1 / 13

ERREZETAK

ERREZETAK. Markel Arribas eta Aitor Collado. TXOLATEKO MOUSSA. TXOLATEKO MOUSSA. Osagaiak: 250 gramo txokolate esne gabekoa 4 arrautza 3 koilarada esnea 2 koilarada azukrea 80 gr. gurina. EGITEKO ERA.

tyne
Télécharger la présentation

ERREZETAK

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ERREZETAK Markel Arribas eta Aitor Collado

  2. TXOLATEKO MOUSSA

  3. TXOLATEKO MOUSSA • Osagaiak: • 250 gramo txokolate esne gabekoa • 4 arrautza • 3 koilarada esnea • 2 koilarada azukrea • 80 gr. gurina

  4. EGITEKO ERA • Bainu marian gurina eta txokolatea urtzen jarriko ditugu eta urtu eta gero, sutatik kendu eta gorringoak gehituko dizkiogu. Aparte, zuringoak jaso eta dena nahastuko dugu. Azkenik, esnegaina ere jasoko dugu azukrea gehituz eta beste guztiari nahastuko diogu. • Mahaira ateratzeko orduan mousse-a katiluetan ipiniko dugu.

  5. ESNEGAIN BIZKOTXOA

  6. ESNEGAIN BIZKOTXOA • 4 Arrautza • 230g Irin • 250g Azukre • 90g Gurin • 130g Esnegain • Legamia, zorro txiki bat (12g) • Zorrotada bat koñak • Limoi birrindu pixka bat

  7. EGITEKO ERA • Irabiatu arrautzak. Gero, azukrea, irina, gurina, esnegaina eta legamia bota eta dena irabiatu ondo. Moldea prestatu gurin eta irinarekin. Nahastutakoa moldean bota eta labean sartu 180 gradutan. 30 minutu eduki.

  8. KREMA ERREA,ESKOSIAKO ERARA

  9. KREMA ERREA,ESKOSIAKO ERARA - Litro bat esnegain likidoa - Kanela-zotz zati bat - Laranja-azal zati bat - 6 arrautza gorringo - 100 gramo azukre erre

  10. EGITEKO ERA • Ontzi batean esnegaina, kanela zotza eta laranja-azala jarri eta sutan poliki-poliki berotzen jarri, irakiten hasi arte. Sutatik kendu eta ordu erdi batean hozten utzi. Bien bitartean arrautza gorringoak eta azukre-errea nahastuko ditugu, dena desegin arte. Gero, ontzian dugun esnegain hotza eta bigarren nahasketa hau biak batera nahastuko ditugu. Molde batean jarri eta labean sartuko dugu Maria bainutan tarteko tenperatura batean ordubetez. Horren ostean, labetik atera, hozten utzi eta gero gainetik azukre beltz apur bat zabalduko diogu. Berriz ere labean sartuko dugu azukrea gorri eta karamelo bihur dadin. Labetik atera eta hoztutakoan jan behar da

  11. SAGAR TARTA

  12. SAGAR TARTA • - Orea: 300 gr. gurin - 150 gr. azukre - Arrautza bat - 500 gr. irin Pastel krema egiteko - 75 gr. maizena - 0,75 l. esne - 150 gr. azukre - 4 arrautza

  13. EGITEKO ERA • Orea egiteko: Gurina bigundu eta gero egin ore bat osagai guztiekin. Gau oso batean hozkailuan eduki eta ore-alperrarekin landu eta moldean jarri. • Pastel krema egiteko: Jarri egosten esnea, kanela zati batekin eta limoi azal zati batekin. Irakiten hasten denean, bota beste osagai guztiak turmixean nahastu eta gero, eta joan nahasten "plog-plog" egin arte. Bota orearen gainera, eta gainean jarri errezil sagarrak ahalik eta mehen ebakita. Labera sartu aurretik, azukrea eta koñak txurrustada bat bota gainera. Kolore egokia hartzen duenean labetik atera. Hotziketan utzi eta zerbitu.

More Related