1 / 9

KOFEIN

KOFEIN. purinový derivát Chemický název 1,3,7-trimethylxanthine Sumární vzorec C 8 H 10 N 4 O 2 Molární hmotnost 194.19 g/mol Teplota tání 234–236,5 °C Teplota varu 178 °C (sublimuje) Kyselost 10,4 Hustota 1,2 g/cm3.

maire
Télécharger la présentation

KOFEIN

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. KOFEIN

  2. purinový derivát • Chemický název1,3,7-trimethylxanthine • Sumární vzorec C8H10N4O2 • Molární hmotnost 194.19 g/mol • Teplota tání 234–236,5 °C • Teplota varu 178 °C (sublimuje) • Kyselost 10,4 • Hustota 1,2 g/cm3

  3. alkaloid,stimulant ovlivňuje CNS čistý - bílý prášek nebo lesklé jehličky hořká chuť VÝSKYT: kávová zrna,kakaové boby,cola ořechy, čajové lístky, lístky maté, guarana KOFEIN

  4. Theofylin • alkaloid,toxický,méně stimulační • v čaji minimální množství • léčba astmatu – roztahuje průdušky,usnadňuje dýchání • diuretikum

  5. Theobromin • alkaloid • účinky jako kofein,ale slabší • v kakaových bobech,čaji • diuretikum

  6. Třísloviny = TANINY • DVĚ SKUPINY : hydrolyzovatelné kondenzované kondenzované : polymerní látky (jejíž monomerní látky - flavonoidy) => trpká chuť,při větší koncentraci v čaji nemožné pít

  7. orálně (pitím např.čaje,kávy..) léky (např.proti únavě) nitrožilně účinky se projevují 6-14 hodin rychle se zvyšující individuální tolerance minimální působící dávka cca 20mg rozumná dávka cca 300mg denně (3 kávy) smrtelná dávka cca 25 litrů kávy za den Způsob podávání a dávkování

  8. + stimuluje oddaluje únavu zvyšuje koncentraci uvolňuje hladké svalstvo rozšiřuje tepny stimuluje oběhový a respirační systém - bolest žaludku (překyselení) diuretikum (problémy s ledvinami) neklid,nespavost,pocity podráždění zvyšuje odbourávání vápníku velké množství vede až k útlumu zvyšuje odbourávání vápníku ÚČINKY

  9. káva (cca 2dcl) 115mg čaj (cca 2dcl) 50mg ledový čaj (2dcl) 30mg limonáda 15mg kakao 4mg čokoládové mléko 3mg mléčná čokoláda 30mg hořká čokoláda 130mg Coca-cola 46.5mg Cherry cola 46.5mg Dr. Pepper 39.6mg Pepsi cola 38.4mg RC Cola 36.0mg 7up 0.0mg OBSAH KOFEINU V NÁPOJÍCH

More Related