ASSALAMMU’ALAIKUM WR. WB BIOLOGI 3 B

1. ASSALAMMU’ALAIKUM WR. WB BIOLOGI 3 B

2. KELOMPOK 6ANATOMI BUAH DAN BIJI KELOMPOK 6ANATOMI BUAH DAN BIJI ANISA LINA ANGGRAINI RENY PUJIATI MURTI MURSITA SARI DINI RISMAYANTI F. LIANDA DWI ASTUTI ZAVIERA HANAFIRDA ANISA LINA ANGGRAINI RENY PUJIATI MURTI MURSITA SARI DINI RISMAYANTI F. LIANDA DWI ASTUTI ZAVIERA HANAFIRDA

3. ANATOMI BIJI ANATOMI BIJI PENGERTIAN BIJI Bijimerupakanbagian yang berasaldaribakalbijidandidalamnyamengandungcalonindividubaru, yaitulembaga.Lembagaakanterjadisetelahterjadipenyerbukanataupersarian yang diikutiolehpembuahan. Biji (bahasaLatin:semen) adalahbakalbiji (ovulum) daritumbuhanberbunga yang telahmasak. Dari sudutpandangevolusi, bijimerupakanembrioatautumbuhankecil yangtermodifikasisehinggadapatbertahanlebih lama padakondisikurangsesuaiuntukpertumbuhan. • PENGERTIAN BIJI Bijimerupakanbagian yang berasaldaribakalbijidandi dalamnyamengandungcalonindividubaru, yaitulembaga.Lembagaakanterjadisetelahterjadipenyerbukanataupersarianyang diikutiolehpembuahan. Biji(bahasaLatin:semen) adalahbakalbiji (ovulum) dari tumbuhanberbunga yang telahmasak. Dari sudutpandang evolusi, bijimerupakanembrioatautumbuhankecilyang termodifikasisehinggadapatbertahanlebih lama pada kondisikurangsesuaiuntukpertumbuhan.

4. STRUKTUR BIJI

5. STRUKTUR BIJI a.KulitBiji (Testa) Kulitbijiterletak paling luar. Testaberasaldariintergumen ovule yang mengalamimodifikasiselamapembentukanbijiberlangsung. Seluruhbagianintergumendapatberperandalampembentukankulitbiji. Akantetapipadakebanyakanbijisebagianbesardarijaringanintergumenitudihancurkandandiserapolehjaringanberkembang lain padabijiitu

6. STRUKTUR BIJI STRUKTUR BIJI b. Cadangan Makanan Cadanganmakananmerupakankandungan yang adadalambiji, baikdalamjumlahsedikitmaupunbanyak. Biji yang sedikitataubahkantidakadaCadanganmakanandisebutbijieskalbumin. Cadanganmakananberfungsisebagaijaringanpenyimpan. Perkembangancadanganmakananumumnyadimulaisebelumperkembanganembrio. Cadanganmakananberkembangdaripembelahan mitosis inti endosperm yang dihasilkandaripeleburansalahsatugametjantandengan 2 intikutubataudenganintisekunder. b. Cadangan Makanan • Cadanganmakananmerupakankandungan yang adadalambiji, baikdalamjumlahsedikitmaupunbanyak. Biji yang sedikitataubahkantidakadaCadanganmakanandisebutbijieskalbumin. Cadanganmakananberfungsisebagaijaringanpenyimpan. • Perkembangancadanganmakananumumnyadimulaisebelumperkembanganembrio. Cadanganmakananberkembangdaripembelahan mitosis inti endosperm yang dihasilkandaripeleburansalahsatugametjantandengan 2 intikutubataudenganintisekunder.

7. STRUKTURBIJI STRUKTUR BIJI c.EmbrioEmbrioadalahsuatutanamanbaru yang terjadidaribersatunyagametjantandanbetinapadasuatuprosestumbuhan. Embriomerupakansporofitmuda, padabeberapatumbuhanembrionyamempunyaikloroplasdanberwarnahijau. Embriodikelilingiolehkotiledondanendosperma yang merupakanpersediaanmakanan. c.EmbrioEmbrioadalahsuatutanamanbaru yang terjadidaribersatunyagametjantandanbetinapadasuatuprosestumbuhan. Embriomerupakansporofitmuda, padabeberapatumbuhanembrionyamempunyaikloroplasdanberwarnahijau. Embriodikelilingiolehkotiledondanendosperma yang merupakanpersediaanmakanan.

8. STRUKTUR BIJI BAGIAN EMBRIO STRUKTUR BIJIBAGIAN EMBRIO • Radikula (akarlembagaataucalonakar)Dikotil : berkembangmenjadiakartunggangMonokotil : berkembangmenjadiakarserabut • Cotyledon (daunlembaga) Merupakandaunkecil yang terletakdibawahdaunpertamakecambah • Cauliculus (batanglembaga)Ruasbatangdiatasdaunlembaga (internodiumepicotylum)Ruasbatangdibawahdaunlembaga (internodiumhypocotylum) • Radikula (akarlembagaataucalonakar)Dikotil : berkembangmenjadiakartunggangMonokotil : berkembangmenjadiakarserabut • Cotyledon (daunlembaga) Merupakandaunkecil yang terletakdibawahdaunpertamakecambah • Cauliculus (batanglembaga)Ruasbatangdiatasdaunlembaga (internodiumepicotylum)Ruasbatangdibawahdaunlembaga (internodiumhypocotylum)

9. PERBEDAAN BIJI DIKOTIL DAN MONOKOTIL

10. PERKECAMBAHAN PERKECAMBAHAN • Perkecambahanadalahperistiwatumbuhnyaembriodidalambijimenjaditanamanbaru. Bijiakanberkecambahjikaberadadalamlingkungan yang sesuai. Perkecambahanbijibergantungpadaimbibisi. Imbibisimerupakanpenyerapan air olehbiji. Air yang berimbibisimenyebabkanbijimengembang, memecahkankulitbiji, danmemicuperubahan metabolic padaembrio yang menyebabkanbijitersebutmelanjutkanpertumbuhannya • Perkecambahanadalahperistiwatumbuhnyaembriodidalambijimenjaditanamanbaru. Bijiakanberkecambahjikaberadadalamlingkungan yang sesuai. Perkecambahanbijibergantungpadaimbibisi. Imbibisimerupakanpenyerapan air olehbiji. Air yang berimbibisimenyebabkanbijimengembang, memecahkankulitbiji, danmemicuperubahan metabolic padaembrio yang menyebabkanbijitersebutmelanjutkanpertumbuhannya

11. TIPE PERKECAMBAHAN a.PerkecambahanEpigeal • Merupakanperkecambahan yang mengakibatkankotiledonterangkatkeatastanah. Ruasbatangdibawahdaunlembaga (hipokotil) akantumbuhlurusmengangkatkotiledondanepikotil. Contohnyapadaperkecambahankacanghijaudankacangtanah.

12. TIPE PERKECAMBAHAN b.PerkecambahanHypogeal • Merupakanperkecambahan yang mengakibatkankotiledontetaptertanamdibawah. Contohnyapadaperkecambahankacangkapridanjagung.

13. BUAH BUAH • Buahadalahorgan pada tumbuhanberbunga yang merupakanperkembanganlanjutandaribakalbuah (ovarium). Buahbiasanyamembungkusdanmelindungibiji. Aneka rupadanbentukbuahtidakterlepaskaitannyadenganfungsiutamabuah, yaknisebagaipemencarbijitumbuhan. • Buahadalahorganpadatumbuhanberbunga yang merupakanperkembanganlanjutandaribakalbuah (ovarium). Buahbiasanyamembungkusdanmelindungibiji. Aneka rupadanbentukbuahtidakterlepaskaitannyadenganfungsiutamabuah, yaknisebagaipemencarbijitumbuhan.

14. KATEGORI BUAH KATEGORI BUAH • Sederhana buah terbentuk dari ovarium tunggal dan dapat mengandung satu ke banyak biji. Mereka dapat berupa berdaging atau kering. Contoh buah-buahan berdaging sederhana berry , drupes , dan pomes . Contoh buah-buahan kering meliputi kacang-kacangan dan biji-bijian . • Agregat buah terbentuk dari bunga senyawa tunggal dan mengandung banyak ovarium. Contohnya termasukraspberry dan blackberry . • Beberapa buah terbentuk dari ovarium menyatu beberapa bunga. Sebuah contoh untuk multiple buah nanas • Sederhana buah terbentuk dari ovarium tunggal dan dapat mengandung satu ke banyak biji. Mereka dapat berupa berdaging atau kering. Contoh buah-buahan berdaging sederhana berry , drupes , dan pomes . Contoh buah-buahan kering meliputi kacang-kacangan dan biji-bijian . • Agregat buah terbentuk dari bunga senyawa tunggal dan mengandung banyak ovarium. Contohnya termasukraspberry dan blackberry . • Beberapa buah terbentuk dari ovarium menyatu beberapa bunga. Sebuah contoh untuk multiple buah nanas

15. BAGIAN BUAH BAGIAN BUAH • Dindingbuah, yang berasaldariperkembangandindingbakalbuahpadabunga, dikenalsebagaiperikarp (pericarpium). Perikarpiniseringberkembanglebihjauh, sehinggadapatdibedakanatasdualapisanataulebih. • Bagianluardisebutdindingluar, eksokarp (exocarpium), atauepikarp (epicarpium); • Bagian dalamdisebutdindingdalamatauendokarp (endocarpium); • Bagian tengah (bisabeberapa lapis) yang disebutdindingtengahataumesokarp (mesocarpium) • Dindingbuah, yang berasaldariperkembangandindingbakalbuahpadabunga, dikenalsebagaiperikarp (pericarpium). Perikarpiniseringberkembanglebihjauh, sehinggadapatdibedakanatasdualapisanataulebih. • Bagianluardisebutdindingluar, eksokarp (exocarpium), atauepikarp (epicarpium); • Bagian dalamdisebutdindingdalamatauendokarp (endocarpium); • Bagian tengah (bisabeberapa lapis) yang disebutdindingtengahataumesokarp (mesocarpium)

17. TIPE-TIPE BUAH TIPE-TIPE BUAH • buahtunggal, yaknibuah yang terbentukdarisatubungadengansatubakalbuah, yang berisisatubijiataulebih. • buahganda, yaknijikabuahterbentukdarisatubunga yang memilikibanyakbakalbuah. Masing-masingbakalbuahtumbuhmenjadibuahtersendiri, lepas-lepas, namunakhirnyamenjadikumpulanbuah yang nampaksepertisatubuah. Contohnyaadalahsirsak (Annona). • buahmajemuk, yaknijikabuahterbentukdaribungamajemuk. Dengandemikianbuahiniberasaldaribanyakbunga (danbanyakbakalbuah), yang padaakhirnyaseakan-akanmenjadisatubuahsaja. Contohnyaadalahnanas (Ananas), bungamatahari (Helianthus). • buahtunggal, yaknibuah yang terbentukdarisatubungadengansatubakalbuah, yang berisisatubijiataulebih. • buahganda, yaknijikabuahterbentukdarisatubunga yang memilikibanyakbakalbuah. Masing-masingbakalbuahtumbuhmenjadibuahtersendiri, lepas-lepas, namunakhirnyamenjadikumpulanbuah yang nampaksepertisatubuah. Contohnyaadalahsirsak (Annona). • buahmajemuk, yaknijikabuahterbentukdaribungamajemuk. Dengandemikianbuahiniberasaldaribanyakbunga (danbanyakbakalbuah), yang padaakhirnyaseakan-akanmenjadisatubuahsaja. Contohnyaadalahnanas (Ananas), bungamatahari (Helianthus).

18. JENIS BUAH JENIS BUAH • Buahtunggal Lebihjauhlagidapatdibedakanatasbentuk-bentukbuahkering (siccus), yakni yang bagianluarnyakerasdanmengayuatausepertikulit yang kering; danbuahberdaging (carnosus), yang dindingbuahnyatebalberdaging. Contoh : Buah padi, kurung, keras, berbelah, bumbung, polong, lobak, kendaga, dll. • Buah tunggal Lebih jauh lagi dapat dibedakan atas bentuk-bentuk buah kering (siccus), yakni yang bagian luarnya keras dan mengayu atau seperti kulit yang kering; dan buah berdaging (carnosus), yang dinding buahnya tebal berdaging. Contoh : Buah padi, kurung, keras, berbelah, bumbung, polong, lobak, kendaga, dll.

19. JENIS BUAH JENIS BUAH 2. Buah berdaging Buah-buahtunggalberdagingpadaumumnyatidakmemecah (membuka) ketikamasak. Salahsatuperkecualiannyaadalahpala (Myristica). Contohnya : buah buni, jeruk, batu, dan delima 2. Buah berdaging Buah-buah tunggal berdaging pada umumnya tidak memecah (membuka) ketika masak. Salah satu perkecualiannya adalah pala (Myristica). Contohnya : buah buni, jeruk, batu, dan delima

20. JENIS BUAH JENIS BUAH 3. Buah berganda adalah buah yang terbentuk dari satu kuntum bunga yang memiliki banyak bakal buah. Tiap-tiap bakal buah itu tumbuh menjadi buah yang tersendiri, lepas-lepas, namun akhirnya menjadi kumpulan buah yang nampak seperti satu buah. Misalnya: • buah kurung berganda, misalnya pada buah mawar (Rosa). • buah bumbung berganda, misalnya pada cempaka (Michelia). • buah buni berganda, misalnya pada sirsak (Annona). • buah batu berganda, misalnya pada murbei (Morus). 3. Buahberganda adalahbuah yang terbentukdarisatukuntumbunga yang memilikibanyakbakalbuah. Tiap-tiapbakalbuahitutumbuhmenjadibuah yang tersendiri, lepas-lepas, namunakhirnyamenjadikumpulanbuah yang nampaksepertisatubuah. Misalnya: • buahkurungberganda, misalnyapadabuahmawar (Rosa). • buahbumbungberganda, misalnyapadacempaka (Michelia). • buahbuniberganda, misalnyapadasirsak (Annona). • buahbatuberganda, misalnyapadamurbei (Morus).

21. JENIS BUAH JENIS BUAH 4. Buah majemuk adalah buah hasil perkembangan bunga majemuk. Dengan demikian buah ini berasal dari banyak bunga (dan banyak bakal buah), yang tumbuh sedemikian sehingga pada akhirnya seakan-akan menjadi satu buah saja. Misalnya : • buah padi majemuk, misalnya jagung (Zea). Tongkol jagung sebetulnya berisi deretan buah-buah jagung, bukan biji jagung. • buah kurung majemuk, misalnya buah bunga matahari (Helianthus). • buah buni majemuk, misalnya buah nanas (Ananas). • buah batu majemuk, misalnya buah pandan (Pandanus), pace (Morinda). 4. Buahmajemuk adalahbuahhasilperkembanganbungamajemuk. Dengandemikianbuahiniberasaldaribanyakbunga (danbanyakbakalbuah), yang tumbuhsedemikiansehinggapadaakhirnyaseakan-akanmenjadisatubuahsaja. Misalnya : • buahpadimajemuk, misalnyajagung (Zea). Tongkoljagungsebetulnyaberisideretanbuah-buahjagung, bukanbijijagung. • buahkurungmajemuk, misalnyabuahbungamatahari (Helianthus). • buahbunimajemuk, misalnyabuahnanas (Ananas). • buahbatumajemuk, misalnyabuahpandan (Pandanus), pace (Morinda).

22. BUAH TAK BERBIJI BUAH TAK BERBIJI • Keadaantakberbijimerupakansalahsatuciripentingbuah-buahankomersial. Kultivar-kultivarbuah-buahjeruk, anggur, dansemangkadarikultivartakberbijiumumnyadihargailebihmahal. Keadaantakberbijidemikianbiasa pula disebutsukun • Padasejumlah spesies, keadaantakberbijimerupakanhasildaripartenokarpi, yakni prosespembentukanbuahtanpaterjadinyapembuahan sebelumnya.Buahpartenokarpibisaterbentukdenganatautanpaperistiwapenyerbukan • Keadaantakberbiji merupakan salahsatuciripentingbuah-buahankomersial. Kultivar-kultivarbuah-buahjeruk, anggur, dansemangkadarikultivartakberbijiumumnyadihargailebihmahal. Keadaantakberbijidemikianbiasa pula disebutsukun • Padasejumlah spesies, keadaantakberbijimerupakanhasildaripartenokarpi, yakniprosespembentukanbuahtanpaterjadinyapembuahansebelumnya.Buahpartenokarpibisaterbentukdenganatautanpaperistiwapenyerbukan

23. PROSES PEMATANGAN BUAH PROSES PEMATANGAN BUAH 1. Pematanganbuah (fruit ripening) Pematangan(ripening) adalahsuatuprosesfisiologis, yaituterjadinyaperubahandarikondisi yang tidakmenguntungkankesuatukondisi yang menguntungkan, ditandaidenganperubahantekstur, warna, rasa dan aroma. 1. Pematangan buah (fruit ripening) Pematangan (ripening) adalah suatu proses fisiologis, yaitu terjadinya perubahan dari kondisi yang tidak menguntungkan ke suatu kondisi yang menguntungkan, ditandai dengan perubahan tekstur, warna, rasa dan aroma.

24. PROSES PEMATANGAN BUAH PROSES PEMATANGAN BUAH 2. Parthenocarpy Partenokarpi (harafiah berarti "buah perawan") merupakan gejala terbentuknya buah tanpa melalui prosespembuahan inti generatif terhadap sel telur 3. Pertumbuhanbuah Peningkatanvolume buahadahubungannyadenganpertumbuhanbuah. Keadaaniniakibathasilpembelahanseldan/ataupengembangan sel. Keadaanperkembanganiniselaludiikutiolehpeningkatanukuranbuah. 2. Parthenocarpy   Partenokarpi (harafiah berarti "buah perawan") merupakan gejala terbentuknya buah tanpa melalui prosespembuahan inti generatif terhadap sel telur 3. Pertumbuhan buah Peningkatan volume buah ada hubungannya dengan pertumbuhan buah. Keadaan ini akibat hasil pembelahan sel dan/atau pengembangan sel. Keadaan perkembangan ini selalu diikuti oleh peningkatan ukuran buah.

25. PEMENCARAN BUAH PEMENCARAN BUAH • Pemencaranolehbinatang (zookori) • Pemencaranolehangin (anemokori) • Pemencaranoleh air (hidrokori) • Pemencaransendiri • Pemencaran oleh binatang (zookori) • Pemencaran oleh angin (anemokori) • Pemencaran oleh air (hidrokori) • Pemencaran sendiri

26. THANK YOU THANK YOU WASSALAMMU’ALAIKUM WR.WB. WASSALAMMU’ALAIKUM WR.WB.