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Belehrung nach § 43 IFSG

Belehrung nach § 43 IFSG. Besonders empfindliche Lebensmittel. Fleisch, Geflügelfleisch und Erzeugnisse daraus. Milch und Erzeugnisse auf Milchbasis. Fische, Krebse oder Weichtiere und Erzeugnisse daraus. Eiprodukte. Besonders empfindliche Lebensmittel.

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Belehrung nach § 43 IFSG

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Presentation Transcript

  1. Belehrung nach § 43 IFSG Gesundheitsamt Schweinfurt

  2. Besonders empfindliche Lebensmittel • Fleisch, Geflügelfleisch und Erzeugnisse daraus • Milch und Erzeugnisse auf Milchbasis • Fische, Krebse oder Weichtiere und Erzeugnisse daraus • Eiprodukte Gesundheitsamt Schweinfurt

  3. Besonders empfindliche Lebensmittel • Säuglings- und Kleinkindernahrung • Speiseeis und Speiseeishalberzeugnisse • Backwaren mit nicht durchgebackener oder durcherhitzter Füllung oder Auflage • Feinkost-, Rohkost- und Kartoffelsalate, Marinaden, Mayonaisen, andere emulgierte Soßen, Nahrungshefen Gesundheitsamt Schweinfurt

  4. Persönliche Hygiene • Auf saubere Arbeitskleidung ist zu achten! • Während der Küchenarbeit Haar bedecken! • Vor Arbeitsbeginn, vor jedem Arbeitsgang und nach jedem Toilettenbesuch Hände gründlich waschen! Gesundheitsamt Schweinfurt

  5. Persönliche Hygiene • Verletzungen an Händen und Unterarmen sind sachgerecht zu versorgen und mit wasserundurchlässigemMaterial abzudecken! • Beim Niesen oder Husten vom Lebensmittel abwenden und Taschentuch vor Nase bzw. Mund halten! • Rauchen ist im Lebensmittelbereich verboten! Gesundheitsamt Schweinfurt

  6. Hinderungsgründe nach § 42 IfSG Tätigkeitsverbot bei Krankheitsersscheinungen folgender Erkrankungen: Gesundheitsamt Schweinfurt

  7. Hinderungsgründe nach § 42 IfSG Tätigkeitsverbot bei Auscheidung von: Gesundheitsamt Schweinfurt

  8. Hinderungsgründe nach § 42 IfSG Gesundheitsamt Schweinfurt

  9. Die Nachbelehrung Wer muss nachbelehrt werden? Gesundheitsamt Schweinfurt

  10. Die Nachbelehrung Wer belehrt nach? Gesundheitsamt Schweinfurt

  11. Die Nachbelehrung Wichtig! Gesundheitsamt Schweinfurt

  12. Haben Sie noch Fragen? Zur 1. Folie Gesundheitsamt Schweinfurt

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