Atelier cu tema: Indicația Geografică (Partea a doua)

1. Atelier cu tema:Indicația Geografică (Partea a doua) București, 25 februarie 2014 Branka TOME Unit AGRI B.3: Quality policy

2. Rezumat • Conținutul Caietului de Sarcini • Conținutul Documentului Unic • Toate articolele menționate fac referire la Regulamentul (EU) Nr. 1151/2012

3. 1. Conținutul Caietului de sarcini • DOP/IGP • STG

4. Specificațiile produsului (DOP, IGP) • Numele precum este el folosit în comerț sau în limba curentă • Doar în limba folosită în mod istoric pentru produsul respectiv • Descrierea produsului • Materia primă (dacă este cazul) • Caracteristicile fizice, chimice, microbiologice sau organoleptice • Definirea zonei geografice • Delimitate în funcție de legătura cu produsul • Dovada că produsul provine din zona geografică delimitată [Art. 7]

5. Product specification (PDO, PGI) • Descrierea metodelor de producție • Metode locale autentice • Reguli specifice de ambalare (dacă este cazul) • Furnizați o justificare dacă există limitări geografice • Reguli specifice de etichetare (Dacă este cazul) • De ex. Siglă specifică pentru denumire • Informații despre autoritățile/corpurile de control • Nume și adresă • Sarcini specifice • Detalii cu privire la legătură (a se vedea mai departe) [Art. 7]

6. Specificațiile produsului: legătura • DOP: legătura dintre calitatea sau caracteristicile produsului și aria geografică • IGP: legătura dintre o calitate dată, reputația sau alte caracteristici ale produsului și aria geografică • STG: elementele cheie care determină caracterul tradițional al produsului [Art. 7 (PDO & PGI), Art. 19 (TSG)]

7. Specificațiile produsului (STG) • Numele de înregistrare • În limba corespunzătoare • Descrierea produsului • Caracteristicile fizice, chimice, microbiologice și organoleptice • Evidențiați caracterul specific al produsului • Descrierea metodei de producție • Felul și caracteristicile materiilor prime sau a ingredientelor folosite • Metoda de preparare a produsului • Elementele esențiale care stabilesc caracterul tradițional al unui produs (=LEGĂTURA!) [Art. 19]

8. 2. Conținutul Documentului unic • DOP/IGP • [Pentru STG nu există Documentul unic]

9. Formatul modelului Documentului unic • Vă rugăm să verificați dacă Documentul unic a fost întocmit în conformitate cu formatul modelului înainte de a înainta cererea către Comisie! • http://ec.europa.eu/agriculture/quality/schemes/legislation/docs/single-document-template_ro.doc

10. Ghidul solicitanților pentru completarea Documentului unic • Disponibil pe pagina web a DG AGRI în limba română: • http://ec.europa.eu/agriculture/quality/schemes/guides/guide-for-applicants_ro.pdf

11. Observații generale • Documentul unic trebuie să fie concismaxim 2500 cuvinte • Nu faceți referiri la alte documente(legislația UEsau cea națională, specificațiile produsului sau orice alt document) • Formulare clară și specifică • Evitați termeni care exagerează și afirmații nefondate (de ex. „microclimat unic", „gust specific"…)

12. Numele (punctul 1) • Numele trebuie să fie folosit fie în comerț fie în limba curentă • Numele trebuie să fie folosit pentru a desemna un produs specific  Nu doar ca indicator al originii! • Evitați să includeți în nume termeni precum "tradițional", „de la fermă", "natural", "original" • Să fie scris în limba folosită în mod istoric pentru a descrie produsul • Dacă se folosește mai mult de o denumire pentru același produs: "… / …" • Verificați dacă există riscul să deruteze consumatorii: • Marcă • Soiuri sau rase • Denumire înregistrată

13. Descrierea produsului (punctul 3.2) • Descrierea exactă a produsului • Folosiți limbajul specific agronomilor sau a tehnicienilor alimentari • Indicatori tehnici, științifici utilizați în mod normal pentru aceleași tipuri de produse (de ex. Aciditatea uleiului de măsline etc.) • Fără descrieri subiective („cel mai bun", „unic"…) • Produs specific • Nu repetați caracteristicile comune ale produselor de același fel • Ce face ca acest produs să fie special? Cum se diferențiează de alte produse din aceiași categorie?

14. Reguli specifice/ Restricții • Materii prime punctul 3.3 • Hrana pentru animale punctul 3.4 • Etape specifice în producție punctul 3.5 • Feliere, răzuire, ambalare punctul 3.6 • Etichetarepunctul 3.7

15. Materii prime (punctul 3.3) • Doar pentru produsele procesate • Descrierea materiilor prime folosite și orice condiții calitative • Explicarea în detaliu a regulilor aplicabile • DOP toate materiile prime trebuie să provină din aria geografică • IGP În mod normal nu au limitări  Dacă există restricții în ceea ce privește sursa de proveniență: justificarea specifică bazată pe criterii obiective de calitate: conținut de grăsimi, rase etc.

16. Hrana pentru animale (punctul 3.4) • Doar pentru DOP sau produse de origine animală • În acest moment:în ceea ce privește hrana practicabilă, aceasta trebuie să provină din aria geografică • Pe viitor (Regulamentul Delegat cu reguli pentru implementare R. 1151/2012):hrana poate proveni în exclusivitate din aria geografică • Dacă nu este posibil din punct de vedere tehnic: poate fi suplinită cu hrană ceprovine dintr-o altă zonă, atâta timp cât legătura produs/aria geografică nu are de suferit • Hrana ce provine din afara zonei geografice nu poate depăși sub nicio formă 50%

17. Etapele specifice în producție care trebuie să se desfășoare în zona geografică identificată (punctul 3.5) • Enumerați toate etapele, de la aprovizionarea cu materii prime și până la produsul final • DOP: toate etapele se desfățoară în aria geografică • IGP: cel puțin o etapă se desfășoară în aria geografică

18. Reguli specifice cu privire la feliere, răzuire, ambalare etc. (punctul 3.6) • Opțional – a se completa doar dacă există reguli specifice! • Orice restricții geografice: • Trebuie să fie excepții (și nu regulă) • Vor fi acceptate doar dacă sunt considerate a fi necesare, proporționate și care vizează protejarea reputație produsului DOP/ IGP • Dacă restricționează: furnizați o justificare bine argumentată specifică produsului

19. Reguli specifice cu privire la etichetare (punctul 3.7) • Opțional – a se completa doar dacă există reguli specifice! • Doar reguli specifice: • Nu repetați normale UE sau cele naționale obligatorii etichetării • Nu includeți etichetarea opțională • Dacă există o marcă specifică pentru denumire: trebuie să fie inclusă în specificația produsului (și dacă este posibil și în documentul unic)

20. Aria geografică • Definiția ariei geografice(punctul 4) • Exactă și concisă • Delimitată în funcție de legătura dintre arie și produs  Corelată cu elementele de natură umană și naturală descrise la punctul 5.1 • Specificitatea ariei geografice(punctul 5.1) • Doar acele caracteristici care influențează specificitatea produsului • Factori naturali: caracteristicile pedo-climatice, topografie, sol, precipitații etc… • Factori umani: cunoștințe, abilități etc…

21. Specificitateaprodusului (punctul 5.2) • Descrieți de ce produsul este diferit față de altele din aceiași categorie • Evidențiați specificitatea • Corelațicu punctul 3.2, dar nu ca o repetare • Doar caracteristicile distincte determinate de elementele ariei geografice menționate la punctul 5.1 • Comparați cu produse din aceiași categorie • Exemple: • Cartofi cu conținut mai ridicat de amidon(+ comparați nivelul de amidon cu conținutul mediu al cartofilor)

22. Legătura cauzală (punctul 5.3) • Considerente logice: • Arătați cum specificitatea produsului se datorează caracteristicilor ariei geografice • Argumente obiective care arată legătura între zona geografică și produs • Atenție la repetare!

23. Vă mulțumesc! • Mai multe informații: • Reglementarea Consiliului European și a Parlamentului European (UE) Nr 1151/2012 • http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2012:343:0001:0029:EN:PDF • Baza de date DOOR • http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/list.html • Pagina web pentru politicile de calitate • http://ec.europa.eu/agriculture/quality/index_en.htm