo le esperienze fatte in vari Paesi, si può individuare un gruppo di “skills” che costituiscono il nucleo centrale delle iniziative destinate alla promozione della salute e del benessere dei bambini e degli adolescenti. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

11. Educare una persona ad una vita autonoma, libera e responsabile, significa sostenerla in un percorso di crescita e consolidamento; le persone devono essere poste in grado di distinguere l’enorme differenza tra droghe ricercate e consumate solo ed esclusivamente per procurare alterazione del rapporto con se stessi e con la realtà, e sostanze che, seppur passibili di essere usate con lo stesso proposito, consentono un approccio ed un piacere sano, responsabile, non alterato. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

12. Pensare alla prevenzione… La prevenzione deve essere certamente “fatta”, ma deve essere anche pensata. C’è poco lavoro di analisi critica di quello che viene fatto ed è generalmente scarso l’investimento rispetto alla progettazione. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

13. Spesso è più importante dire che si fa prevenzione che non come la si fa. Rischio di costruire azioni preventive senza aver chiaro cosa vogliono prevenire, a chi si rivolgono, che tipo di codici utilizzano … I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

14. „All bad art is the result of good intentions“ Oscar Wilde I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

15. Domande o dubbi? I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

16. ALCOL Sostanza Legale Sostanza usata dall’80% della popolazione Diffusione ubiquitariaria, basso prezzo Accettata Socialmente

17. - 35% consumo di alcol in Italia negli ultimi 20 anni è sufficiente? I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

18. 4 - 5 milioni di Italiani a rischio di patologie alcol correlate • La maggior parte dei Problemi e delle patologie alcol-correlate interessa Bevitori “sociali”. • La mortalità alcol-attribuibile in Italia va da 20.000 a 50.000 nei diversi studi I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

19. 9% delle malattie legate all’alcol • 2 - 5% del P.I.L. viene speso nell’alcol • Incremento nei giovani del consumo fuori dai pasti. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

20. Alcuni obiettivi per la salute • Ridurre il numero dei consumatori • Chi è astemio non cominci a bere • Ritardare l’età di avvio • Le donne in gravidanza non consumino alcol • Ridurre prevalenza dei consumatori • Incrementare il livello di consapevolezza del rischio I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

21. RISCHIO ALCOLCORRELATO • NULLO: 0 • BASSO: Maschi < 40 g/die Femmine: < 20 g/die • ALTO: Maschi > 40 g/die Femmine > 20 g/die UNITÀ ALCOLICA: Circa 12 gr. Alcol anidro (bicchiere di vino, 1/3 di birra, bicchierino di superalcolici) I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

22. NORDICO, ANGLOSASSONE • BEVANDE Superalcolici, Birra • FINALITA Ricreazionale • CONTESTO Locale Pubblico, insieme ad amici • FREQUENZA Nel fine settimana, o in occasione di festività I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

23. MEDITERRANEO • BEVANDE Vino • FINALITA Alimentare • CONTESTO A casa. In occasioni legate a festività familiari • FREQUENZA Quotidiana I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

24. Domande o dubbi? I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

25. Motivazioni al consumo di alcol nei giovani: aspetti psicologici e sociali. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

26. Cosa spinge una persona a consumare alcol? I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

27. nella nostra società: - Benessere diffuso - Coesistenza valori tradizionali e antagonistici crescente tendenza edonistica a volere ottenere gratificazioni immediate. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

28. Sensazioni di noia Situazioni stressanti Alienazione nel lavoro Difficoltà nei rapporti interpersonali Sostanze psicoattive producono un sollievo momentaneo alle tensioni procurando una forma di efficienza immediata e sensazioni di benessere I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

29. nel mondo occidentale il fenomeno del consumo di sostanze psicoattive legali o illegali “moda” “riti sociali” Modalità di comunicazione per grandi masse di individui I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

30. Cambiamenti sociali politici culturali modifica istituzioni: famiglia, scuola, lavoro Stile di vita “disimpegnato” Sindrome amotivazionale Disagio di vivere soggettivamente la propria normalità disagio giovanile uso sostanze psicoattive I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

31. Con l’uso continuato Si consumano le sostanze per non sentire il disagio psichico e fisico che la loro assenza suscita Dipendenza I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

32. Difficoltà ad affrontare esperienze di frustrazione alle quali il benessere e le difficoltà educative dei loro nuclei familiari non li ha esercitati. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

33. Pericolo: • Demonizzazione • Minimizzarne gli effetti I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

34. Le sostanze non sono il “nemico” della società, ma uno strumento che gli esseri umani utilizzano, a volte molto male, per sentirsi diversi e alleviare i propri disagi dovuti alle difficoltà della vita. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

35. Motivazioni specifiche all’uso dell’alcol • Uso sperimentale: finalità espressive e di iniziazione all’età adulta. • Uso sociale e ricreativo: l’alcol euforizza e facilita i rapporti interpersonali, togliendo all’individuo i propri condizionamenti culturali e psicologici. Spariscono le inibizioni e si attenua la repressione degli impulsi. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

36. Uso strumentale: come automedicamento e come stimolante. • Uso espressivo: per esprimere una identità individuale e di gruppo. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

37. Effetti dell’alcol • Euforia • Eccitamento psicoemotivo • Diminuzione dell’ansia, dei conflitti e dei sensi di colpa • Allentamento dei freni inibitori • Auto-etero aggressività • Alterazione delle capacità critiche • Torpore I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

38. Che causano nell’immediato: • Eliminazione del dolore psichico interno e quella apparente dei conflitti esterni. • Potenziamento dell’immagine di sé nel senso di autostima e adeguatezza. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

39. - appagamento di bisogni primari quali il calore, la sicurezza, il nutrimento affettivo. - la facilitazione delle relazioni interpersonali. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

40. Il meccanismo di base della dipendenza psicologica appare semplice l’associazione del piacere ad un comportamento implica la tendenza a ripetere l’esperienza. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

41. Domande o dubbi? I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

42. Organizzazione della prevenzione I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

43. Tipologie di prevenzione • Universale (solitamente nella scuola e nelle comunità locali) riguarda l’intera popolazione, non valutando particolari rischi • Specifica – per gruppi a rischio. Approccio legato ai fattori di rischio • Psico-sociali: disagio, stress, abuso di sostanze stupefacenti nell’ambito familiare • Demografici: sesso, etnia, status socio-economico • Ambientali: disagio, attività illecite, disoccupazione, valori nell’ambito della comunità locale • Biologici: Depressione, reazioni anomale alle sostanze stupefacenti I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

44. Piani nazionali sulla prevenzione Concreto e definito, a livello nazionale A livello regionale Non c‘é Senza informazione I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

45.  piani municipali/dipartimentali  direttamente scuole (min. educ.) Nessun metodo definibile Metodi d‘implementazione I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

46. Strategia focalizzata sull’ implementazione dei programmi scolastici Approccio Misto: Finanziamento di servizi locali con l’implementazione supplementare di alcuni programmi Decentralizzato, finanziamentodi servizi ed istituzioni locali  sviluppare prevenzione ad hoc Senza informazione Forme per organizzare la prevenzione scolastica I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

47. Il finanziamento della prevenzione Ad-hoc, aggiuntivo Fisso, consolidato I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

48. Misure di controllo sulle droghe legali • Irlanda: proibito fumare in spazi pubblici e pubs, controllato. • In tutta Scandinavia e Finlandia già la norma. • Grecia: proibito fumare in spazi pubblici. Non controllato • Francia (e recentemente Germania, previsto in Portogallo): proibito fumare in luoghi di lavoro • Germania: imposto sul Alcopops • In tutta Scandinavia e Finlandia, UK ed Irlanda: alte tasse sul alcol e tabacco. I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

49. L‘importanza data daimass media Campagne Mass media Nessuna Qualche importanza Molte o molto importanti I fattori di prevenzione della cultura del gusto.

50. Domande o dubbi? I fattori di prevenzione della cultura del gusto.