dicas para brownies super suculentos

1. dicas para brownies super suculentos Um bom brownie deve ser compacto, suculento por dentro e algo crocante por fora. Bastante bom \"fudgy\", como dizem os americanos. E foi nem mais nem menos isso que eu não gostei no meu primeiro brownie, que comi na América. Achei os assados ?? bastante doces, bastante pegajosos e muito ricos. Já depois a segunda mordida, tive a sensação de que esse brownie não apenas deixaria uma almofada grossa nos quadris, mas também enfiaria o estômago. Não é uma boa ideia e certamente não é uma experiência agradável para refeições. Ele deveria ser sim, evidente - mas nada obstante tão cru por dentro? E acima de tudo: tão fofa? Atualmente eu sei: os americanos adoram bolos de grandes dimensões. Para varias das receitas que cozinhei dos livros americanos a partir de logo, eu já havia reduzido bastante a quantidade de açúcar fornecida. E, apesar disso, a volume ainda era super fofa. É bom descobrir se você quer assar cupcakes, biscoitos ou cheesecake - ou somente procurando a receita maravilhosa de Bownie. Demorou um bom tempo para descobrir a melhor receita de brownie para nós e nosso sabor pessoal.

2. Para os brownies, que foram parcialmente assados ??com mais de 450 g de açúcar, os cachos em nossos cabelos. Obviamente, quem come brownie não deve fazer nada além de tudo: contar calorias. Ou seja devido à boa porção de manteiga e aos diversos chocolates que são mexidos na volume. Apesar disso, não desejamos um choque de açúcar. Logo era hora de pesquisar. Até encontrarmos nossa receita favorita favorita de brownies super suculentos. Dicas - Brownies de chocolate com framboesas Indicação número um: não conte calorias. Sim, em uma tamanho de brownie vem bastante chocolate, açúcar e adulação. Porém a gordura é por último uma transportadora de sabor. E dá aos seus brownies uma textura macia e deleitável. Orientação número 2 : use um bom chocolate. Mormente quando assar brownie, você deve recorrer a um bom chocolate. Porque dá à sua pastelaria o sabor típico. Em nossa opinião, quanto mas escuro, melhor. Para assar, gostamos de usar chocolate amargo com um teor de cacau de 70%. Muito essencial : não use cobertura! Destina-se apenas ao revestimento de bolos, tortas ou chocolates - e possui um maior texto de adiposidade. Orientação número três: não \"mexa\" a volume. Se você bater muito a tamanho de açúcar e ovo, deve apenas subdividir brevemente os ingredientes restantes - continuamente até que essa massa apareça. Só então

3. seus brownies serão agradáveis, macios e compactos. Várias dicas de farinha na volume não importam. Orientação número quatro: Deixe o chocolate e a manteiga esfriarem bem depois de liquidificar. Naturalmente, não desejamos ovo mexido em vez de ovo na nossa volume. Chocolate e manteiga, que você mexe depois de liquidificar sobre o banho de água sob a tamanho de ovos de açúcar, com finalidade de não fique mais quente. É melhor deixar esfriar por uns bons 20 minutos. Se a mistura ainda estiver bastante quente, existe o risco de seus brownies endurecerem. Indicação número cinco: calcule o tempo correto para assar. O tempo de decocção é o alfa e o ômega para os bons browniesNão unicamente todo forno é diferente, mas também todos e cada um dos gostos. Número reduzido de gostam de brownies super macios, outros talvez alguma coisa mas assados. Em nossa opinião, não há correto ou errado a esse saudação - e você não tem uma indicação exata de quanto tempo seus brownies devem ficar no forno até que você tenha como tirá-los do forno super \"fudgy\". E, nada obstante, no final, é naturalmente, eles não devem ser assados ?? até que não sejam mas realmente diferentes de um bolo de chocolate normal. Nossa orientação : depois mais ou menos 20 minutos, olhe para o forno e teste até o momento que tema seus brownies estão cozidos. Se eles ainda estiverem fluidos no meio e trêmulos, se você mexer no formulário, eles poderão tolerar mas pequeno número de minutos. Mesmo se você utilizar frutas TK para assar, como no nosso caso, é provável que o tempo de decocção aumente em número reduzido de minutos. Diante disso,

4. o autoteste e o teste são a melhor solução. Em geral, porém, a tendência é sair do forno muito cedo, e não inoportunamente demais. Mesmo quando esfria, os brownies ainda recuam algo e ficam mas firmes. BROWNIES DE CHOCOLATE COM FRAMBOESAS Para os brownies: 200 g de manteiga, cortados em cubos de por volta de 2 cm 200 g de chocolate preto (70% de cacau) 3 ovos 200 g de açúcar 110 g de farinha de trigo 30 g de cacau em pó 1 pitada de sal 200 g de framboesas congeladas ( ameno no verão, é lógico também) Pré-aqueça o forno a 180 ° C (calor superior / subordinado ). Unte uma assadeira de 24 x 24 cm * à volta das bordas e deite com papel manteiga no fundura. Derreta lentamente a manteiga e o chocolate sobre o banho-maria. É melhor utilizar uma tigela resistente ao calor ou um banho de água extra para esse término. Importante : A tigela não deve tocar no profundeza da panela. Derreta lentamente a adulação e o chocolate, não ferva a agua. Após derreter, deixe esfriar até a temperatura envolvente por cerca de 20 minutos. Se você utilizar framboesas congeladas, poderá retirar as frutas do freezer e cozinhar em um prato. Roupão os ovos e o açúcar em uma tigela até ficar leve

5. e cremoso até o momento que o dianteiro deixe. Adicione a mistura de chocolate com lisonja gelada e pique-a suavemente com uma espátula. Não trabalhe a tamanho desnecessariamente por muito tempo. Peneire a farinha, o cacau e o sal em uma tigela. Levante cuidadosamente sob a tamanho restante. Mexa apenas até o momento que a massa seja formada. Adicione as framboesas e mexa rapidamente. Encha a volume de brownie no molde e, se necessário, alise-a com uma espátula. Asse os brownies no forno por por volta de 30 a 35 minutos. Se você usar framboesas frescas, faça o \"teste de oscilação\" com mais continuidade a gretar dos 20 minutos (veja as dicas acima! ). Retire do forno e deixe esfriar até a temperatura envolvente. Nossa indicação : Embalados em um recipiente hermético, os brownies são bons cinco dias preservados - e inclusive no quinto dia ainda são agradáveis ?? e suculentos. Quando embrulhados em filme plástico, os Brownies também podem ser congelados facilmente. Eles são logo estáveis ??por mais ou menos um mês.