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实训 2

实训 2. 管理学调查报告. 湖南大学李达社科班. 2007-11-26. 指导教师：孙耀吾教授. 实训概况. 调查目标：实地应用分析 SWOT 分析方法 调查对象：枫林宾馆办公室主任 调查时间： 2007 年 11 月 26 日下午 调查地点：枫林宾馆 小组成员：牛梦琦 包双燕 曹振宇 陈甜蜜 陈艺丹 陈舒宜 马慧君. 调 查 问 卷. 1 、请简要分析一下目前长沙市酒店行业环境的整体情况 2 、请谈谈贵酒店的显著优势，劣势，面对的现实威胁或压力以及需要挖掘的机会。

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Presentation Transcript

  1. 实训2 管理学调查报告 湖南大学李达社科班 2007-11-26 指导教师：孙耀吾教授

  2. 实训概况 • 调查目标：实地应用分析SWOT分析方法 • 调查对象：枫林宾馆办公室主任 • 调查时间：2007年11月26日下午 • 调查地点：枫林宾馆 • 小组成员：牛梦琦 包双燕 曹振宇 陈甜蜜 陈艺丹 陈舒宜 马慧君

  3. 调 查 问 卷 • 1、请简要分析一下目前长沙市酒店行业环境的整体情况 • 2、请谈谈贵酒店的显著优势，劣势，面对的现实威胁或压力以及需要挖掘的机会。 • 3、请结合酒店目前运行的实际情况，简要分析公司的战略

  4. 酒店行业整体环境 • 长沙酒店业的规模和档次已排在全国省会城市的前列。 • 2004年长沙酒店业创收将近20个亿，其中74家星级酒店中收入超过4亿元的一家，超过亿元的酒店5家。 • 长沙市人口200万，现在长沙有三星级饭店50多家、四星级饭店10家，准四星级饭店近10家，五星和准五星级饭店也已达10家。目前已经开业的五星级有6家，正在评级和兴建的五星级至少还有6家。2004 年，共有4家外资五星级饭店进入长沙，分别是香格里拉大饭店、洲际饭店投资4.4亿元兴建的新世纪大饭店、喜来登投资5亿元建设其在中国内地的第26家分 店（2004年12月7日）、希尔顿饭店分店。2004年12月27日，长沙普瑞温泉饭店晋升五星。目前长沙饭店业资产利用 率为65%左右，但高档饭店情况较好，五星级饭店实现的利润占全市所有饭店总利润的98%。

  5. S：1、枫林宾馆作为河西地区的龙头企业，至今已有25年的历史，宾馆积累了大量管理经验。S：1、枫林宾馆作为河西地区的龙头企业，至今已有25年的历史，宾馆积累了大量管理经验。 2、在会议市场上优势明显。会议室面积大，客房多达330间，能接待大容量会议。宾馆服务优质、价格合理，多年来一直是湖南省人大会议接待的定点单位。 3、环境好，“离尘不离城”。 地理位置好，交通便利。 4、已进行了装修扩建，硬件设施水平大幅提高。 5、人员优势，员工多数经验丰富。 Strengths

  6. Weaknesses W：1、国有企业的通病，即人员积淀，人员包袱重。 • 2、竞争对手多，竞争激烈，而私人宾馆机制、体制灵活，人员分配自由，充满活力。 • 3、宾馆装修及物价上涨增加了资金压力。 • 4、客源市场不稳定，软硬件设施不够完善成为吸引高端顾客的障碍之一。

  7. Opportunities & threats

  8. O：会议市场的萎缩及市场经济的发展，需 要开拓新的市场，如：商务市场、旅游市场。因此，宾馆可以通过健全配置设备、开发娱乐设施来吸引国内外旅游团，接纳商务客户。 T：1、会议市场大量压缩，失去原有的优势。 2、宾馆进行装修，但是价格还不能马上同等水平提升，新价格还等待物价部门的批准通过，资金流通困难。 3、竞争对手多，实力很强。 4、物价上涨，宾馆与供应商的谈判能力差。

  9. 分析：在整个长沙市酒店行业竞争极其激烈的情况下，枫林宾馆有着非常明显的优势，但是也存在着国有企业的共有弱点。宾馆目前面临新的市场，新的机遇以及来自同行的竞争和挑战。宾馆对自己正处的现状有清晰的认识。分析：在整个长沙市酒店行业竞争极其激烈的情况下，枫林宾馆有着非常明显的优势，但是也存在着国有企业的共有弱点。宾馆目前面临新的市场，新的机遇以及来自同行的竞争和挑战。宾馆对自己正处的现状有清晰的认识。 采访分析及结论

  10. 战略分析 SWOT矩阵的形式

  11. Thank you!

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