世界のパスタ

1. 世界のパスタ 志津川教室　小学６年　Ｍ．Ｙ

2. スパゲッティ リングイネ ブカテェーニ コンキリエ ペンネ フェットチーネ フジッリ リガトーニ ファルファッレ パスタの種類 ショウトパスタ

3. アーリオ・オーリオ・ペペロンテーノ カルボナーラ ボロネーゼ ベスカトーレ パスタ料理

4. 出来上がり カルボナーラの作り方 材料（２人分） 麺・・・２人前、生クリーム・・・１４０ｇ、らんおう・・・２つ、ベーコン・・・４枚、 バター・・・大２、パセリ・粉チーズ・塩・ブラックぺッパー・・・適量 ①まずはパスタをゆでます。茹で上がる１０分の間にソースを作ります。 　ボールに生クリーム、卵黄２個、粉チーズを入れ　軽く、あわだてます。 ②次にベーコンを油で炒めます。炒めたら火を止め　 　そのよねつでバターを溶かします。パセリを入れ　それを 　ボールにうつし塩で味をつけます。 ③ベーコンを炒めたフライパンは洗わず　そのままの状態で　茹で上がった麺を　 　そこで炒め　塩で味付けします。そこえ作っておいたソースを入れからめ　また味を 　調べてください。 ④皿に盛り付けてから　仕上げにブラックペッパー、パセリをちらして　出来上がりです。

5. スパゲティ・ペペロンチーノ 材料（２人分） パスタ・・・１４０ｇ、ニンニク・・・大さじ1/2（みじん切り）、鷹の爪（トウガラシ）・・・ １本、オリーブオイル・・・カップ1/4、白ワイン・・・大さじ３、パスタのゆで汁・・・ カップ1/4、塩・・・少々、白こしょう・・・少々、パセリ・・・てきき（みじん切り） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方 １、パスタはたっぷりのお湯でゆでる。 ２、鍋にオリーブオイル、種を取って適当な大きさにちぎった鷹の爪、ニンニクを入れ 　て火にかけ、香りが立つまで弱火で炒める。 ３、２に白ワインを加えアルコール分をとばして、パスタのゆで汁を加え、味をみて塩 　　、こしょうを振る。 ４、パスタをサーバーですくいながら３に加えて全体を大きく混ぜる。仕上げにパセリ 　を振る。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり！

6. 感想 世界のパスタを調べてみて、私の知らない パスタの種類と、パスタ料理がいっぱあって びっくりしました。その中でも、カルボナーラ の作り方とスパゲッティ・ペペロンチーノの 作り方をのせました。カルボナーラの作り方 は、家でもかんたんに作れそうだったので 作ってみたいと思います。 他にもいろいろなパスタ料理があったら、 作ってみたいと、思います。