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Carboidratos

Carboidratos. Macromolécula formada por C, H e O. Classificação: Quanto ao grupamento funcional: Aldose ou Cetose. 2. Classificação quanto número de moléculas. Monossacarídios. 2. Classificação quanto número de moléculas. Dissacarídios.

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Carboidratos

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Presentation Transcript

  1. Carboidratos Macromolécula formada por C, H e O. Classificação: • Quanto ao grupamento funcional: Aldose ou Cetose

  2. 2. Classificação quanto número de moléculas Monossacarídios

  3. 2. Classificação quanto número de moléculas Dissacarídios

  4. 2. Classificação quanto número de moléculas Polissacarídios

  5. Amido Amilose Amilopectina Cadeia reta, não ramificada, de 250 a 300 resíduos de D-glicopiranose, ligadas por pontes glicosídicas α-1,4. Menos hidrossolúvel que a amilose, constituída de aproximadamente 1400 resíduos de α-glicose ligadas por pontes glicosídicas α-1,4, e ligações α-1,6 a cada 24 ou 30 moléculas.

  6. Gligogênio Muito semelhante a amilopectina: ligações alfa-(1-4) e alfa-(1-6), no entanto a ligação alfa-(1-6) ocorre a cada 8 a 12 glicoses tornado-o mais ramificado que a amilopectina.

  7. Celulose

  8. Distribuição do glicogênio

  9. Propriedades

  10. Ciclização =><=>

  11. Ciclização

  12. Digestão dos Carboidratos Boca Glândula salivar -amilase amiloseglicose maltose maltotriose dextrina amilopectina dextrina limite 

  13. Digestão dos Carboidratos Estômago -amilase continua a digestão por até meia hora no interior do bolo alimentar -amilase inativada pelo baixo pH gástrico

  14. Digestão dos Carboidratos Intestino Alimento Pâncreas -amilase amilase pancreática -amilase e -amilase pancreática - Seqüência de aa diferentes - Propriedades catalíticas idênticas - Atuam em pH neutro ou alcalino continua a digestão do amido e do glicogênio

  15. Absorção Transportadores de hexoses - co-transportadores Na+/glicose transporte ativo SGLT1 (intestino delgado) e SGLT2 - transportadores facilitadores Na+-independentes Glut 1, Glut 2, Glut 3, Glut 4 e Glut 5

  16. Transportadores de Glicose Isoformas Tecidos Propriedades GLUT 1 Hemáceas, Rins Cérebro (BHE) GLUT 2 Fígado,  pâncreas Km 15 mM Rins, intestino Alta atividade GLUT 3 Neurônios, placenta Km 1 mM GLUT 4 Tecido adiposo Captação de Músculo esquelético Glic mediada Coração por insulina GLUT 5 Int. Delgado, Rins Transportador Músculo Esq., Adipósito de Frutose Cérebro

  17. Glicemia • Normal: glicemia de jejum entre 70 mg/dL e 99mg/dL e inferior a 140mg/dL 2 horas após sobrecarga de glicose. • Glicemia de jejum inapropriada(pré-diabetes), entre 100 e 125mg/dL. Diabetes mellitus 1. Glicemia de jejumde 126mg/dL ou mais (confirmada por novo exame). 2. Ou uma glicemia duas horas após sobrecarga de glicose superior a 200 mg/dL. 3. Ou valor superior a 200 mg/dL em amostra colhida a qualquer hora do dia e em quaisquer condições, desde que acompanhada de sintomas e sinais característicos.

  18. Fosforilação da Glicose ATP ADP Glicose Glicose-6-P hexoquinase glicoquinase

  19. Enzimas que Fosforilam a Glicose • Hexoquinase I • Hexoquinase II • Hexoquinase I e II • Hexoquinase III • Hexoquinase IV ou Glicoquinase Cérebro e Rins Músculo esquelético Fígado Diversos Tecidos Fígado e células -pâncreas

  20. +2 Mg Estas enzimas são ativadas por :

  21. Efeito antagônico: GLUCAGON

  22. INSULINA • Estimula a captação de glicose pelas células (com exceção dos neurônios e hepatócitos); • Estimula o armazenamento de glicogênio hepático e muscular (GLICOGENÊSE); e • Estimula o armazenamento de aminoácidos (fígado e músculos) e ácidos graxos (adipócitos).

  23. GLUCAGON • Estimula a mobilização dos depósitos de aminoácidos e ácidos graxos; • Estimula a GLICOGENÓLISE; • Estimula a neoglicogênse.

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