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Erfolgsfaktoren für die Rohwarenbündelung Mit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012

Erfolgsfaktoren für die Rohwarenbündelung Mit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012. Erfolgsfaktoren aus der Sicht des abnehmenden Handels: Sortiment: attraktiv, berechenbar, Mengen, Kontinuität, Qualität, Marke, Marktposition – besser als andere Logistik Ansprechpartner, Kommunikation.

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Erfolgsfaktoren für die Rohwarenbündelung Mit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012

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  1. Erfolgsfaktoren für die RohwarenbündelungMit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012 Erfolgsfaktoren aus der Sicht des abnehmenden Handels: • Sortiment: attraktiv, berechenbar, Mengen, Kontinuität, Qualität, Marke, Marktposition – besser als andere • Logistik • Ansprechpartner, Kommunikation

  2. Erfolgsfaktoren für die RohwarenbündelungMit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012 Erfolgsfaktoren aus der Sicht der Erzeuger: • Räumliche Konzentration: je frischer, desto wichtiger • Know-how und Professionalität der Erzeuger, Identifikation und Einfluß • Geschäftsführung: know-how, Integrität, Aufsicht

  3. Erfolgsfaktoren für die RohwarenbündelungMit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012 Erfolgsfaktoren einiger wichtiger Spieler im Markt Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall • Personen: know-how, Ausdauer,Durchsetzungsfähigkeit • Produkt: Differenzierung und Story auch ohne Bio • Logistik: viele (1100 Mitgliedsbetriebe) Erzeuger in relativ engem Umkreis • Logistik: eigene Produktion (Schlachthof) • Logistik: nahe am Kunde mit 24 Kühlfahrzeugen • Bei 86 Mio Umsatz Ertragslage schwierig: Auszahlungspreis vs. Gewinn der EZG Quelle: http://www.swp.de/gaildorf/lokales/gaildorf/Die-Baeuerliche-Erzeugergemeinschaft-Schwaebisch-Hall;art5533,411501 und ebundesanzeiger

  4. Erfolgsfaktoren für die RohwarenbündelungMit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012 Erfolgsfaktoren einiger wichtiger Spieler im Markt Westhof Gruppe • Personen: know-how, Ausdauer, Durchsetzungsfähigkeit • Produkt keine Differenzierung, keine Story, Anbau(-kosten), Mengeneffekte • Logistik: große Mengen in kleiner Umgebung (ca. 40.000 to) • Logistik: eigene Produktion Tiefkühlung, Verpackung: Reaktion auf Marktferne • Zumindest im Tiefkühlbereich stabile Erträge: von 1,1 Mio EK 50% aus Gewinnen Quelle: ebundesanzeiger

  5. Erfolgsfaktoren für die RohwarenbündelungMit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012 Westhof Gruppe

  6. Erfolgsfaktoren für die RohwarenbündelungMit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012 Erfolgsfaktoren einiger wichtiger Spieler im Markt Bio Südtirol (+ VIP + Osiris + Kiem) • Personen: know-how der Anbauer, Kompetenzzentrum Südtirol: Dipl.arbeit '82 • Produkt Differenzierung über Landschaft, Klima, Sorten • Logistik: große Mengen in kleiner Umgebung (27.000 to + VIP + Osiris + Kiem) • Logistik: eigene Produktion weltbeste Lager für 12 Monate Marktbedienung • Erträge: keine Zahlen, aber sichtbar an Bodenpreisen, Häusern, …. Quelle

  7. Erfolgsfaktoren für die RohwarenbündelungMit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012 Erfolgsfaktoren einiger wichtiger Spieler im Markt Naturland-Marktgenossenschaft Lippetal • Personen: GF Franz Westhues seit Mitte der 80er Bioberater, know-how der Anbauer • 45.000 to Kartoffeln, Karotten, Feldgemüse, 3,7% Umsatzrendite • Frühe Konzentration auf Kundengruppe Supermärkte • Logistikpartnerschaft mit Spedition Quelle: Auskunft, ebundesanzeiger

  8. Erfolgsfaktoren für die RohwarenbündelungMit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012 Erfolgsfaktoren einiger wichtiger Spieler im Markt Laurer – Stockner – Waas – Wiethaler • Personen, alle 8, alle Achtung • 90 + 100 + x + 130 ha Gemüsebau in ca. 50 km max. Ausdehnung • Konzentration auf Kundengruppen: Abos, Großhändler, Dennree und Kollegen • Konstantes, berechenbares Sortiment: Marktsegmente, Anbau know-how • Keine Erzeugergemeinschaft, kein overhead, keine Kosten • Logistikpartnerschaft: 2 oder 3 oder mehr Sattel-LKW zur Belieferung

  9. Erfolgsfaktoren für die RohwarenbündelungMit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012 Folgerungen • von Borgward über Grundig bis Quelle, von Ketterschwang über MiLu nach Südmilch: keiner hat Lust, das Scheitern aufzuarbeiten, was am Anfang der Vorteil war, wird später zum Nachteil. Am Abgrund hat man den besten Überblick. • Messolonghi und Bagheria sind nicht in BaWü: Förderungspolitik • "Genossenschaft" nicht als Name für ein Denkmal oder einen Tanker, sondern Tu-Wort, Bewegung, Lernfeld (siehe Laurers 4er-Bande, siehe Hohenlohe, siehe Milcherzeuger • BMG und Karantinos vs. VDAW: fehlen Berater für Anträge? Edeka vs. Ecofit... • Kulturelles: Bernhausen

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