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Características nutricionales de los alimentos

Características nutricionales de los alimentos. Leche y derivados Carnes y huevos Leguminosas y mezclas vegetales. Leche de vaca. La leche pasteurizada tiene menor valor de grasas. E l código S anitario N acional (14) exige un contenido no menor de 3,25% de grasas. Queso.

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Características nutricionales de los alimentos

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Presentation Transcript

  1. Características nutricionales de los alimentos Leche y derivados Carnes y huevos Leguminosas y mezclas vegetales

  2. Leche de vaca La leche pasteurizada tiene menor valor de grasas. El código Sanitario Nacional (14) exige un contenido no menor de 3,25% de grasas

  3. Queso Su clasificación es artificial basada en su contenido de humedad y grasas.

  4. Carne y Huevos No se dan porcentaje de partes comestible en carnes de res, cerdo y cordero. Pero si se da en las tablas para conejo, aves, pescado y mariscos.

  5. ¿A que se debe esto? A la presencia de hueso que hace que el porcentaje de carne sea muy variable Se ha clasificado por su contenido de grasa en magra, semi-gorda, gorda y muy gorda

  6. Leguminosas y Mezclas Vegetales Contienen alto niveles de proteína, hierro y tiamina En las verdes por su mayor contenido de humedad, el contenido de proteínas es prácticamente la mitad que en las secas.

  7. Mesclas de vegetales: Se presentan resultados de Bienestarina, Incaparina, Colombiarina, Duryea y Pochito

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